راه اندازي آشپزخانه صنعتي

يخچال ويتريني 120 سانت تاج كوتاه در ابعاد استاندارد 120 سانتي‌متر طول، 180 سانتي‌متر ارتفاع و طراحي يك ‌طرف نما توليد مي‌شود. در بخش جلويي دستگاه، دو درب سفيد رنگ با عرض هركدام 40 سانتي‌متر قرار دارد كه به صورت كنار هم تعبيه شده‌اند و در مجموع 100 سانت از طول دستگاه را مي‌پوشانند. مابقي 20 سانت فضا، توسط لچكي‌هاي سفيد رنگ پوشانده مي‌شود كه طراحي را كامل مي‌كنند. درب‌ها داراي دستگيره‌هاي پلاستيكي سفيد هستند كه به‌صورت مگنتي عمل مي‌كنند، بنابراين باز و بسته شدن آن‌ها بسيار راحت و بدون نياز به فشار زياد خواهد بود.

طراحي ظاهري ساده با قابليت شخصي‌ سازي

اگرچه ظاهر اين يخچال ساده و مينيمال است، اما بخش تاج دستگاه فضاي مناسبي براي طراحي اسم فروشگاه، لوگو يا حتي نورپردازي برند شما را فراهم كرده است. نكته قابل‌توجه اين است كه ارتفاع تاج در اين مدل نسبت به ساير مدل‌هاي تاج‌دار، كوتاه‌تر طراحي شده تا در فضاهاي محدود يا سقف‌هاي كوتاه هم قابل‌استفاده باشد. نماي روبرو از يك سمت طراحي شده و بيشتر مناسب نصب در پشت كانتر يا كنار ديوار است.

يخچال ويتريني 4 طبقه لبه طلايي 

اين ويترين لوكس بدون موتور طراحي شده تا براي نمايش و نگهداري محصولاتي كه نياز به برودت ندارند، كاملاً بهينه باشد. از آن مي‌توان در فروشگاه‌هاي شيريني، آجيل، عطاري‌ها، نمايشگاه‌هاي صنايع‌دستي و حتي فضاهاي دكوري خاص استفاده كرد. ارتفاع 160 سانتي‌متر، عرض 65 سانتي‌متر و طول 155 سانتي‌متر باعث شده تا هم فضاي كافي براي نمايش كالا داشته باشد و هم به‌راحتي در فضاي فروشگاه‌تان جا بگيرد. ضمنا در صورت نياز، اين ويترين در ابعاد مختلف هم قابل سفارش است.

يخچال پرده هوا ايستاده با موتور مركزي

يخچال پرده هوا با موتور مركزي، يكي از تجهيزات تخصصي سرمايشي براي فروشگاه‌هاي بزرگ، مراكز خريد و هايپرماركت‌ها است. در اين مدل، موتور دستگاه در قسمت پشتي قرار گرفته و به صورت متمركز طراحي شده است. به اين معنا كه براي هر يخچال، يك موتور مركزي قدرتمند در نظر گرفته مي‌شود تا بتواند در متراژهاي بالا، سرماي مورد نياز كل دستگاه را به‌خوبي تأمين كند. اين مدل يخچال معمولاً در طول‌هاي بلند مانند 5 متر، 10 متر يا بيشتر ساخته مي‌شود تا پاسخگوي حجم بالاي مواد غذايي و نياز فروشگاه‌هاي بزرگ باشد. ارتفاع دستگاه 2 متر و عرض آن 80 سانتي‌متر است كه فضاي بسيار مناسبي براي نمايش و نگهداري انواع محصولات غذايي فراهم مي‌كند. همچنين با توجه به ساختار بدون درب، دسترسي مشتريان به كالاها بسيار ساده و سريع است.

قطعا غذاهاي فست فودي به خصوص پيتزا هميشه طرفداران خاص خود را دارد و تمامي اقشار جامعه به خصوص كودكان و جوانترها ترجيح مي دهند در بين غذاهاي متنوع رستوران يا فست فود انواع پيتزاهاي خوشمزه را سفارش دهند. فر پيتزا N 2030 از جمله تجهيزاتي است كه به شما امكان مي دهد بتوانيد در سريع ترين زمان ممكن پيتزاهايي ترد و خوشمزه براي مشتريان خود آماده كنيد. اگر به تازگي كافي شاپ يا فست فود كوچكي راه اندازي كرده ايد كه تعداد مشتريان كمي داريد بهتر است اقدام به خريد فر پيتزا ريلي 2030Nنماييد اين فر با ابعادي به طول 106 ، عرض 81 و ارتفاع 60 سانتي متر مناسب براي آشپزخانه هاي كوچك و نوپا مي باشد.

