راه اندازي آشپزخانه صنعتي راه اندازي آشپزخانه صنعتي .

راه اندازي آشپزخانه صنعتي

معرفي جديدترين فرهاي صنعتي

 

اين دستگاه داراي 2 عدد شعله ي سراميكي در سمت راست و چپ مي باشد و مي توانيد با آن انواع كباب تركي، شاورما، دونر گوشت بره، دونر مرغ و… را آماده كنيد. شاورما نيل با ابعادي به طول 29، عرض 30 و ارتفاع 48.5 سانتي متر طراحي شده و وزن آن نيز 6.5 كيلوگرم مي باشد.

 

فر شاورما روميزي نيل 

 اين دستگاه داراي 1 عدد موتور در كف دستگاه بوده و وجود دكمه ي صفر به شما كمك مي كند تا موتور دستگاه را خاموش و روشن نماييد. اين دستگاه قابليت اتصال به گاز شهري و برق شهري را داشته و به صورت روميزي و خانگي طراحي و عرضه مي شود.

 

فر مرغ بريان 4 سبد چرخشي

اين فر داراي 4 بسكت (besket) يا توري به جهت قرار دادن مرغ و پخت آن است، مي توانيد داخل اين فر 12 تا 16 عدد مرغ را به جهت پخت و بريان شدن قرار دهيد. فر مرغ بريان 4 سبد چرخشي به صورت زميني و چرخ دار توليد و عرضه شده و 2 چرخ جلوي آن ترمزدار و 2 چرخ عقبي نيز به صورت معمولي مي باشد. از ديگر ويژگي هاي اين محصول مي توان به 1 عدد سيني استيل چربي گير اشاره كرد، وجود شيشه با 2 دستگيره اهرمي به شما كمك مي كند تا به راحتي شيشه ي فر را بالا و پايين آورده و وجود نوار سيليكوني قرمز رنگ دور دستگاه به حفظ حرارت و گرما داخل دستگاه و جلوگيري از اتلاف و هدر رفت گرما كمك خواهد كرد.

 

فر كانوكشن صنعتي روماك در مدل هاي آنالوگ و ديجيتالي توليد و عرضه مي شود و به دليل قابليت تنظيم چرخش هوا مي توانيد پخت مطلوب و يكنواختي داشته باشيد؛ از جمله ويژگي هاي اين دستگاه مي توان به پنل ديجيتال و آنالوگ، قابليت تنظيم دما، تنظيم تايمر، وجود برنامه هاي پخت متنوع، فن چرخش هوا و شعله هاي غيرمستقيم اشاره كرد. در ساخت فر تركيبي روماك از ورق استيل براي داخل و بيرون فر استفاده شده و اين فر ساخت ايران و توليد داخلي مي باشد و مجموعه ي ابتكار استيل قادر به توليد اين فر در مدل ها و ابعاد مختلف به سفارش شما مشتري گرامي مي باشد.

 

المنت تعبيه شده داخل سالاماندر برقي 4 طبقه به صورت مارپيچي بوده و با تابش حرارت از بالا به مواد غذايي بهترين پخت را ارائه مي دهد، قدرت المنت دستگاه 3.9 كيلووات بوده و آماده سازي غذاها به صورت يكنواخت و مغزپخت انجام مي شود. اين دستگاه ديجيتال بوده و در ساخت نماي آن از استيل خش دار استفاده شده و براي همين دوام و كيفيت بالايي دارد، وزن سالاماندر برقي 22 كيلوگرم است و مي توانيد به صورت دستي هم تنظيمات مربوطه را انجام دهيد. از اين دستگاه كاربردي مي توانيد در كترينگ، كافه، رستوران، كافي شاپ و حتي مصارف خانگي استفاده نماييد.


برچسب: ،
ادامه مطلب
امتیاز:
 
بازدید:
+ نوشته شده: ۷ اسفند ۱۴۰۳ساعت: ۰۹:۵۸:۵۳ توسط:آوا اميني موضوع:

سرخ كن هني پني چيست

 

اين دستگاه با ابعادي به طول 52، عرض 65 و ارتفاع 79 سانتي متر طراحي و عرضه شده و قابليت اتصال به برق تك فاز شهري را دارد؛ همچنين گاز اين شاورما از طريق اتصال به گاز شهري يا كپسول تامين مي شود.

 

فر شاورما كانور 

وزن اين دستگاه 18 كيلوگرم بوده و در سمت راست آن نيز 2 عدد دستگيره گاز استاندارد شهري وجود دارد كه براي كم و زياد كردن شعله هاي سراميكي دستگاه مي توان از آن ها استفاده كرد. توليد كنندگان براي بدنه ي اين دستگاه از استيل نگير استفاده كرده اند و اين امر مقاومت و دوام محصول را افزايش داده است؛ از ديگر ويژگي هاي فر شاورما كانور مي توان به دستگيره اي به شكل اهرم در جلوي دستگاه اشاره كرد كه به جهت جلو و عقب كردن گوشت به شعله، مورد استفاده قرار مي گيرد و به پخت بهتر نيز كمك مي كند.

