راه اندازي آشپزخانه صنعتي

يخچال و فريزر 4 متري تشكيل شده از 1 عدد يخچال 2 متري در كنار 1 عدد فريزر 2 متري كه در مجموع طول 4 متري را اشغال مي كند، عرض اين دستگاه نيز 70 سانتي متر است؛ يكي از مهمترين ويژگي هاي اين محصول اين است كه بدون تاج ساخته شده و براي همين ارتفاع آن 2 متر بوده و همين امر اين يخچال و فريزر را مناسب كسب و كارهايي كه سقف كوتاهي دارند كرده است.

يخچال و فريزر 4 متري مي توان در سوپرماركت، مغازه هاي سوپر پروتئيني و لبنياتي ها به جهت نگه داري انواع ماست، كره، پنير، نوشيدني، سوسيس، كالباس، همبرگر، گوشت، مرغ و… استفاده كرد چرا كه برودت و سرماي آن امكان نگه داري و انجماد انواع مواد غذايي را براي جلوگيري از خرابي و فاسد شدن فراهم مي كند. 

يخچال صنعتي گوشت و مرغ ابعادي به طول 120، عرض 70 سانتي متر و ارتفاع 2 متر و 20 سانت داشته و داراي 2 درب است؛ در ساخت اين يخچال از موتور ¾ اسب قدرتمند استفاده شده و موتور اين دستگاه نيز خارجي مي باشد.

اين يخچال داراي 2 طرف نما شيشه است و يك طرف آن كه سمت مشتري قرار دارد با وجود نماي شيشه اي موجب ديده شدن محصولات پروتئيني و انتخاب راحت تر آن شده و نماي ديگر به صاحب مغازه يا فروشنده اين امكان را مي دهد تا تمامي محصولات چيده شده را به خوبي مشاهده كرده و آنچه مشتري تقاضا مي كند به راحتي ارائه دهد.

نماي يخچال گوشت و مرغ از استيل خش دار مات طلايي رنگ است و اين رنگ به دلخواه مشتري و براي جذابيت و توجه بيش تر انتخاب شده است علاوه بر اين طبقات شيشه اي هم داراي لبه هايي به رنگ طلايي مي باشند كه باعث زيباتر شدن يخچال و جلب توجه بيش تر خواهد شد.

اين يخچال قابليت اتصال به برق تك فاز شهري را داشته و شما مي توانيد در مغازه هاي پروتئيني به جهت نگهداري انواع گوشت و مرغ و ديگر محصولات پروتئيني از آن استفاده نماييد، از ديگر ويژگي هاي اين يخچال وجود مهتابي و چراغ هاي LED است كه در داخل يخچال تعبيه شده و سبب روشنايي و توجه بيش تر مشتريان مي شود بر روي بدنه و در بخش تاج اين يخچال عبارت Welcome به صورت ليزري درج شده كه باز هم با وجود جراغ هاي ال اي دي چشمك زن توجه زيادي را به خود جلب خواهد كرد.

انواع كمپرسور يخچال صنعتي

كمپرسور يا موتور يخچال در واقع يك قطعه ي مكانيكي است كه وظيفه ي متراكم يا فشرده كردن گاز و چرخش گاز داخل لوله هاي كندانسور و مدار گاز را بر عهده دارد؛ در واقع كمپرسور يكي از اجزاي مهم يخچال و فريزرهاي صنعتي است حال آنچه مهم است و ما تصميم داريم در اين مقاله در خصوص آن صحبت كنيم انواع موتور يخچال صنعتي است، در حقيقت با وجود يخچال و فريزرهاي صنعتي متنوعي كه در بازار وجود دارد لازم است با انواع موتور يا كمپرسور آشنا بوده تا بتوانيد بهترين انتخاب را داشته باشيد.

تفاوت يخچال پرده هوا خوابيده و ايستاده

آنچه مهم است در خصوص اين يخچال ها بدانيد اين است كه هر دوي اين يخچال ها شبيه به هم هستند و هيچ تفاوتي با يكديگر ندارند در واقع اصلي ترين تفاوت آن ها در دكوراسيون فروشگاه و فضايي است كه در فروشگاه يا سوپرماركت اشغال مي شود.

معمولا از يخچال هاي پرده هوا يا فريزر صنعتي خوابيده براي نگه داري انواع مواد غذايي نيمه آماده، مرغ و گوشت استفاده مي شود و در يخچال صنعتي ايستاده انواع سس، لبنيات و نوشيدني ها را قرار مي دهند.

اين يخچال ها داراي موتورخانه ي مركزي يا پرتابل هستند يعني موتور سر خود، بطور كلي اين دو يخچال از نظر عملكرد شبيه به هم هستند.