فر پيتزا صندوقي دو طبقه 

فر پيتزا صندوقي دو طبقه در بين انواع مختلف فر مي تواند بعد از فر پيتزاي تنوري پيتزايي با پختي از لحاظ كيفي بهتر را ارائه دهد و در رديف دوم بدرخشد فقط مشكل در اين جا انتخابي است كه با نوع وبزرگي كسب وكار شما متناسب بوده و قبل از خريد مورد سنجش قرار گيرد، زيرا اين فر مي تواند تعداد بالايي را بيرون داده و به طور معمول در هر طبقه 8 تا 10 پيتزا را مي توان چينش نمود و بر حسب نياز مي توان بر تعداد طبقات آن افزود كه همين امر مي توان جبران مدت طولاني تر پختي را كه به خود اختصاص مي دهد، جبران كرده حتي مي توان بر حسب احتياج به تعداد دستگاه ها نيز افزود و تا 6 عدد از آنها را بدون مشكل بر روي هم قرار داد وفضاي بيشتري را براي پخت ايجاد نمود. فر پيتزا صندوقي دو طبقه را اكثر افراد در پيتزا فروشي هاي كوچك خود بدون درگيري با ديگر تجهيزاتشان به طرزي خوب و قابل قبول در كمترين فضا مي توانند چيدمان كنند، كه براي بالا رفتن كارايي آن را به انواع 6،9،12 بشقابه وبا طبقات متغير يك ودو طبقه طراحي نموده اند تا تمامي افراد با هر زيربنايي بتوانند از آن در كسب وكار خود استفاده كنند، همچنين درجات مختلف دمايي كه اين فر در اختيار مي گذارد مي تواند منويي گسترده تر را به مديران تقديم نمايد تا از پس سفارشات رنگارنگ برآمده و رستوران خود را يك پله بالا بكشند.

فر پيتزا 2 طبقه كاين برقي_گازي

انتخاب حرفه اي براي پخت سريع و يكنواخت انواع پيتزا!!! بدون پخت حرفه اي حتي با بهترين مواد اوليه نمي توانيد پيتزايي خوشمزه آماده كنيد پس همين الان به فكر خريد دستگاه مناسب براي پخت انواع پيتزا باشيد؛ دستگاه فر پيتزا 2 طبقه كاين كاملا برقي بوده و به درخواست شما مشتري گرامي ميتوان محصول را به صورت گازي نيز ارائه داد. با اين دستگاه علاوه بر تسريع در پخت، كيفيت پيتزاها افزايش يافته و قطعا مشتريان شما راضي تر خواهند بود، اين دستگاه در هر طبقه داراي درجه عقربه اي بوده كه ميزان درجه حرارت را بر حسب سانتي گراد به صورت مجزا و براي هر طبقه نشان مي دهد. براي اين فر پيتزا صندوقي 2 طبقه 1 عدد كليد خاموش/ روشن (صفر و يك) در نظر گرفته شده و 2 عدد ديمر نيز براي تنظيم دماي هر طبقه به صورت جداگانه تعبيه شده است.

دستگاه پوليشر ليوان با نام هاي دستگاه جرم گير يا پاك كننده ي ليوان و قاشق هم شناخته شده و داراي 5 عدد تميزكننده ي الياف نخي است كه به صورت دوار مي چرخد.

كافي است از اين الياف نخي به جهت خشك كردن و برق انداختن انواع ليوان و قاشق در رستوران يا تالار پذيرايي خود استفاده كنيد تا متوجه كارايي ليوان شور صنعتي شويد. ليوان شور صنعتي فضاي كمي را اشغال كرده و به صورت روميزي طراحي شده و به همين دليل قابليت جابه جايي آساني دارد، اين دستگاه برقي بوده و با وارد كردن ليوان داخل يكي از اين فرچه ها و حركت دوار و چرخشي آن ها تمامي رطوبت و خيسي ليوان يا قاشق از بين رفته و ظروف براق خواهند شد. اين دستگاه داراي 1 عدد كليد صفر و يك بوده كه ضد آب است و مي توانيد به جهت خاموش يا روشن كردن دستگاه از آن استفاده نماييد. به طور كلي اگر مي خواهيد رطوبت، جرم و كثيفي ظروف را با سرعت بالا و بدون نياز به نيروي كار اضافي از بين ببريد ليوان شور صنعتي بهترين انتخاب است؛ چرا كه هم به بهداشت كمك مي كند و هم سرعت كار را افزايش مي دهد و امروزه اكثر رستوران هاي بزرگ و معروف از اين دستگاه كاربردي استفاده مي كنند چرا كه مهمترين مزيت هاي اين دستگاه عبارت است از: 