 

سرخ كن 16 ليتري فيوزدار

با ابعادي به طول 57، عرض 45 و ارتفاع 36 سانتي متر طراحي و عرضه شده و داراي 2 سبد يا بسكت (basket) استيل است. اين سرخ كن كاملا برقي مي باشد و يكي از مهمترين مزايا يا ويژگي هاي اين سرخ كن وجود فيوز قطع و وصل است و به دليل نوسانات برق در ايران وجود اين فيوز مي تواند از دستگاه و المنت محافظت نمايد. وزن اين دستگاه در حدود 10 كيلوگرم بوده و المنت هاي سرخ كن نيز قابليت جدا شدن و شستشو را دارد؛ اين سرخ كن صنعتي بدون شير تخليه ساخته شده است.

 

گرمكن سس بستني 313

براي گرم نگه داشتن مايه شير بستني نياز به برق 220 ولت شهري داشته و همانطور كه اشاره كرديم هر مخزن داراي يك محفظه ي جداگانه به همراه المنت و ديمر مجزاست و اين امكان وجود دارد تا بتوانيد دماي هر حفره يا محفظه را به دلخواه خود تنظيم كنيد. قدرت المنت اين دستگاه 480 وات بوده و سايز هر يك از محفظه يا سوراخ ها نيز 7*22.5 سانتي متر مي باشد.

سرخ كن هني پني 2025

 

همانطور كه مي دانيد دستگاه هني پني (henny penny) پخت را تحت فشار انجام مي دهد در اين دستگاه دماي روغن به سرعت بالا رفته و مواد غذايي در كوتاه ترين زمان پخته و آماده خواهند شد، با دستگاه هني پني قادر به آماده كردن سوخاري هايي ترد و يكنواخت به صورت پولكي و كريسپي هستيد. سرخ كن هني پني 2025 با ابعادي به طول 47، عرض 103 و ارتفاع 118 سانتي متر طراحي و عرضه شده؛ اين دستگاه ظرفيت 25 ليتر روغن را داشته و به دليل وجود برنامه هاي پخت متعدد بر روي اين دستگاه قابليت پخت و سوخاري كردن انواع مواد خوراكي با اين دستگاه وجود دارد و براي همين مي توانيد انواع مرغ، فيله، گوشت، استيك، قارچ، پياز، پنير، سيب زميني، ماهي، ميگو، بادمجان و خلاصه كلي سوخاري خوشمزه آماده كنيد.


برچسب: ،
ادامه مطلب
امتیاز:
 
بازدید:
+ نوشته شده: ۷ اسفند ۱۴۰۳ساعت: ۰۹:۵۷:۵۵ توسط:آوا اميني موضوع:

فر شاورما و كاربرد آن

 

دستگاه فر پيتزا 4 طبقه براي موكب عراق و به سفارش مشتري ساخته شده، اين دستگاه به صورت تمام گازي طراحي شده و در كف آن سنگ آجر نسوز تعبيه شده است. از ديگر ويژگي هاي اين فر پيتزا مي توان به 4 عدد دستگيره ي صنعتي به جهت باز و بست آسان درب ها اشاره كرد.

فر پيتزا 4 طبقه صندوقي 

 طبقات اين فر به صورت مجزا ساخته شده و قابليت اتصال به گاز شهري يا كپسول را دارد. همانطور كه اشاره كرديم اين دستگاه داراي 4 طبقه ي مجزا بوده و در سمت راست دستگاه براي هر طبقه 1 عدد ترموستات عقربه اي تعبيه شده كه بر حسب سانتي گراد و به جهت تنظيم درجه حرارت هر طبقه مي باشد.

فر شاورما برقي 206 يا الكتريكي مدل 206 به صورت روميزي طراحي شده و ابعادي به طول 50، عرض 73 و ارتفاع 78 سانتي متري دارد؛ اين دستگاه با وزن 22 كيلوگرم طراحي و عرضه شده است. شاورما برقي به صورت روميزي ساخته شده و به صورت كاملا برقي است؛ قدرت موتور اين دستگاه 3.5 كيلووات بوده و به دليل چرخش گوشت و مرغ پخت كباب تركي به خوبي انجام مي شود. اين دستگاه داراي 1 عدد موتور بوده و قابليت اتصال به برق 220 ولت شهري را دارد، مي توانيد با كمك كليد صفر / يك روز دستگاه به راحتي موتور را روشن يا خاموش كنيد.

