راه اندازي آشپزخانه صنعتي

وزن خمير پهن كن ناپلي در حدود 37 كيلوگرم بوده و مي توانيد با اين دستگاه خميرهايي با قطر 30 سانت آماده كنيد. از ديگر ويژگي هاي اين دستگاه كه بايد بدانيد وزن چونه اي است كه مي توان روي خمير پهن كن استفاده كرد كه 450 تا 550 گرم مي باشد. اين دستگاه به صورت روميزي طراحي شده و به همين جهت مي توانيد در آشپزخانه ي كوچك خود به راحتي از آن استفاده نماييد. خمير پهن كن ناپلي داراي 2 غلطك تفلوني است كه مي توانيد با آن ها ضخامت خمير را كم و زياد كنيد؛ همچنين بر روي خمير پهن كن ناپلي 1 عدد كليد خاموش و روشن تعبيه شده كه به شما اين امكان را مي دهد تا به راحتي دستگاه خود را خاموش يا روشن نماييد. از اين دستگاه مي توان در فست فود، رستوران، پيتزا فروشي ها و به جهت آماده سازي انواع خمير پيتزا ايتاليايي، آمريكايي و… استفاده كرد. 

استفاده از خميرگير اسپيرال 5 كيلويي سرعت شما را براي آماده سازي خمير انواع شيريني دانماركي، كشمشي و… همچنين خمير پيتزا افزايش خواهد داد و به شما كمك مي كند به صورت كاملا بهداشتي و بدون دخالت دست خميري نرم و لطيف آماده كنيد، اين دستگاه داراي 1 الكتروموتور با قدرت ¼ اسب بوده و در ساخت ديگ و پارويي آن از استيل 304 استفاده شده و براي همين اين قطعات در تماس دائمي با رطوبت دچار زنگ زدگي نشده و در نتيجه تاثير منفي بر روي كيفيت خمير نخواهد داشت؛ وجود 1 عدد پارويي جداشونده ي اسپيرال يا مارپيچ باعث مي شود شما بتوانيد انواع خمير وافل و شيريني را با كيفيت بالا آماده كنيد. اين دستگاه به صورت روميزي طراحي شده و مي توانيد به راحتي آن را بر روي ميز قرار داده و در آشپزخانه ي كوچك خود از آن استفاده كنيد؛ اين دستگاه براي مصارف خانگي يا استفاده در قنادي و كلاس هاي آموزشي شيريني پزي مناسب بوده و ظرفيت 5 كيلوگرم خمير را دارد.

شما مي توانيد از خميرگير اسپيرال 3 كيلويي در مصارف خانگي و در شيريني فروشي هاي كوچك استفاده كنيد؛ ظرفيت اين خميرگير 3 كيلوگرم بوده و ابعاد اين دستگاه نيز طولي در حدود 52، عرض 30 و ارتفاع 57 سانتي متري دارد. توجه داشته باشيد كه نبايد به هيچ عنوان بيش از ظرفيت دستگاه آرد و آب داخل آن بريزيد چرا كه طول عمر دستگاه كاهش پيدا خواهد كرد و بعد از پف كردن خمير، وزن آن بسيار زياد شده و به بلبرينگ هاي دستگاه فشار وارد مي شود. قدرت موتور اين دستگاه ¼ اسب و دور موتور آن 1400 دور مي باشد؛ آمپر برق خميرگير 1 و قابليت اتصال به برق تك فاز شهري 220 ولت را دارد؛ اين خميرگير اسپيرال يك عدد الكتروموتور با ضمانت داشته كه داراي 1 عدد فن خنك كننده است و اين باعث مي شود در صورتيكه به صورت متناوب از دستگاه استفاده كنيد الكتروموتور خنك شود. تنور نان لواش گردان اتومات

اين تنور گردان نماي استيل داشته و با برق تك فاز شهري كار مي كند، گاز مورد نياز اين تنور نيز گاز شهري، كپسول يا گازوئيل يعني همان سوخت صنعتي مي باشد. اين دستگاه داراي چدن هايي گردان بوده كه داخل دستگاه به صورت دوار چرخيده و با هر بار رد شدن از تنور يا شعله نان داخل دستگاه به خوبي پخت مي شود، مي توانيد از اين تنور به جهت پخت نان لواش در نانوايي ها استفاده نماييد.