يخساز صنعتي 80 كيلو تشكيل شده از پلاستيك براي رويه دستگاه و آلومينيوم در بخشي كه آيس يا يخ قرار ميگيرد مي باشد و يك بخش آيس پروتكت ماسك (Ice protect mask) است يعني ماسكي كه در جلوي نماي شيشه به جهت محافظت از پرتاب انواع يخ تعبيه شده و باعث مي شود كار با اين دستگاه كاملا ايمن و بي خطر باشد. ميزان ظرفيت يا توليد يخ در اين دستگاه 80 كيلوگرم در ساعت بوده و قدرت موتور آن نيز 250 وات و فركانس برق مصرفي نيز 50 تا 60 هرتز است. ولتاژ مورد نياز اين دستگاه براي پودر كردن يخ 110 تا 220 ولت مي باشد و سرعت چرخش اسنوكن ماشين نيز R/min 1440 (دور بر دقيقه) است.

سرخ كن روميزي ديجيتالي 12F

قابليت اتصال به برق تك فاز شهري را داشته و مواد غذايي را در روغن داغ تا دماي بالا سوخاري خواهد كرد. به طور كلي با سرخ كن روميزي ديجيتالي مي توانيد انواع مرغ، بال، فيله هاي مرغ، استيك، ماهي و… را به صورت ترد و يكنواخت سوخاري كنيد. اين دستگاه به صورت ديجيتالي طراحي شده و مي توان با تنظيم زمان پخت از آن استفاده كرد، 4 كليد يا سنسور تاچ كنترل بر روي دستگاه تعبيه شده تا بتوانيد به راحتي سوخاري كردن مواد غذايي را انجام دهيد. اين سرخ كن درجه دماي 60 تا 200 درجه سانتي گراد را داشته و ميزان ظرفيت روغن آن نيز 12 ليتر به صورت مجزا يعني در كل 24 ليتر به صورت همزمان مي باشد.

قدرت موتور اين دستگاه 1600 كيلو وات مي باشد؛ تيغه هاي اين محصول از جنس استيل ضد زنگ بوده و در برابر رطوبت دوام بالايي دارد؛ مخزن يا پارچ دستگاه نيز گنجايش 2 ليتري دارد.  مخلوط كن صنعتي 989 وزني در حدود 4.5 كيلوگرم داشته و در رنگ هاي مختلف آبي، كهربايي و سفيد توليد و عرضه مي شود. اين دستگاه داراي پارچ يدكي است؛ 1 عدد ديمر تنظيم سرعت بر روي دستگاه تعبيه شده كه به شما اين امكان را مي دهد تا بتوانيد سرعت تيغه ها را از كم به زياد تنظيم كنيد؛ علاوه بر اين 1 عدد دكمه ي خاموش/روشن نيز بر روي دستگاه طراحي شده و وجود دكمه ي صفر و يك براي شوك دادن به دستگاه است يعني مي توان در سرعت بالا به جهت مخلوط يا blend شدن بهتر مواد خوراكي با كمك اين دكمه به آن شوك وارد كرد.

مخلوط كن صنعتي كاوردار NX قابليت اتصال به برق 220 ولت شهري را داشته و توان دستگاه نيز 1800 وات است؛ از ديگر ويژگي هاي اين محصول مي توان به ظرفيت آن اشاره كرد؛ مخزن اين مخلوط كن 2 ليتر ظرفيت داشته و وزن دستگاه نيز با احتساب كاور 7.5 كيلوگرم است. مخلوط كن صنعتي كاور دار مدل NX برنامه هاي متنوعي دارد در واقع اين دستگاه با دارا بودن 5 برنامه و سرعت هاي متنوع تيغه، اين امكان را به شما مي دهد تا بتوانيد انواع يخ و مواد خوراكي را خرد و مخلوط نماييد. 