در واقع دستگاه كباب تركي يا دونر كباب داراي ميله اي مستحكم است كه به صورت عمودي طراحي شده و با قرار دادن مرغ يا گوشت پيرامون اين ميله و چرخش آن پخت به خوبي صورت مي گيرد. فر دونر كباب بوراك يا فر دونر كباب بوراك قابليت اتصال به گاز شهري و كپسولي را داشته و داراي 4 شعله مي باشد. بدنه ي اين دستگاه از جنس استيل استنلس ساخته شده و براي همين دوام و كيفيت بسيار بالايي دارد. وجود 4 دستگيره گاز شهري مخصوص در جنب دستگاه اين امكان را مي دهد تا بتوانيد حرارت شعله ها را به راحتي تنظيم كنيد؛ اين دستگاه در ابعادي به طول 55، عرض 78 سانتي متر ساخته شده و ارتفاع آن نيز 1 متر و 115 سانتي متر مي باشد.

فر پيتزا دبل پلاس

 

 طبقه بوده و هر يك از طبقات طولي برابر با 75، عرض 110 و ارتفاع 14 سانتي متري دارد؛ ابعاد كلي اين فر نيز طول 100، عرض 131 و ارتفاع 75 سانتي متر بوده و با اين فر مي توانيد انواع پيتزا دهانه 35 سانتي را آماده كنيد.

علاوه بر پخت انواع پيتزا ايتاليايي، مرغ و گوشت، فورسيزن، پيتزا قورمه سبزي ميتوانيد با اين فر كاربردي انواع همبرگر مرغ و گوشت را نيز آماده كنيد. مي توانيد دماي 45 تا 450 درجه سانتي گراد را در هر يك از طبقات اين فر تنظيم كنيد، اين فر صنعتي داراي 2 ترموستات است در واقع هر يك از طبقات داراي ترموستات سانتي گرادي بوده كه به شما امكان طبخ و آماده سازي انواع پيتزا به صورت مجزا را مي دهد.

 


برچسب: ،
ادامه مطلب
امتیاز:
 
بازدید:
+ نوشته شده: ۷ اسفند ۱۴۰۳ساعت: ۰۹:۵۶:۵۸ توسط:آوا اميني موضوع:

خريد تجهيزات سوخاري كيلويي

شوتينگ سيب زميني مدل ايستاده در حدود 90 كيلوگرم وزن داشته و در زير دستگاه نيز كمدهايي با درب لولايي تعبيه شده است، اين دستگاه از استيل 304 ساخته شده و مجهز به ظرف روغن گير نيز مي باشد. از ديگر ويژگي هاي اين محصول مي توان به يك عدد كليد صفر و يك بر روي دستگاه اشاره كرد كه به شما اجازه مي دهد به راحتي دستگاه را خاموش و روشن نماييد.

شوتينگ سيب زميني ايستاده 

شوتينگ سيب زميني پايه دار بوده و با وجود چراغ، داخل دستگاه به خوبي روشن خواهد شد؛ پايه هاي شوت سيب زميني قابليت تنظيم ارتفاع داشته و مي توانيد داخل اين دستگاه انواع سيب زميني، چيزبرگر، همبرگر، ساندويچ رست بيف، زبان، هات داگ و… را قرار داده تا گرم و تازه بماند.

 

ميز بردينگ تك لگن

در حقيقت با استفاده از ميز بردينگ تك لگن مي توانيد خيلي سريع عمليات پودر زني را انجام دهيد، اين ميز به صورت ايستاده طراحي و تك لگن است. استيل استفاده شده در ساخت اين ميز از جنس استيل 430 مرغوب ورق ضخيم باكيفيت بوده و طراحي محصول به صورت پايه دار مي باشد. ميز بردينگ خارجي در ابعادي به طول 100، عرض 70 و ارتفاع 80 سانتي متر بدون احتساب تاج و ارتفاع در حدود 95 سانتي متر با در نظر گرفتن تاج ساخته شده است.

فر مرغ بريان موتوري

اين فر سيار به صورت گازي و برقي قابل استفاده بوده و داراي 6 سيخ چرخان مي باشد، انرژي گاز فر مرغ بريان موتوري توسط كپسول گاز فراهم شده و وجود شعله هاي سراميكي در جوانب دستگاه سبب پخت خوب و مغز پخت شدن مرغ ها خواهد شد. اين دستگاه كاملا از جنس استيل مرغوب ساخته شده و مي توان آن را به راحتي جابه جا كرد بهترين محل استفاده از اين فر در گوشه هاي پارك و خيابان است چرا كه به صورت سيار استفاده شده و جابه جايي آن ساده مي باشد.

پمپ سس گرم كانل

از اين پمپ سس مي توان در رستوران، فست فود، اغذيه فروشي، بستني فروشي، قنادي و كسب و كارهايي كه قصد ارائه ي سس، شكلات، پنير، عسل به مشتريان يا ديزاين و گارنيش غذا و دسر را دارند استفاده كرد؛ پمپ سس گرم كانل با ابعادي به طول 23 و عرض يا قطر 25 سانتي متر طراحي شده و ارتفاع آن تا رويه دسته 38.5 سانتي متر مي باشد.


برچسب: ،
ادامه مطلب
امتیاز:
 
بازدید:
+ نوشته شده: ۲۲ بهمن ۱۴۰۳ساعت: ۰۷:۱۱:۲۵ توسط:آوا اميني موضوع:

معرفي جديدترين گريل هاي زغالي

گريل 4 شعله ذغالي ايستاده براي كسب و كارهايي كه منوي متنوعي دارند و ميخواهند در كنار انواع كباب غذاهاي گريل شده و سالم را نيز به مشتريان ارائه دهند مناسب است، اين گريل صنعتي در صدر پرفروش ترين تجهيزات ابتكار استيل بوده و به دليل 2 كاره بودن آن توجه خريداران را به خود جلب كرده و ما تصميم داريم در ادامه به معرفي ساختار و ويژگي هاي اين محصول بپردازيم.

 

گريل 4 شعله ذغالي ايستاده 

گريل 4 شعله داراي پايه هاي 40*40 استيل مي باشد و يكي از مهمترين مزيت هاي اين دستگاه وجود 2 عدد شير تخليه است تا نيازي به خارج كردن سيني چربي گير بعد از هر روز كاري نباشد و شف بتواند با باز كردن اين شيرها آب و چربي سيني را تخليه نمايد. براي اين دستگاه 4 عدد شير كاردي استاندارد صنعتي در نظر گرفته شده كه 2 شير براي 2 شعله هر بخش است.

 

گريل ذغالي چرخشي هيزمي

اين دستگاه طعم و عطر دود را به انواع مواد غذايي بخشيده و در ساخت آن از 6 عدد گريل چدني طرح apw به كار رفته و ابعاد هر يك از اين گريل ها 15*45 مي باشد. 3 طرف اين دستگاه داراي عايق شيشه است كه و اين امر ايمني دستگاه را افزايش داده و باعث مي شود شف بتواند با خيالي آسوده غذاها را آماده نمايد. گريل ذغالي چرخشي هيزمي داراي پايه هاي استيل 40*40 است و در پايين دستگاه نيز به جهت قرار دادن انواع لوازم و تجهيزات ورق استيل يا گالوانيزه به كار رفته است و شما مي توانيد تمامي تجهيزات مورد نياز خود را در آن بخش قرار دهيد.

 

گريل تخت ذغالي روغني 60 سانت

مي توانيد در بخش گريل ذغالي انواع فيله، استيك، ماهي، ميگو كبابي و زغالي و در بخش روغني دستگاه نيز انواع همبرگر، چيزبرگر، فيله و استيك روغني را آماده كنيد؛ اين دستگاه قابليت اتصال به گاز شهري و كپسول را داشته و نماي گريل تخت ذغالي و روغني از جنس استيل 430 بگير است و در لبه هاي آن از ورق 1 استفاده شده است.

 

گريل تخت ذغالي روغني 90 سانت

گريل تخت ذغالي روغني با ابعادي به طول 90، عرض 70 و ارتفاع 85 سانتي متر ساخته شده و با وجود 3 عدد دستگيره ي ولومي صنعتي مي توانيد به راحتي دماي دستگاه را كم و زياد نماييد. نظافت اين دستگاه بسيار ساده است و توليد كنندگان 1 عدد سيني چربي گير در زير دستگاه قرار داده اند تا تمامي چربي و پسماند مواد غذايي داخل اين سيني ريخته و بتوانيد به راحتي آن را تميز كنيد. گريل ميكس روغني داراي پايه هاي استيل 40*40 بوده و وسط پايه ها نيز از پروفيلهاي 20*20 استفاده شده و اين امر باعث مي شود استحكام  و مقاومت گريل افزايش يابد. در زير پايه ها 4 عدد پايه مشكي رنگ با قابليت تنظيم ارتفاع 2 تا 3 سانتي متري وجود دارد، در آخر نيز بايد بدانيد كه اين گريل صنعتي قابليت اتصال به گاز شهري يا كپسولي را دارد.


برچسب: ،
ادامه مطلب
امتیاز:
 
بازدید:
+ نوشته شده: ۲۲ بهمن ۱۴۰۳ساعت: ۰۷:۱۰:۳۵ توسط:آوا اميني موضوع:

معرفي جديدترين گريل هاي زغالي

گريل 4 شعله ذغالي ايستاده براي كسب و كارهايي كه منوي متنوعي دارند و ميخواهند در كنار انواع كباب غذاهاي گريل شده و سالم را نيز به مشتريان ارائه دهند مناسب است، اين گريل صنعتي در صدر پرفروش ترين تجهيزات ابتكار استيل بوده و به دليل 2 كاره بودن آن توجه خريداران را به خود جلب كرده و ما تصميم داريم در ادامه به معرفي ساختار و ويژگي هاي اين محصول بپردازيم.