وارمر شكلات و عسل 3 مخزن داراي سوراخ يا حفره هايي به جهت قرار دادن باتل يا جاي عسل و سس است كه مي توانيد با قرار دادن قوطي هاي پلاستيكي داخل اين حفره ها انواع شكلات و عسل را آب كنيد، ابعاد اين حفره ها 7*22.5 سانتي متر است. بر روي شكلات و عسل آب كن 1 عدد كليد صفر و يك تعبيه شده تا بتوانيد به راحتي دستگاه را خاموش و روشن نماييد؛ اين دستگاه به صورت روميزي طراحي شده و داراي 3 ديمر يا پيچ چرخان به جهت تنظيم دماي هر حفره يا پمپ سس و شكلات به صورت جداگانه مي باشد؛ پس شما مي توانيد دماي هر بخش را به صورت مجزا مشخص كنيد.

از ديگر ويژگي هاي گرمكن شكلات 3 لگنه سوئيسي مي توان به 1 عدد شير آب تخليه در جلوي دستگاه اشاره كرد اين شير براي مواقعي كه مي خواهيد آب زير لگن ها را خارج و تصفيه كنيد مورد استفاده قرار مي گيرد. گرماي لازم براي گرم شدن آب و در نهايت مايع شدن شكلات توسط برق تك فاز شهري و المنت 1500 واتي روي دستگاه تامين مي شود، بر روي اين دستگاه 1 عدد چراغ روشن/ خاموش سبز رنگ نيز تعبيه شده و زماني كه دستگاه كار مي كند تا رسيدن به دماي مطلوب چراغ سبز روشن است و به محض رسيدن به دماي مورد نظر خاموش خواهد شد. اين دستگاه به صورت روميزي طراحي شده و شما نگراني بابت كمبود فضا نخواهيد داشت؛ علاوه بر اين گرمكن شكلات 3 لگنه سوئيسي داراي 4 پايه 40*40 با لاستيك هاي مشكي رنگي است كه مي توان 2 تا 3 سانتي متر ارتفاع را تغيير داد.

اين دستگاه قابليت اتصال به انواع گاز شهري و كپسول را داشته و براي آماده سازي حدود 60 كيلوگرم مرغ در ساعت مناسب است در واقع مي توانيد با اين دستگاه 12 عدد مرغ در هر ساعت آماده كنيد يعني در هر سيخ حدود 4 تا 5 مرغ. توان مصرفي اين دستگاه برق 220 ولت و مصرف برق دستگاه نيز 40 وات در ساعت مي باشد؛ براي استفاده و راه اندازي اين دستگاه نياز به گاز و برق خواهيد داشت، استفاده از گاز براي روشن كردن 3 عدد شعله و برق نيز براي به چرخش درآوردن سيخ هاي فر مرغ بريان روتاري 6 سيخ استانبولي به صورت دوار كه باعث مي شود تمامي بخش هاي مرغ به خوبي پخت و بريان شود.

امرغ بريان 4 طبقه هالك ين دستگاه به صورت تمام برقي طراحي شده و ابعادي به طول 67، عرض 62 و ارتفاع 156 سانتي متر دارد؛ مرغ بريان 4 طبقه هالك داراي 24 قلاب يا سيخ است و به صورت ايستاده طراحي شده و همانطور كه اشاره كرديم به صورت برقي كار مي كند و نياز به برق تك فاز شهري دارد. وزن اين دستگاه 62 كيلوگرم بوده و با حركت دوراني باعث مي شود تمامي بخش هاي مرغ به خوبي پخت و برشته شود؛ در سمت چپ اين دستگاه المنت دوراني يا گرد با قدرت 7500 وات تعبيه شده كه حرارت و گرماي لازم براي پخت انواع مرغ، بلدرچين، غاز، اردك و… را فراهم مي كند. 

پخت ذغالي يا هيزمي قطعا شما را ياد كباب و جوجه هاي ذغالي خوشمزه مي اندازد اما جالب است بدانيد بسياري از غذاهاي فست فودي را نيز مي توان به اين شيوه آماده كرد. در واقع يكي از بهترين تجهيزات جهت آماده سازي و تهيه ي غذا به روش سنتي فر پيتزا هيزمي نام دارد. اين فر كه توسط مجموعه ي ابتكار استيل به فروش مي رسد مناسب براي پخت انواع پيتزا به روش سنتي مي باشد معمولا پيتزاهاي ايتاليايي را به شيوه ي ذغالي و دودي آماده مي كنند، در واقع فر پيتزا هيزمي به شكلي تعبيه شده كه مي توان داخل آن چوب، هيزم يا ذغال قرار داده و با روشن كردن فر و سوختن هيزم يا ذغال پيتزاها طعم دودي و ذغالي بي نظيري خواهند گرفت.

پيتزا به خاطر راحتي در طبخ ، فراواني در مواد اوليه و روش هاي پخت جديد كه نمونه اي فر پيتزا ريلي S 4080 است بسيار قابل دسترس بوده و از آنجا كه با طبع مشكل پسند ايرانيان توانسته به خوبي خود را وفق دهد به غذايي همه پسند و پر رواج تبديل گشته كه نمونه هايي از آن را مي توان در منوي حتي فست فود و ساندويج فروشي هاي كوچك نيز يافت و از طعم خوب آن بهره برد.

ديگر بهتر است ديگ هاي سنتي خود را كناري گذاشته و با انتخاب ديگ دو جداره پخت برنج تحولي را به ظاهر و باطن آشپزخانۀ خود وارد نماييد زيرا اين ديگ ها با جنس استيل خود بسيار فاخر بوده و زيبايي آشپزخانۀ شما را چندين برابر خواهند كرد و با امكانات فوق العادۀ خود نيز روشي ساده و به صرفه را براي پختي متفاوت به شما پيشنهاد مي كنند. 

همانطور كه مي دانيد پخت برنج شامل مراحل مختلف خيساندن، پخت، آبكشي و دم كردن است و اگر بخواهيد براي حجم زيادي از برنج اين كار را انجام دهيد قطعا نياز به انرژي و زمان زيادي خواهيد داشت اما با وجود ديگ 3 جداره پلو زعفراني اين مشكل رفع شده و مي توانيد در سريع ترين زمان حجم زيادي برنج پخته و آماده نماييد؛ ديگ 3 جداره پلو زعفراني به صورت استوانه اي طراحي شده و از جنس استيل نگير است. ديگ 3 جداره پلو زعفراني در ظرفيت هاي مختلف 300، 400 و 420 پرسي توليد و عرضه مي شود و مجموعه ي ابتكار استيل اين ديگ را در صورت درخواست مشتريان در ظرفيت هاي 170 و 200 پرسي نيز توليد مي كند. اين ديگ 3 جداره از جنس استيل نگير ساخته شده و ظرفيت ديگ ها بر حسب ليتر برابر با 300، 360 و 380 مي باشد در واقع ديگ استوانه اي 300 پرسي يا 300 ليتري ارتفاع 100 سانتي متري داشته و ابعاد پشت در پشت آن نيز 115 و دهانه نيز 150 سانتي متر است؛ ابعاد ديگ 400 پرسي يا 360 ليتري نيز 150*120*100 سانتي متر و ابعاد ديگ 3 جداره ي 420 پرسي يا 380 ليتري نيز 160*125*100 سانتي متر است.

ديگ 2 جداره استوانه اي منچستر به صورت اتوماتيك كار كرده و كافي است برنج را داخل آن ريخته و منتظر شويد تا فرآيند پخت كامل شود، در واقع اين ديگ تمامي مراحل پخت برنج شامل خيساندن، پخت و دم كردن را انجام مي دهد. به دليل شير تخليه ي خارجي كه به جهت خالي كردن آب قبل از دم كردن برنج تعبيه شده و لولاهاي منچستري، اين محصول، ديگ 2 جداره استوانه اي منچستري نام گرفته؛ اين ديگ به شكل استوانه اي طراحي شده و در ظرفيت هاي مختلف 170، 250، 300 و 320 ليتري توليد و عرضه مي شود و توانايي پخت 15 تا 60 كيلوگرم برنج را دارد و شما مي توانيد با توجه به كسب و كار و نياز خود ظرفيت مورد نظر را خريداري نماييد.

قدرت كمپرسور آبسردكن بيمارستاني 3 شير 3/1 اسب بوده و در توليد آن از ترموستات دانفوس استفاده شده است. اين محصول عايق بندي مناسبي داشته و به همين دليل هيچ گونه اتلاف انرژي صورت نمي گيرد جنس بدنه ي آبسردكن 3 شير بيمارستاني ورق 0.7 و جنس مخزن آن نيز استيل 304 نگير ضد زنگ بوده كه با جوش آرگان كاملا به هم متصل شده است و همين امر خيال شما را بابت استحكام و دوام كار راحت خواهد كرد. ابعاد اين آبسردكن طولي برابر 50، عرض 65 و ارتفاع 140 سانتي متري داشته و يك كندانسور 1.3 بر روي آن تعبيه شده است.