 

گريل 4 شعله ذغالي ايستاده 

گريل 4 شعله داراي پايه هاي 40*40 استيل مي باشد و يكي از مهمترين مزيت هاي اين دستگاه وجود 2 عدد شير تخليه است تا نيازي به خارج كردن سيني چربي گير بعد از هر روز كاري نباشد و شف بتواند با باز كردن اين شيرها آب و چربي سيني را تخليه نمايد. براي اين دستگاه 4 عدد شير كاردي استاندارد صنعتي در نظر گرفته شده كه 2 شير براي 2 شعله هر بخش است.

 

گريل ذغالي چرخشي هيزمي

اين دستگاه طعم و عطر دود را به انواع مواد غذايي بخشيده و در ساخت آن از 6 عدد گريل چدني طرح apw به كار رفته و ابعاد هر يك از اين گريل ها 15*45 مي باشد. 3 طرف اين دستگاه داراي عايق شيشه است كه و اين امر ايمني دستگاه را افزايش داده و باعث مي شود شف بتواند با خيالي آسوده غذاها را آماده نمايد. گريل ذغالي چرخشي هيزمي داراي پايه هاي استيل 40*40 است و در پايين دستگاه نيز به جهت قرار دادن انواع لوازم و تجهيزات ورق استيل يا گالوانيزه به كار رفته است و شما مي توانيد تمامي تجهيزات مورد نياز خود را در آن بخش قرار دهيد.

 

گريل تخت ذغالي روغني 60 سانت

مي توانيد در بخش گريل ذغالي انواع فيله، استيك، ماهي، ميگو كبابي و زغالي و در بخش روغني دستگاه نيز انواع همبرگر، چيزبرگر، فيله و استيك روغني را آماده كنيد؛ اين دستگاه قابليت اتصال به گاز شهري و كپسول را داشته و نماي گريل تخت ذغالي و روغني از جنس استيل 430 بگير است و در لبه هاي آن از ورق 1 استفاده شده است.

 

گريل تخت ذغالي روغني 90 سانت

گريل تخت ذغالي روغني با ابعادي به طول 90، عرض 70 و ارتفاع 85 سانتي متر ساخته شده و با وجود 3 عدد دستگيره ي ولومي صنعتي مي توانيد به راحتي دماي دستگاه را كم و زياد نماييد. نظافت اين دستگاه بسيار ساده است و توليد كنندگان 1 عدد سيني چربي گير در زير دستگاه قرار داده اند تا تمامي چربي و پسماند مواد غذايي داخل اين سيني ريخته و بتوانيد به راحتي آن را تميز كنيد. گريل ميكس روغني داراي پايه هاي استيل 40*40 بوده و وسط پايه ها نيز از پروفيلهاي 20*20 استفاده شده و اين امر باعث مي شود استحكام  و مقاومت گريل افزايش يابد. در زير پايه ها 4 عدد پايه مشكي رنگ با قابليت تنظيم ارتفاع 2 تا 3 سانتي متري وجود دارد، در آخر نيز بايد بدانيد كه اين گريل صنعتي قابليت اتصال به گاز شهري يا كپسولي را دارد.


برچسب: ،
ادامه مطلب
امتیاز:
 
بازدید:
+ نوشته شده: ۲۲ بهمن ۱۴۰۳ساعت: ۰۷:۰۹:۲۶ توسط:آوا اميني موضوع:

انواع ميزكارهاي كاربردي آشپزخانه صنعتي

به وسيله ي پايه هاي 20*20 استيل، 3 عد لگن بنماري 1/1 استيل و 1 عدد بنماري ½ بر روي رف جاي گرفته است؛ از اين دستگاه مي توان براي نمك سودكردن، پودر و ادويه زدن يا دپو كردن انواع سبزيجات، گوجه، پياز، خيارشور، كاهو، كلم، ترشي، سس و… استفاده كرد. اين ميزكار داراي پاتراكي از جنس ورق 50 استيل 430 بگير مي باشد كه به محكم شدن پايه ها و در نهايت استحكام و مقاومت ميزكار كمك بسياري مي كند. ميز سلف 190 سانت از ورق 50 استيل 430 ساخته شده و در زير آن يك ورق نئوپان و در زير آن نيز ورق گالوانيزه به كار رفته است اين ميزكار به وسيله ي شاسي هاي پروفيل 40*40 در پايه ها دوام بسيار بالايي دارد و شما مي توانيد سال هاي طولاني با خيال آسوده از آن استفاده نماييد.

 

 

در ساخت ميز كار آزمايشگاه از ورق 1 استيل 304 نگير استفاده شده و در زير كار نيز بخشي طراحي شده تا تمامي مواد زائد مانند خونابه ها، دارو و … به داخل بنماري ريخته شود. اين ميزكار به صورت پايه ثابت و چرخ دار ساخته شده و شما مي توانيد اين ميز را به دلخواه خود به صورت پايه ثابت و چرخ دار سفارش و تحويل بگيريد.