آبسردكن 1 شير ايساكو 

همانطور كه پيش تر اشاره كرديم اين آبسردكن صنعتي با داشتن يك شير بهترين وسيله براي مكان هاي كوچك است و مي تواند آب خنك و بهداشتي در اختيار مصرف كنندگان قرار دهد. آب سرد كن تك شير مدل ايساكويي در حدود 20 كيلوگرم وزن داشته و طول و عرض آن 36*35 سانتي متر  و ارتفاعي برابر با 125 سانتي متر دارد. با وجود اينكه آبسردكن تك شير استيل مدل ايساكويي ابعاد جمع و جوري دارد اما توانايي خنك كردن 25 ليتر آب در ساعت را داشته و در واقع مخزن اصلي آن 25 ليتر بوده و مي تواند به سرعت 10 ليتر آب را خنك و در اختيار مصرف كنندگان قرار دهد. خيالتان بابت دوام و استحكام اين محصول راحت باشد!!!

آبسردكن 2 شير بلژيكي داراي 2 شير استيل بوده و توانايي خنك كردن 70 ليتر آب در هر ساعت را دارد، حجم مخزن اين دستگاه 30 ليتر بوده و در ساخت آن از ترموستات دانفوس استفاده شده است. آبسردكن مدل بلژيكي وزني حدود 45 كيلوگرم داشته و طول آن 50 در عرض 50 و ارتفاع 140 سانتي متر مي باشد، جنس بدنه ي اين آبسردكن از استيل 0.7 بوده و مخزن آن نيز از جنس استيل يك 304 نگير با جوشكاري آرگون مي باشد. اين آبسردكن داراي عايق بندي پلي اورتان بوده و اين امر باعث مي شود تا هيچ گونه اتلاف انرژي صورت نگيرد.

پمپ شكلات گرم نوتلا به صورت روميزي طراحي شده و داراي دستگيره مشكي كائوچويي است كه به شما كمك مي كند به راحتي انواع شكلات و عسل را گرم نگه داشته و به سادگي سرو كنيد.اين پمپ شكلات گرم داراي 2 عدد دستگيره كلمپ براي باز و بست راحت مي باشد، مي توانيد براي تزئين انواع بستني، آبميوه، وافل و… كه نياز به شكلات يا عسل آب شده داريد از اين دستگاه استفاده كنيد.

پمپ شكلات گرم نوتلا از جنس استيل نگير ساخته شده و قابل شستشو است، مي توانيد از پمپ شكلات گرم در كافي شاپ، بستني فروشي، كافه قنادي و… استفاده نماييد.

پرس ساندويچ 813 به صورت روميزي طراحي شده و با برق 220 ولت شهري كار مي كند، جريان برق اين دستگاه 50 تا 60 هرتز بوده و مجهز به المنتي با قدرت 3600 وات است. پرس ساندويچي دوقلو 813 وزني در حدود 27 كيلوگرم داشته و هر كدام از صفحات چدني بالاي دستگاه 21.5*21.5 سانتي متر بوده و صفحه ي چدني كف دستگاه به صورت شياردار ساخته شده و طول و عرضي برابر با 23.5*48.5 سانتي متر مي باشد. صفحات هر بخش به صورت مجزا گرم شده و اين دستگاه با دارا بودن ديمر قابليت تنظيم دما را دارد، از ديگر ويژگي هاي اين محصول مي توان به دستگيره هاي فلزي با رويه پلاستيكي كائوچويي اشاره كرد؛ كفه ي تفلون دستگاه باعث مي شود نان ساندويچي به دستگاه نچسبيده و به خوبي ساندويچ ها پرس شده و نان آن گرم، ترد و شياردار شود.

بويلر آب جوش 5 ليتري LXB03 به صورت تك شير و 2 شير قابل توليد و عرضه بوده و انتخاب آن به سليقه ي شما مشتري گرامي بستگي دارد. از ديگر ويژگي هاي بويلر آب جوش مي توان به پنل ديجيتالي آن اشاره كرد كه قابليت تنظيم دما و آلارم را دارد. اين دستگاه مجهز به دكمه ي خاموش / روشن نيز مي باشد. اگر به جهت گرم كردن آب تا نقطه جوش و حفظ آن در دماي بالا نياز به دستگاهي مقرون به صرفه و شيك داريد تا به راحتي از آن استفاده كرده و در هر زماني آب جوش در اختيار داشته باشيد بويلر آب جوش 5 ليتري مدل LXB03 بهترين انتخاب است.