 

ميز ترازو استيل در طول هاي مختلف 100، 120، 150 و 190 سانتي متري توليد و عرضه مي شود و انتخاب طول ميز به نظر شما مشتري گرامي بستگي دارد؛ عرض اين ميز نيز در حدود 65 سانتي متر مي باشد. نماي جلوي ميز ترازو استيل شيشه اي است و فضايي مناسب به جهت قرار دادن انواع تنقلات و خوراكي ها در نظر  گرفته شده است، همانطور كه اشاره كرديم اين ميز مناسب بقالي و سوپرماركت ها مي باشد.

 

همانطور كه اشاره شد اين ميزكار براي بي خسي، قطعه قطعه كردن و برش زدن انواع مرغ، ماهي، گوشت، ميگو، بوقلمون و… مناسب است. ميز كار ماهي فروشي با ابعادي به طول 120 و عرض 70 سانتي متري توليد و عرضه مي شود. اين ميز در 3 طرف داراي لبه ي 10 سانتي است و اين لبه ها مانع از ريختن و پرتاب شدن قطعات مرغ و گوشت در زمان خرد كردن مي شود؛ در سمت راست اين ميز يك حفره ي 7 سانتي تعبيه شده كه مي توان در زير آن يك سطل قرار داد تا تمامي اضافات و آشغال گوشت و مرغ از طريق اين حفره به داخل سطل هدايت شود و براي همين با وجود اين ميز كار مغازه ي شما هميشه تميز خواهد بود.

 

ميزكار يخچال دار زانوسي ايتاليا به صورت زيريخچالي و زيرفريزري توليد و عرضه مي شود و در مدل زيريخچالي موتور ¼ و در مدل زيرفريزري نيز موتور ½ اسب سابكول، امبراكو و سيبريا تعبيه شده است. در بخش نماي كار نيز 1 عدد كليد روشن/خاموش صفر و يك به رنگ سبز و 1 عدد ترموستات ديجيتالي به جهت تنظيم دماي يخچال در نظر گرفته شده است، در طراحي و ساخت اين محصول از ورق 50 بگير 430 استفاده شده و كيفيت و دوام آن بالا مي باشد و شما مي توانيد به راحتي و بدون نگراني از پوسيدگي و زنگ زدگي از ميزكار يخچال دار 190 سانت زانوسي ايتاليا در رستوران، فست فود و كي اف سي استفاده نماييد.

 

 


برچسب: ،
ادامه مطلب
امتیاز:
 
بازدید:
+ نوشته شده: ۶ بهمن ۱۴۰۳ساعت: ۰۸:۴۳:۴۸ توسط:آوا اميني موضوع:

جديدترين ميزبار ويلايي

اين گرمخانه با ابعادي به طول 90، عرض 90 و ارتفاع 190 سانتي متر طراحي و توليد مي شود، از ورق استيل 304 نگير براي داخل و از ورق 430 بگير استيل براي نماي بيروني استفاده شده است. داخل اين دستگاه 6 عدد ريل از جنس استيل نگير طراحي شده كه فضاي قرار دادن 12 بنماري 1/1 است.

 

گرمخانه مرطوب گازي ايستاده 

در واقع بنماري ها به راحتي داخل اين ريلهاي استيل جاي خواهند شد. به دليل عايق بندي مناسب، اين گرمخانه كوچكترين اتلاف و هدر رفت گرما و حرارت اتفاق نمي افتد پس خيالتان بابت مصرف بهينه ي انرژي راحت! چرا كه در ساخت اين محصول از عايق دوجداره پشم شيشه و پشم سنگ استفاده شده است.

گريل تخت ذغالي روغني 60 سانت در ابعادي به طول 60 و عرض 70 سانتي متر توليد ميشود البته به درخواست شما مشتريان گرامي مجموعه ي ابتكار استيل اين گريل را با طول 90 سانتي متر ساخته و ارائه مي دهد، حرارت و گرماي اين گريل به وسيله ي 2 عدد شعله ي U (يو شكل) كه در زير دستگاه قرار دارد تامين خواهد شد؛ اين دستگاه كيفيت بالايي داشته و 30 سانت آن ذغالي و 30 سانت آن روغني با طرح خارجي APW است.

 

پايه يدكي آبغوره گير براي دستگاه آبغوره گيري كلگي چدني است، اين پايه از پروفيل فلزي آهن ساخته شده و با رنگ كوره اي الكترواستاتيك رنگ اندود شده و اين امر باعث مي شود پايه در برابر رطوبت دوام و كيفيت بسيار بالايي داشته باشد و دچار زنگ زدگي نشود مقاومت اين پايه باعث مي شود بتوانيد از دستگاه سال هاي طولاني استفاده نماييد. اين پايه به وسيله ي 4 چرخ پلاستيك مشكي به راحتي قابل حركت و جابه جايي است، در زير پايه ها يك عدد جاي موتور در نظر گرفته شده كه براي رگلاژ كردن انواع موتور 2.5 و 3 اسب مناسب مي باشد.