هر يك از لگن هاي بنماري ظرفيت 3 تا 5 كيلو شكلات سفيد يا قهوه اي را داشته و در مجموع مي توان گفت ظرفيت كلي گرمكن شكلات 3 لگنه سوئيسي 15 كيلوگرم است. از اين دستگاه مي توانيد براي آب كردن انواع شكلات استفاده نماييد. به دليل عايق 2 جداره اي كه براي اين دستگاه در نظر گرفته شده هيچ گونه اتلاف انرژي صورت نمي گيرد و دستگاه شكلات 3 لگنه سوئيسي مي تواند آب زير لگن ها يا همان آب داخل وان را به دماي 30 تا 100 درجه سانتي گراد برساند تا با داغ شدن آب، شكلات هاي داخل ظروف بنماري كاملا مايع و آب شوند. اين دستگاه داراي 1 عدد ديمر است كه به صورت چرخشي و با دست قابل تنظيم مي باشد.

محصول داراي 4 شعله بوده و ابعادي به طول 83، عرض 88 و ارتفاع 93 سانتي متر داشته و به دليل ابعاد جمع و جور اجاق گاز 4 شعله زودياك  را مي توان آن را در آشپزخانه هاي كوچك جاي داد. رويه هاي چدني اين گاز طرح ايتاليايي داشته و ابعاد آن 46*31 سانتي متر است؛ وجود 2 عدد فنر كه براي درب فر تعبيه شده است اين امكان را ايجاد مي كند تا بتوانيد درب را به صورت 90 درجه باز و بست كرده و از طرف ديگر مي توانيد مواد غذايي را از فر خارج و بر روي دربي كه به صورت 90 درجه باز شده است قرار دهيد.

نماي اجاق گاز 21 شعله فردار از جنس استيل 304 نگير ورق 80 بوده و دليل بكارگيري استيل 304 براي نما آسوده بودن خيال شما بابت مقاومت و دوام محصول و نظافت آسان آن مي باشد از آنجايي كه قرارگيري اجاق گاز در آشپزخانه باعث مي شود چربي و پسماند غذايي، گاز 21 شعله را كثيف كند شما مي توانيد به راحتي آن را تميز نماييد. اين اجاق گاز با ابعادي به طول 180، عرض 90 و ارتفاع 100 سانتي متر با رعايت نكات ايمني ساخته شده است.

همانطور كه مي دانيد در رستوران و آشپرخانه هاي صنعتي از ديگ هاي مختلف 5 ، 10 و 12 مَن استفاده مي شود و اين اجاق گاز 4 شعله فردار داراي فري است كه مي توانيد در داخل آن به راحتي ديگ 12 مَن را جاي دهيد. در زير اين دستگاه ديگي به اندازه ي 12 مَن (لازم است بدانيد مَن واحد اندازه گيري ديگ است)، اين فر داراي 4 شعله بوده كه رويه هاي آن چدني هاي 42*36 سانتي متري است.

اجاق گاز مركب ستاره

اين اجاق گاز 2 شعله فر دار ابعادي به طول 120 و عرض 75 سانتي متر دارد، اين دستگاه داراي 2 شعله است كه يكي از آن هابزرگتر با رويه ي 27*27 و شعله ي ديگر كوچكتر با رويه ي 20*20 بوده و بر روي آن مي توان انواع برنج، خورشت، غذاهاي سرخ كردني، عدسي، سوپ و… را آماده كرد. علاوه بر اين 2 شعله ي كاربردي در وسط دستگاه يك عدد گريل ذغالي يا كباب پز ذغالي تعبيه شده كه مي توان بر روي آن انواغ غذاهاي رژيمي مانند سبزيجات، استيك، ميگو، ماهي، فيله مرغ و… را بدون روغن آماده كرد.

اجاق گاز تك شعله صنعتي 

از اين اجاق تك شعله مي توانيد در آشپزخانه هاي كوچك استفاده نماييد، اين اجاق با پايه هاي آهني 2*2 استحكام و دوام بسيار بالايي دارد. دورتادور اين اجاق گاز تك شعله صنعتي از ورق استيل 430 استفاده شده و اين امر دوام اين محصول را افزايش داده و باعث مي شود اين اجاق تك شعله در برابر رطوبت، خوردگي و دفرمگي كاملا مقاوم شود. از اين اجاق مي توانيد براي پخت انواع برنج، خورشت، پاستا و… در كسب و كارهاي كوچك استفاده كنيد.