 

ميزبار ويلايي مدل فشم

علاوه بر اين ميزبار ويلا فشم داراي 1 عدد تخته چوبي از درخت راش مي باشد كه مناسب خرد كردن و تخته كاري انواع گوشت، كالباس، سوسيس و… مي باشد به طور كلي مي توانيد بر روي اين تخته چوبي انواع مزه در كنار نوشيدني را آماده كنيد. از ديگر ويژگي هاي ميزبار ويلا فشم نماي LED در 2 طرف بار است كه جلوه ي چشم نوازي به ميز مي بخشد؛ اين ميز داراي پايه ي ثابت بوده و مي توانيد به راحتي آن را در كنار يخچال و ديگر لوازم ويلا قرار دهيد. براي روشن كردن چراغ ها و نورپردازي بايد ميز را به برق تك فاز شهري متصل كنيد و اين ميز داراي 1 كليد خاموش و روشن نيز مي باشد.


برچسب: ،
ادامه مطلب
امتیاز:
 
بازدید:
+ نوشته شده: ۲۳ دى ۱۴۰۳ساعت: ۰۵:۳۵:۳۰ توسط:آوا اميني موضوع:

تجهيزات لازم راه اندازي سوخاري كيلويي

 

از اين دستگاه مي توانيد در مغازه هاي فست فود، كي اف سي (KFC) و مرغ سوخاري استفاده نماييد؛ ابعاد بشكه يا ظرف دوار دستگاه سس زن مرنيتور مخلوط كن 38*37.5 است و قطر آن نيز 34 سانتي متر مي باشد.

 

 دستگاه سس زن مرغ سوخاري

مخزن دستگاه نيز از ورق 1.5 ساخته شده و اين دستگاه با ظرفيت 40 ليتر طراحي و شما مي توانيد در هر بار استفاده 11 كيلوگرم گوشت، مرغ، بال، ماهي، كتف و… را مرنيت و سس زني كنيد. ابعاد كلي دستگاه نيز طولي برابر با 87، عرض 45 و ارتفاع 90 سانتي متري دارد؛ براي اين دستگاه 4 عدد چرخ ترمز دار نيز در نظر گرفته شده و براي همين جابه جايي دستگاه سس زن مرغ سوخاري به سادگي انجام مي شود.

از ويژگي هاي مهم اين گرمكن سوخاري كيلويي هني پني مي توان به وجود منبع ذخيره ي آب به صورت دستي يا متصل به آب شهري اشاره كرد؛ در بخش زيرين دستگاه يك منبع آب قرار دارد و همانطور كه اشاره كرديم مي شود به صورت دستي يا از طريق اتصال به آب شهري از مخزن اين دستگاه استفاده كرد. شيشه 2 طرف سكوريت و مقاوم بوده و از اين روي گرما از داخل دستگاه خارج نمي شود، اين شيشه كاملا شفاف است و براي همين انواع مرغ به خوبي در معرض ديد مشتري قرار خواهد داشت و اين نكته در جذب مشتري تاثير زيادي دارد. اين دستگاه كاملا عايق بندي شده و براي هيچ گونه اتلاف حرارت و گرمايي رخ نخواهد داد. 

 

گريل تخت ذغالي روغني 90 سانت با ابعادي به طول 90، عرض 70 و ارتفاع 85 سانتي متر ساخته شده و با وجود 3 عدد دستگيره ي ولومي صنعتي مي توانيد به راحتي دماي دستگاه را كم و زياد نماييد. نظافت اين دستگاه بسيار ساده است و توليد كنندگان 1 عدد سيني چربي گير در زير دستگاه قرار داده اند تا تمامي چربي و پسماند مواد غذايي داخل اين سيني ريخته و بتوانيد به راحتي آن را تميز كنيد. گريل ميكس روغني داراي پايه هاي استيل 40*40 بوده و وسط پايه ها نيز از پروفيلهاي 20*20 استفاده شده و اين امر باعث مي شود استحكام  و مقاومت گريل افزايش يابد. در زير پايه ها 4 عدد پايه مشكي رنگ با قابليت تنظيم ارتفاع 2 تا 3 سانتي متري وجود دارد، در آخر نيز بايد بدانيد كه اين گريل صنعتي قابليت اتصال به گاز شهري يا كپسولي را دارد.

 

پودر زن ميز سوخاري موتوردار يا پودر زن ميز سوخاري كه مناسب پودر زدن و پولكي كردن انواع فيله، مرغ، ميگو، ماهي، قارچ، ناگت، شنيسل و… مي باشد با ابعادي به طول 150، عرض 80 و ارتفاع 124 سانتي متري طراحي و عرضه مي شود. اين دستگاه داراي موتور بوده و به شما اين امكان مي دهد تا بتوانيد در سريع ترين زمان پودر زني يا به عبارت ديگر آردسود كردن انواع مواد غذايي را انجام دهيد؛ اين دستگاه به صورت اتوماتيك انواع پودر و آرد را الك كرده و داراي سيستم تصفيه ميباشد در واقع اين دستگاه بعد از آرد زني پودرهاي گلوله شده و غيرقابل استفاده را جدا كرده و آرد باقي مانده را به چرخه ي ميز بردينگ باز مي گرداند.