اين اجاق گاز داراي يك عدد گريل روغني استيك پز به ابعاد 70*40 و يك عدد گريل ذغالي است و شما مي توانيد با خريد اين اجاق صنعتي در منوي رستوران و فست فود خود انواع همبرگرهاي روغني و ذغالي را آماده كنيد؛ بخش ذغالي اين فر داراي 2 سنگ به ابعاد 60*30 بوده و زماني كه اجاق را روشن مي كنيد اين حرارت و گرما به سنگ ها برخورد كرده و با داغ شدن سنگ ها مي توانيد همبرگرها را بدون روغن آماده كنيد. پايه هاي اين اجاق 40*40 و از كلاف استيل 201 ساخته شده است، 1 عدد سيني گالوانيزه روغن گير به صورت كشويي در زير اين اجاق تعبيه شده و براي همين شما مي توانيد بعد از پخت و پز، اين سيني را كه از چربي و پسماند غذايي پر شده خارج و تميز كنيد، بدون اينكه محيط آشپزخانه ي شما كثيف شود. از ديگر ويژگي هاي اين اجاق گاز صنعتي مي توان به وجود يك طبقه در زير دستگاه اشاره كرد اين طبقه از جنس ورق گالوانيزه بوده و به سفارش مشتري مي توان آن را از جنس استيل هم توليد و عرضه كرد، شما مي توانيد در اين طبقه لوازم و تجهيزاتي كه براي پخت و پز نياز داشته و مي خواهيد در فاصله ي نزديكي به شما باشند را قرار دهيد. گريل مركب 3 شعله را مي توانيد هم به صورت پايه ثابت و هم چرخ دار سفارش دهيد، اگر مي خواهيد اجاق را به راحتي جابجا كرده و زير آن را تميز كنيد مي توانيد پايه هاي چرخ دار را انتخاب كنيد در واقع چرخ دار يا ثابت بودن پايه ها به نظر شما بستگي خواهد داشت.

از دستگاه مرينيتور سوخاري وكيوم دار مي توانيد براي طعم دار كردن و سس زدن به انواع مرغ، جوجه، كتف، استيك، سبزيجات، بال، ماهي، اردك و… استفاده نماييد به طور كلي اگر مي خواهيد حجم زيادي از محصولات گوشتي را در سريع ترين زمان مرنيت و طعم دار كنيد اين دستگاه انتخاب خوبي است. اين دستگاه در ابعادي به طول 86، عرض 46 و ارتفاع 94 سانتي متري ساخته شده و ابعاد مخزن دستگاه نيز 34.5*38*32.5 سانتي متر مي باشد. مخزن اين دستگاه به صورت دوار طراحي شده و به شكل چپ گرد و راست گرد قابل چرخش است و براي همين مواد خوراكي به خوبي طعم دار خواهند شد، بر روي دستگاه مرنيتور يك درب استيل تعبيه شده كه داراي جدار سيليكوني است و اين امر مانع از خروج هواي داخل و حتي سس و طعم دهنده ها به خارج از دستگاه شده و به كيفيت بهتر غذا كمك مي كند.

با استفاده از دستگاه همبرگر زن اتوماتيك كاله مي توانيد در هر ساعت حدود 600 تا 700 برگر يك اندازه را آماده كنيد، اين دستگاه داراي مخزن استيل بوده كه در بالاي دستگاه قرار گرفته و با وارد كردن گوشت يا مرغ چرخ كرده به كمك گيربكس و فشار هيدروليكي گوشت و مرغ از دستگاه به داخل دوزه يا دوك وارد شده و شما ميتوانيد برگرهايي يكدست داشته باشيد، همانطور كه اشاره كرديم اين دستگاه كاملا صنعتي است و مي توانيد براي آماده سازي انواع برگر گوشت، برگر مرغ يا برگر ميكس در حجم بالا از آن استفاده نماييد.

پاستا پز صنعتي چهار لگن به صورت 4 خانه و در ابعادي به طول 41، عرض 57 و ارتفاع 28 سانتي متر طراحي و عرضه شده و وزن آن برابر با 13 كيلوگرم مي باشد. اين دستگاه توان مصرفي برق 4 كيلووات را داشته و در ساخت بدنه ي آن از استيل 430 و داخل دستگاه نيز از جنس استيل نگير 304 مي باشد. داخل لگن هاي اين دستگاه آب داغ نگه داري شده و با قرار دادن ميزان مورد نظر پاستا داخل سبدهاي توري دسته چوبي مي توانيد بعد از چند دقيقه پاستاهايي آماده و پخته شده داشته باشيد.