 

ميز بردينگ ساده

به طور كلي انواع مرغ و ديگر مواد غذايي بعد از مرينيت و طعم دار كردن به دستگاه بردينگ منتقل شده تا در اين بخش مرغ ها با پودر سوخاري و ادويه هاي مخصوص پولكي شوند؛ اين ميز داراي يك لگن 1/1 به جهت تركيب پودر و ادويه ها و يك لگن گرد براي وارد كردن شوك آب سرد به مرغ هاي پودر زده و پولكي كردن آن ها ميباشد كه با دارا بودن 1 عدد توري به سادگي آماده سازي مرغ هاي سوخاري پولكي انجام مي شود.


برچسب: ،
ادامه مطلب
امتیاز:
 
بازدید:
+ نوشته شده: ۲۳ دى ۱۴۰۳ساعت: ۰۵:۳۴:۴۷ توسط:آوا اميني موضوع:

بهترين تجهيزات كافي شاپ

اين دستگاه وزني برابر با 25.5 كيلوگرم دارد؛ كرپ ساز صنعتي از آلومينيوم ريخته گري توليد و براي بدنه دستگاه از استيل 430 استفاده شده است. ورودي برق اين دستگاه 220 ولت و برق مصرفي آن نيز 2.8 كيلو وات در ساعت ميباشد، بر روي اين دستگاه يك ديمر به جهت تنظيم دما وجود داشته كه به صورت چرخشي است و شما مي توانيد دماي 50 تا 300 درجه را تنظيم نماييد.

كرپ ساز صنعتي 

 از ديگر ويژگي هاي اين دستگاه مي توان به 2 عدد چراغ هات لايت و پاور لايت اشاره كرد، اگر چراغ پاور لايت به رنگ سبز درآيد نشان از روشن شدن دستگاه است و زماني كه هات لايت به رنگ زرد ديده مي شود يعني دستگاه به دماي مورد نظر رسيده است.

كاسه يدكي آبليمو گير به رنگ هاي سبز و آبي قابل توليد است و در واقع اين قطعه وظيفه ي ذخيره سازي و تخليه ي قوره و ليمو داخل كاسه را بر عهده دارد تا آبگيري به تدريج انجام شود. يكي ديگر از قطعات يدكي دستگاه آبليمو و آبغوره گيري قيف صنعتي است كاسه قيفي نيز از جنس آلومينيوم ساخته شده و در پايين دستگاه قرار دارد اين قطعه ي يدكي نيز در رنگ هاي آبي و سبز روشن قابل توليد است.

 

گرمخانه ديجيتالي ايستاده 1 عدد ترموستات ديجيتالي اشاره كرد كه مي توانيد به راحتي درجه دماي دستگاه را تنظيم نماييد، اين دستگاه داراي 6 طبقه است و داخل آن جنس گالوانيزه به كار رفته است. از اين دستگاه براي نگه داري غذاي خشك در موسسات، كارگاه ها و ادارات استفاده مي شود، ابعاد اين دستگاه طولي برابر با 60، عرض 60 و ارتفاعي در حدود 120 سانتي متر دارد. اين گرمخانه داراي 4 چرخ ترمز دار است و مجموعه ي ابتكار استيل مي تواند اين محصول را به درخواست شما مشتري گرامي به صورت پايه ثابت نيز توليد كند؛ اين گرمخانه ي ايستاده قابليت گرم نگه داشتن 30 تا 50 پرس غذا را دارد.

گرمكن شكلات 3 لگنه سوئيسي

هر يك از لگن هاي بنماري ظرفيت 3 تا 5 كيلو شكلات سفيد يا قهوه اي را داشته و در مجموع مي توان گفت ظرفيت كلي اين دستگاه 15 كيلوگرم است. از اين دستگاه مي توانيد براي آب كردن انواع شكلات استفاده نماييد. به دليل عايق 2 جداره اي كه براي اين دستگاه در نظر گرفته شده هيچ گونه اتلاف انرژي صورت نمي گيرد و دستگاه شكلات 3 لگنه سوئيسي مي تواند آب زير لگن ها يا همان آب داخل وان را به دماي 30 تا 100 درجه سانتي گراد برساند تا با داغ شدن آب، شكلات هاي داخل ظروف بنماري كاملا مايع و آب شوند. اين دستگاه داراي 1 عدد ديمر است كه به صورت چرخشي و با دست قابل تنظيم مي باشد.


برچسب: ،
ادامه مطلب
امتیاز:
 
بازدید:
+ نوشته شده: ۲۲ دى ۱۴۰۳ساعت: ۰۶:۲۶:۵۲ توسط:آوا اميني موضوع: