راه اندازي آشپزخانه صنعتي

اگر به‌دنبال يك ويترين حرفه‌اي، خوش‌ساخت و در عين حال زيبا براي نمايش كيك، دسر يا شيريني هستيد، شو كيك ۲ متري نما چوب دقيقاً همان چيزي‌ست كه فضاي كافي‌شاپ، رستوران يا فروشگاه شما را به سطحي جديد و فراتر از جذابيت و كارايي مي‌برد. اين يخچال صنعتي با طراحي چشم‌گير، ساختار قدرتمند و قابليت خنك‌كنندگي يكنواخت، انتخابي بي‌نظير براي محيط‌هايي‌ست كه به زيبايي و عملكرد به‌ صورت هم‌زمان اهميت ويژه‌اي مي‌دهند.

شو كيك ۲ متري نما چوب

اين مدل از شو كيك، از دو ويترين يك متري تشكيل شده كه به ‌صورت حرفه‌اي كنار يكديگر قرار گرفته‌اند و در مجموع يك دستگاه ۲ متري منسجم را تشكيل داده‌اند. طراحي خاص آن با استفاده از نماي چوبي و شيشه‌هاي چهار طرفه، جلوه‌اي بسيار لوكس به فضاي شما مي‌بخشد. سه طبقه قفسه‌ داخل دستگاه تعبيه شده كه امكان چيدمان منظم و چشم‌گير انواع كيك، دسر، نان، شيريني و ديگر محصولات را فراهم مي‌كند. همچنين وجود شيشه‌هاي دو جداره باعث حفظ بهتر دما، جلوگيري از تعريق و حفظ نمايي شفاف و جذاب از محصولات داخل ويترين مي‌شود.

طراحي مهندسي ‌شده براي عملكرد بي ‌نقص

در قسمت زيرين شو كيك، از سيستم مكش و تهويه‌ي دقيق استفاده شده كه هوا را از طريق فن تعبيه ‌شده در زير موتورها به گردش در مي‌آورد. اين طراحي باعث مي‌شود تا هواي خنك به‌طور يكنواخت در داخل دستگاه جريان داشته باشد و از تمامي طبقات و محصولات با يك دماي ثابت و مناسب نگهداري كند. ابعاد اين دستگاه به صورت زير است:

• طول: ۲۰۰ سانتي‌متر (شامل دو بخش ۱۰۰ سانتي‌متري)
• عرض: ۶۵ سانتي‌متر
• ارتفاع: ۱۳۰ سانتي‌متر

ظاهر شيك با نماي مرمري و نورپردازي LED

يكي از ويژگي‌هاي چشم‌گير اين يخچال بستني كوچك 100 ليتري ، نماي جلوي آن است كه با پوستر سنگ مرمري طراحي شده. اين ظاهر لوكس و تميز، باعث جذاب‌تر شدن فضاي فروش شما مي‌شود. علاوه بر آن، بخش جلويي دستگاه به نورپردازي LED مجهز شده تا جلوه‌ي محتويات داخلي دستگاه بيشتر شود و مشتري با ديد بهتري انتخاب كند. اين ويژگي مخصوصاً در فروشگاه‌هاي بستني و دسر، بسيار كاربردي است.

يخچال كيك ويتريني سه ‌طبقه

در بخش تحتاني اين يخچال، از موتور دانفوس استفاده شده كه يكي از برندهاي معتبر و شناخته‌شده در زمينه‌ي كمپرسورهاي برودتي است. اين موتور قدرتمند، عملكردي پايدار و بي‌صدا دارد و سرمايش يكنواختي را در طبقات ايجاد مي‌كند تا محصولات غذايي شما همواره در بهترين دماي ممكن نگهداري شوند. طراحي بهينه‌ي محفظه‌ي موتور، باعث مي‌شود جريان هوا به‌خوبي در بين طبقات جريان پيدا كند و از يكنواختي دما در سراسر دستگاه اطمينان حاصل شود.

طراحي قابل ‌سفارشي ‌سازي

علاوه بر جنس طبقات، مي‌توانيد در طراحي رنگ بدنه يا ابعاد دستگاه نيز بر اساس فضاي فروشگاه‌تان درخواست تغييرات داشته باشيد. اين ويژگي باعث مي‌شود كه اين يخچال ويتريني دقيقاً مطابق نياز و سليقه‌ي برند شما ساخته شود.

اين يخچال ايستاده با ابعاد 145 سانتي‌متر طول، 85 سانتي‌متر عرض و 150 سانتي‌متر ارتفاع، مناسب‌ترين گزينه براي قرارگيري در فضاهاي محدود مانند جيگركي‌ها، مغازه‌هاي گوشت و پروتئين‌فروشي‌ها است. چهار طرف دستگاه از شيشه‌هاي ضخيم سكوريت ساخته شده كه ضمن ايجاد نمايي بسيار شكيل، مقاومت بالايي نيز در برابر ضربه و شكستگي دارند. اين طراحي شيشه‌اي باعث مي‌شود مشتريان ديد كاملي به سيخ‌ها و مواد غذايي داخل يخچال داشته باشند. بدنه اين يخچال از ورق الكتروگالوانيزه با رنگ مشكي كوره‌اي الكترواستاتيك ساخته شده كه در برابر رطوبت، پوسيدگي و زنگ‌زدگي كاملاً مقاوم است. ظاهر مدرن، رنگ تيره و براق و جزئيات دقيق ساخت باعث شده كه اين يخچال نه تنها يك وسيله كاربردي، بلكه بخشي از ديزاين حرفه‌اي فروشگاه شما باشد. در داخل يخچال ايستاده علي چنجه، سه طبقه مجزا طراحي شده است؛ دو طبقه براي چيدن منظم سيخ‌ها و نمايش آن‌ها به مشتري و يك طبقه به‌عنوان انباري دپو براي ذخيره‌ي دل و جگر خام استفاده مي‌شود. اين طراحي هوشمندانه كمك مي‌كند تا هميشه دسترسي سريع، بهداشتي و آسان به مواد غذايي داشته باشيد.

يخچال ايستاده 160 سانت دارك با ارتفاع 245 سانتي‌متر (شامل تاج) و عرض 160 سانتي‌متر، به‌طور خاص براي استفاده‌ي حرفه‌اي در فروشگاه‌هاي عرضه دل و جگر طراحي شده است. اين يخچال با بهره‌گيري از شيشه‌ي دوجداره‌ي مقاوم و دو طرف نما، علاوه بر حفظ انرژي و جلوگيري از اتلاف سرما، ظاهري مدرن و جذاب به محيط بخشيده و محصولات داخل يخچال را به‌خوبي در معرض ديد مشتري قرار مي‌دهد. داخل يخچال شامل سه طبقه‌ي شيشه‌اي مقاوم است كه براي چيدمان و دسترسي آسان‌تر به انواع دل، جگر، قلوه و ساير اقلام بسيار كاربردي هستند. علاوه‌براين، يك انبار اختصاصي در بخش پايين دستگاه قرار دارد كه فضاي مناسبي براي نگهداري و دپوي حجم بيشتري از مواد را فراهم مي‌كند.

اين يخچال با طول ۱۴۰ سانتي‌متر، عرض ۸۵ سانتي‌متر و ارتفاع كلي ۲۲۰ سانتي‌متر (با تاج بالا)، فضاي داخلي وسيعي در اختيار شما قرار مي‌دهد. عرض بيشتر اين دستگاه نسبت به مدل‌هاي مشابه، كاملاً هدفمند طراحي شده تا بتوانيد انواع سيخ كباب با ابعاد و مدل‌هاي مختلف را به‌راحتي در آن قرار دهيد. سه طبقه شيشه‌اي مقاوم داخل يخچال به شما اجازه مي‌دهند تا سيخ‌ها را مرتب و كاملا قابل دسترس بچينيد؛ اين موضوع نه‌تنها نظم داخلي را حفظ مي‌كند، بلكه سرعت عملكرد شما را نيز در زمان كار بالا مي‌برد.

يخچال كبابي ۱۴۰ سانت

يكي از ويژگي‌هاي خاص اين مدل، طراحي نماي بيروني با ورق الكترواستاتيك مشكي و استيل طلايي براق است. تركيب جذاب اين دو رنگ، جلوه‌اي لوكس و چشمگير به دستگاه داده كه به‌راحتي در فضاي آشپزخانه يا جلوي ديد مشتري، توجه‌ها را به خود و سليقه صاحب كسب‌وكار جلب مي‌كند. استفاده از نور LED در قسمت پشتي (با قابليت روشن شدن از طريق برق شهري) هم در افزايش جلوه ظاهري و هم در كارايي شبانه‌روزي دستگاه تاثير بسزايي دارد.

شما مي توانيد انواع ديگ و قابلمه را بر روي اجاق و فر دستگاه به جهت پخت قرار دهيد؛ ولتاژ مورد نياز اين اجاق 6 شعله ي برقي 380 ولت است. قدرت منبع تغذيه ي مورد استفاده در اين دستگاه به جهت توليد حرارت و گرما يا Power supply به تعداد 4 عدد 6 كيلوواتي و 1 عدد 4.8 كيلوواتي تعبيه شده است. از ديگر ويژگي هاي اجاق برقي 6 شعله فردار مي توان به بدنه ي آن اشاره كرده كه از جنس استيل خش دار ضخيم ساخته شده است. در قسمت فر اين اجاق برقي 6 شعله فردار 2 عدد دستگيره به جهت باز و بست ساده ي درب تعبيه شده است.

اجاق گاز زميني تك شعله به صورت زميني طراحي و عرضه شده و داراي رويه ي چدني است، چدن اين اجاق با رنگ كوره اي الكترواستاتيك پوشانده شده و با ابعادي به طول 44.5، عرض 57 و ارتفاع 50 سانتي متر توليد و عرضه شده است. اين اجاق 3 شعله وزني در حدود 47 كيلوگرم دارد و در ساخت آن از استيل خش دار ورق ضخيم استفاده شده و رويه ي چدن آن به صورت يك تكه مي باشد. اجاق گاز زميني تك شعله قابليت اتصال به گاز شهري يا كپسول (گاز طبيعي يا LPG) را داشته و قدرت هيتينگ (Heating) يا گرمادهي آن 24.7 يا به عبارت ديگر 84280 BTU است.

اجاق گاز 4 شعله برقي فردار K912

به طور كلي از اين اجاق 4 شعله در كشتي، ناو جنگي يا هواپيماهايي كه ميخواهند مجهز به فر و اجاق برقي باشند استفاده مي شود. اين دستگاه در ابعادي به طول 80، عرض 90 و ارتفاع 92 سانتي متر طراحي و عرضه شده و گنجايش يا ابعاد داخل فر نيز طولي برابر با 68، عرض 55 و ارتفاع 27 سانتي متر دارد. ميزان مصرف برق اين دستگاه 380 ولت است و هر كدام از شعله هاي اجاق 2.6 كيلووات مصرف برق دارد. فر اين اجاق 4 شعله ي برقي داراي 2 المنت 5 كيلوواتي است.

از ديگر ويژگي هاي اين محصول مي توان به نماي استيل دستگاه اشاره كرد كه خيال شما را از پوسيدگي، زنگ زدگي و دفرمه شدن اجاق آسوده مي كند؛ براي اين دستگاه 6 عدد دستگيره ي شعله در نظر گرفته كه 2 تا از آن ها به صورت مدرج بوده و براي تنظيم دماي فر است؛ شما مي توانيد با اين شيرهاي صنعتي به راحتي دماي شعله ها را كم و زياد كنيد. به جهت سهولت در باز و بست درب فر نيز دستگيره ي كائوچويي مشكي رنگي تعبيه شده تا بتوانيد به راحتي درب فر را باز و بسته نماييد؛ همچنين بر روي بدنه ي اجاق گاز 4 شعله برقي فردار K912 چراغ هايي وجود دارد كه نشان دهنده ي روشن يا خاموش بودن شعله ها مي باشد.

اجاق گاز دوقلو 30 سانت

اين اجاق داراي پايه هاي مخصوص با قابليت تنظيم ارتفاع در حدود 3 تا 4 سانتي متر است، وزن اين دستگاه 34 كيلوگرم بوده و قابليت اتصال به گاز شهري و كپسولي را دارد. از ديگر ويژگي هاي اين اجاق 2 شعله مي توان به توان گرمايشي آن اشاره كرد كه برابر با 53000 بي تي يو (BTU) مي باشد. رويه ي اين اجاق از چدن ريخته گري مخصوص خارجي است و شعله ي آن نيز طرح اي پي دبليو (APW) خارجي است.

همانطور كه مي دانيد فر پيتزا صنعتي در انواع مختلف صندوقي، ريلي، تنوري و… توليد و عرضه مي شود كه هر كدام مزايا و معايب مخصوص به خود را دارند، فر پيتزا صندوقي نيز به دليل قابليت پخت انواع پيتزا، پخت يكنواخت خمير و سرعت بالا طرفداران زيادي دارد. فر پيتزا برقي رايان جزء فرهاي صندوقي است؛ اين فر با نيروي برق كار كرده و به صورت الكتريكي طراحي و عرضه شده و داراي 1 طبقه مي باشد. اين فر مي تواند دماي بين 0 تا 350 درجه ي سانتي گراد را فراهم كند.

فر پيتزا برقي رايان با ابعادي به طول 87، عرض 60 و ارتفاع 34.5 طراحي و عرضه شده است. از جمله مهمترين ويژگي هاي فر پيتزا برقي رايان مي توان به سنگ نسوز مخصوص پخت پيتزا در كف دستگاه اشاره كرد كه ابعادي به طول و عرض 43*63.5 سانتي متر دارد. اين فر به صورت روميزي طراحي شده و ولتاژ برق مصرفي آن 220 تا 240 ولت است البته مجموعه ي ابتكار استيل مي تواند اين فر را به صورت 380 ولت طراحي و عرضه كرده تا بتوانيد با برق صنعتي يا 3 فاز نيز از آن استفاده نماييد. با كمك اين فر مي توانيد انواع پيتزا قارچ، گوشت، مخلوط، پپروني، رست بيف و… را باكيفيت بالا آماده كنيد. همانطور كه اشاره كرديم اين دستگاه به صورت برقي طراحي شده و به جهت تامين حرارت و گرما از المنت استفاده مي كند؛ قدرت المنت هاي داخل دستگاه 4.2 كيلووات است.

فر ساندويچي ذغالي 2 كاره

اين فر داراي رويه ي چدني و شعله اي با رويه 20*20 مي باشد؛ بدنه ي دستگاه از جنس استنلس استيل 430 ساخته شده و شما مي توانيد انواع استيك، فيله مرغ، سوسيس، ماهي، ميگو و… را به صورت زغالي آماده كنيد. اين دستگاه بهترين انتخاب براي فست فود، رستوران و ساندويچي است. وجود 3 دستگيره به شما اين امكان را مي دهد تا بتوانيد حرارت شعله را كم و زياد كنيد. از ديگر ويژگي هاي فر ساندويچ 2 كاره 1 عدد سيني چربي گير در زير دستگاه است كه به منظور جمع آوري روغن و پسماند مواد غذايي به كار مي رود.

فر پيتزا 4 طبقه صندوقي

دستگاه فر پيتزا 4 طبقه براي موكب عراق و به سفارش مشتري ساخته شده، اين دستگاه به صورت تمام گازي طراحي شده و در كف آن سنگ آجر نسوز تعبيه شده است. از ديگر ويژگي هاي اين فر پيتزا مي توان به 4 عدد دستگيره ي صنعتي به جهت باز و بست آسان درب ها اشاره كرد، طبقات اين فر به صورت مجزا ساخته شده و قابليت اتصال به گاز شهري يا كپسول را دارد. همانطور كه اشاره كرديم اين دستگاه داراي 4 طبقه ي مجزا بوده و در سمت راست دستگاه براي هر طبقه 1 عدد ترموستات عقربه اي تعبيه شده كه بر حسب سانتي گراد و به جهت تنظيم درجه حرارت هر طبقه مي باشد.

فر شاورما كانور

اين دستگاه با ابعادي به طول 52، عرض 65 و ارتفاع 79 سانتي متر طراحي و عرضه شده و قابليت اتصال به برق تك فاز شهري را دارد؛ همچنين گاز اين شاورما از طريق اتصال به گاز شهري يا كپسول تامين مي شود. وزن اين دستگاه 18 كيلوگرم بوده و در سمت راست آن نيز 2 عدد دستگيره گاز استاندارد شهري وجود دارد كه براي كم و زياد كردن شعله هاي سراميكي دستگاه مي توان از آن ها استفاده كرد. توليد كنندگان براي بدنه ي اين دستگاه از استيل نگير استفاده كرده اند و اين امر مقاومت و دوام محصول را افزايش داده است؛ از ديگر ويژگي هاي فر شاورما كانور مي توان به دستگيره اي به شكل اهرم در جلوي دستگاه اشاره كرد كه به جهت جلو و عقب كردن گوشت به شعله، مورد استفاده قرار مي گيرد و به پخت بهتر نيز كمك مي كند.

يخچال نما مشكي با ارتفاع تقريبي 230 سانتي‌متر (با تاج) و عرض 70 سانتي‌متر، در دسته يخچال‌هاي ايستاده‌ي انباري‌دار قرار مي‌گيرد. اين محصول با سه طبقه شيشه‌اي مقاوم و فضاي داخلي جادار، براي قرار دادن انواع محصولات لبني، نوشيدني‌ها يا مواد غذايي آماده، كاملاً مناسب است. زير بدنه نيز به‌صورت هوشمندانه‌اي دو درب تعبيه شده كه فضاي اضافي براي انبار كردن كالاهاي ذخيره‌اي در اختيار شما قرار مي‌دهد.

يخچال ويتريني نما مشكي

بدنه‌ي دستگاه از ورق الكترواستاتيك مشكي ساخته شده كه كاملاً ضد زنگ است و در برابر رطوبت و شرايط محيطي مقاومت بسيار بالايي دارد. نماي جلويي اين يخچال با طرح سكه‌اي برجسته در كنار نوارهاي استيل طلايي، جلوه‌اي خاص و لوكس به آن بخشيده است. همچنين، قسمت جلويي تاج يخچال با نوشته‌ي ليزر خورده‌ي “WELCOME” تزئين شده كه جذابيت اين محصول را براي مشتريان چند برابر مي‌كند.

يخچال ويتريني بدون موتور

ويترين يخچالي بدون موتور يك گزينه‌ي اقتصادي و در عين حال حرفه‌اي براي كسب‌وكارهايي‌ست كه به سرمايش نياز ندارند، اما همچنان مي‌خواهند محصولاتشان را به‌شكل تميز، منظم و جذاب به نمايش بگذارند. اين مدل با ابعاد طول ۱۲۰ سانتي‌متر، ارتفاع ۱۵۰ سانتي‌متر و عرض حدودي ۷۰ سانتي‌متر، فضاي كافي براي نمايش انواع خوراكي‌هاي خشك را فراهم مي‌كند. چهار طبقه‌ي داخلي اين كار از جنس چوب طراحي شده كه ظاهري گرم و دلنشين به ويترين و فضاي كارتان مي‌بخشند و در عين حال استحكام مناسبي براي قرار دادن انواع بسته‌ها و ظروف سبك دارند.

طراحي كاربردي و امكان ديد از چهار طرف

در ساخت نماي اين ويترين، از شيشه‌ها‌ي ضخيم و شفاف استفاده شده كه علاوه بر ايجاد امنيت بيشتر و دوام بالا، ديد كامل از چهار طرف را براي مشتريان فراهم مي‌كند. اين ويژگي به‌طور مستقيم در افزايش جذابيت محصولات داخل ويترين و جلب نظر مشتريان مؤثر است و مي‌تواند روي افزايش ميزان فروش تاثير مثبتي بگذارد. درب دستگاه نيز داراي نوارهاي مگنتي است كه به‌صورت روان و ايمن بسته مي‌شود و استفاده‌ي مكرر از آن را بدون هيچگونه مشكلي ممكن مي‌سازد. تركيب شيشه و استيل در طراحي ظاهري، اين ويترين را به يك انتخاب زيبا و حرفه‌اي براي هر محيط فروشگاهي تبديل كرده است.

يخچال دو درب فروشگاهي

يخچال دو درب يكي از تجهيزات مهم در فروشگاه‌هاي مواد غذايي و نوشيدني است. اين مدل با ارتفاع 190  سانتي‌متر و عرض 60 سانتي‌متر در دو طول مختلف 120 و 140 سانتي‌متري توليد مي‌شود. در هر دو نسخه، دو موتور مجزا براي هر درب تعبيه شده تا عملكرد يخچال كاملاً مستقل، قدرتمند و دقيق باشد. بدنه دستگاه با استفاده از فوم پلي ‌اورتان عايق‌كاري شده تا سرما به‌خوبي حفظ شود و مصرف انرژي به حداقل برسد. اين ويژگي باعث مي‌شود دماي داخلي دستگاه در تمام ساعات روز به‌طور يكنواخت حفظ شود.

فريزر مگنوم 250 ليتري با درب شيشه‌اي ريلي كه به راحتي باز و بسته مي‌شود، طراحي و توليد شده است. نماي كار اين دستگاه استيكردار است و اين امكان را به شما مي‌دهد كه با توجه به سليقه خود، استيكر دلخواه خود را روي آن اجرا كنيد. اين فريزر در اندازه‌هاي مختلف (150، 250، 350، 450، 550 و 650 ليتري) قابل توليد است و از موتورهاي امبراكو و دانفوس (طبق سفارش مشتري) مي‌توان روي آن استفاده كرد. فريزر بستني مگنوم 250 ليتري با برق تك ‌فاز شهري كار مي‌كند و تنظيمات دما را مي‌توان به صورت ديجيتال روي آن انجام داد.

• درب شيشه‌اي ريلي:  باز و بسته شدن آسان و دسترسي راحت به محتويات داخل فريزر
• امكان سفارشي‌سازي استيكرها:  قابليت تغيير استيكرها بر اساس سليقه و نياز مشتري
• ابعاد مختلف:  قابل توليد در اندازه‌هاي 150، 250، 350، 450، 550 و 650 ليتري
• موتور امبراكو يا دانفوس: فراهم آوردن عملكرد سرمايشي عالي و پايدار

داخل دستگاه 5 طبقه شيشه‌اي قابل تميز شدن در نظر گرفته شده تا مواد داخل به‌راحتي در معرض ديد باشند. ارتفاع كلي دستگاه تا تاج، 230 سانتي‌متر است كه نمايي بلند و جذاب براي مشتريان ايجاد مي‌كند. چراغ‌هاي LED  تعبيه ‌شده در دستگاه نيز به زيبايي و روشنايي داخلي آن كمك مي‌كنند. كنترل دما و روشن/خاموش كردن دستگاه از طريق ترموستات ديجيتال كه در پشت دستگاه قرار گرفته انجام مي‌شود.

يخچال بستني سنتي 120 سانت 

تمام بدنه‌ي داخلي از استيل نگير با كيفيت بالا ساخته شده كه نه‌تنها در برابر رطوبت مقاوم است بلكه نظافت را هم ساده‌تر مي‌كند. شيشه‌ها دو جداره هستند تا عايق دمايي بهتري فراهم كرده و از اتلاف انرژي جلوگيري شود. دستگاه روي چرخ‌هاي توپر قرمز رنگ سوار شده كه جابه‌جايي آن را آسان و در عين حال پايدار مي‌كند. اين طراحي براي استفاده‌هاي سنگين و روزمره كاملاً مناسب است.

يخچال موتور زير 170 سانت

در اين مدل، به دليل محدوديت ارتفاع محيط نصب، موتور دستگاه در قسمت زيرين بدنه قرار گرفته است. اين طراحي مهندسي‌شده علاوه‌بر بهينه‌سازي فضاي داخلي، باعث حفظ ارتفاع كل دستگاه در حدود 170 سانتي‌متر شده است. استفاده از موتور دانفوس يك اسب با كيفيت بالا، تضمين‌كننده‌ي عملكرد پايدار و سرماي كافي براي نگهداري مواد غذايي حساس است. دو عدد كليد روشن و خاموش براي كنترل مجزاي چراغ و موتور نيز روي دستگاه تعبيه شده‌اند تا راحتي بيشتري در استفاده براي اپراتور فراهم شود.

قابل جابجايي با چرخ‌ هاي دوبل ترمزدار

يكي از ويژگي‌هاي مهم اين يخچال، قابليت جابه‌جايي آسان آن است. براي اين منظور، چهار چرخ دوبل با قابليت قفل شدن در زير دستگاه قرار گرفته‌اند كه در كنار استحكام بالا، ايمني و ثبات كامل را نيز فراهم مي‌كنند. اين ويژگي به‌ويژه براي فضاهايي كه نياز به تغييرات چيدمان دارند بسيار كاربردي است.

2 المنت 2.5 كيلوواتي وظيفه ي تامين حرارت مورد نياز براي داغ شدن روغن و آماده كردن سوخاري ها را دارد، وزن اين دستگاه 9 كيلوگرم بوده و به دليل امكان طبخ و آماده سازي غذاهاي متنوع با دماهاي مختلف در لگن يا تانك سرخ كن مي توانيد منويي متنوع به مشتريان ارائه دهيد؛ در واقع شما مي توانيد به صورت همزمان 2 نوع سوخاري آماده كنيد. 2 عدد ديمر تنظيم دما به اين منظور بر روي سرخ كن 6 ليتري 2 سبد روميزي تعبيه شده تا بتوانيد دماي هر لگن يا تانك را به صورت مجزا تنظيم نماييد؛ 2 عدد توري يا سبد استيل با دستگيره هاي پلاستيكي كه مانع از سوختن و وارد شدن آسيب به دست مي شود نيز براي اين دستگاه طراحي شده تا كار آماده سازي غذا ساده تر باشد. 

سرخ كن برقي كابين دار L40

به صورت الكتريكي طراحي شده و داراي 1 تانك يا منبع مي باشد؛ اين دستگاه با مدل L40 شناخته شده و ابعادي به طول 55، عرض 60 و ارتفاع 97 سانتي متري دارد. اين سرخ كن برقي قابليت اتصال به برق 220 تا 240 ولت را داشته و قابليت استفاده با برق صنعتي سه فاز 380 ولت را نيز دارد و اين ويژگي باعث مي شود بتوانيد از اين سرخ كن در جاهايي مانند كشتي نيز استفاده نماييد. سرخ كن كابين دار برقي در 2 مدل 6 كيلو وات و 9 كيلو وات توليد و عرضه شده و گنجايش مخزن اين دستگاه نيز 28 ليتر است، اين سرخ كن به صورت ايستاده طراحي شده و وزن آن نيز 23 كيلوگرم مي باشد. بدنه ي اين سرخ كن از جنس استيل ضخيم 430 و منبع دستگاه نيز از جنس استيل 304 ساخته شده و مجهز به 2 عدد توري دسته دار مي باشد؛ مي توانيد براي كم كردن يا تصفيه روغن از ديگ يا ديگچه ي پايين دستگاه استفاده نماييد در واقع اين ديگ با لوله اي به منبع دستگاه متصل شده و به شما در تخليه ي روغن به جهت تصفيه ي آن كمك مي كند.

سرخ كن ديجيتال برقي

از ديگر ويژگي هاي سرخ كن ديجيتال برقي مي توان به سنسور تاچ كنترل ديجيتال 4 كليد اشاره كرد؛ اين دستگاه قابليت اتصال به برق تك فاز شهري را داشته و شما مي توانيد انواع مواد غذايي را در دماي 60 تا 200 درجه سانتي گراد طبخ و سوخاري نماييد. ميزان گنجايش روغن اين سرخ كن صنعتي 12 ليتر به صورت مجزا بوده كه در مجموع مي توان گفت اين سرخ كن ظرفيت 24 ليتر روغن را دارد؛ اين سرخ كن در ابعادي به طول 70، عرض 50 و ارتفاع 39 سانتي متر طراحي و عرضه شده است. از آنجايي كه بدنه ي دستگاه از جنس استيل نگير ساخته شده دوام بالايي داشته و به دليل جداسازي المنت مي توانيد دستگاه را به راحتي تميز نماييد.

منبع: تجهيزات آشپزخانه صنعتي ابتكار استيل 

اين فر سيار به صورت گازي و برقي قابل استفاده بوده و داراي 6 سيخ چرخان مي باشد، انرژي گاز فر مرغ بريان موتوري توسط كپسول گاز فراهم شده و وجود شعله هاي سراميكي در جوانب دستگاه سبب پخت خوب و مغز پخت شدن مرغ ها خواهد شد. اين دستگاه كاملا از جنس استيل مرغوب ساخته شده و مي توان آن را به راحتي جابه جا كرد بهترين محل استفاده از اين فر در گوشه هاي پارك و خيابان است چرا كه به صورت سيار استفاده شده و جابه جايي آن ساده مي باشد. از ديگر ويژگي هاي فر مرغ بريان موتوري مي توان به وجود 6 شعله ي مجزا اشاره كرد كه هر كدام از اين شعله ها حرارت و گرماي مناسب براي هر سيخ را فراهم مي كند، اين فر داراي فضايي به جهت قرار دادن انواع سس، چاقو و چنگال مي باشد.

وجود شعله ها از كف به صورت مستقيم باعث مي شود برنج و ديگر مواد خوراكي به صورت كامل پخت شوند؛ از ديگر ويژگي هاي اين فر دمكن مي توان به 2 عدد دستگيره چپوقي در هر طبقه به جهت باز و بست آسان درب لولايي اشاره كرد. نماي دستگاه از جنس استيل 430 خش دار و نماي داخل دمكن نيز از ورق گالوانيزه ضخيم ساخته شده است؛ اين فر قابليت اتصال به گاز شهري و كپسول را داشته و مي توانيد از آن در كترينگ، تالارهاي پذيرايي، رستوران و… استفاده كنيد. به جهت جلوگيري از اتلاف حرارت و گرما درب و بدنه ي فر دمكن برنج 2 طبقه با پشم شيشه ضخيم عايق بندي شده و اين امر مانع از هدر رفت گرما و پخت بهتر برنج خواهد شد. 

فر فلافل سرخ كن 120 سانت قابليت اتصال به گاز شهري و كپسول را داشته و در كنار منبع سرخ كن فلافل يك لگن ½ با توري سرخ كن استيل تعبيه شده تا بتوانيد به راحتي انواع سيب زميني را سرخ و آماده كنيد. 3 طرف اين فر نماي شيشه اي بوده و بدنه ي آن از جنس ورق استيل 430 مي باشد؛ البته در ساخت مخزن آن از ورق استيل 1.15 استيل 304 استفاده شده و دوام و كيفيت اين فر بسيار بالاست. توري استيل تعبيه شده در اين دستگاه داراي دستگيره پلاستيكي بوده و به همين جهت كار با آن بسيار ايمن مي باشد، مي توانيد به راحتي منبع دستگاه را خارج كرده و به وسيله ي 2 عدد دستگيره گاز كاردكي به راحتي دماي سرخ كن فلافل و سيب زميني را به دلخواه خود تنظيم كنيد. از ديگر ويژگي هاي فر فلافل سرخ كن 120 سانت وجود فن بالاي دستگاه است كه به تهويه ي محيط آشپزخانه كمك خواهد كرد.

منبع: تجهيزات آشپزخانه صنعتي ابتكار استيل 

اين دستگاه يكي از تجهيزات كاربردي در آشپزخانه هاي صنعتي است، اگر صاحب فست فود، رستوران، كافي شاپ و ساندويچي هستيد و منويي متنوع از انواع ساندويچ به مشتريان خود ارائه مي دهيد خريد ساندويچ ساز صنعتي شياردار به شما كمك مي كند تا بتوانيد ساندويچ هايي ترد ارائه دهيد. در واقع با اين دستگاه مواد داخل به خوبي فشرده شده و خوردن ساندويچ نيز راحت تر است. همچنين بر روي نان ساندويچ شيارهايي ظاهر مي شود كه شكل و ظاهر آن را زيباتر مي كند. به دليل وجود صفحاتي از جنس تفلون نان ساندويچ به ساندويچ ساز صنعتي شياردار نمي چسبد؛ اين دستگاه با ابعادي به طول 40، عرض 30 و ارتفاع 21 سانتي متر توليد شده است. برق مصرفي دستگاه 220 ولت و فركانس آن نيز 50 هرتز مي باشد؛ المنت به كار رفته در دستگاه 1.8 كيلووات است.

از ويژگي هاي دستگاه پفيلا ساز صنعتي HP6 مي توان به وجود 1 عدد درب شيشه اي باز و بست شو اشاره كرد كه به نوعي طراحي شده تا اپراتور يا فروشنده بتواند دست خود را داخل دستگاه كرده و سفارش مشتري را آماده كند. اين دستگاه يك ديگ اهرم دار دارد كه با چرخاندن دستگيره ي اهرمي ديگ، پاپ كورن داخل به صورت كامل از ديگ يا ظرف خارج خواهد شد؛ وجود 1 عدد لامپ داخل دستگاه فضاي داخلي را كاملا روشن كرده است. بر روي بدنه ي اين دستگاه 3 عدد دكمه ي خاموش / روشن به جهت كنترل و روشن يا خاموش كردن المنت، جريان كلي برق دستگاه و لامپ يا چراغ داخل طراحي شده است و همانطور كه اشاره كرديم اين دستگاه كاملا برقي است. 

دستگاه بلال تنوري 6 طبقه

سرعت بالا، كيفيت عالي، پختي آسان، تنوع پخت و مصرف بهينه ي انرژي مهمترين ويژگي هاي دستگاه كمپير 6 كشو است شما مي توانيد با استفاده از اين دستگاه علاوه بر آماده كردن بلال تنوري انواع سيب زميني و قارچ تنوري هم آماده كنيد همچنين اين دستگاه براي تهيه ي هات داگ تنوري انتخاب خوبي است. همانطور كه از نام دستگاه بلال تنوري مشخص است اين دستگاه داراي 6 كشو بوده و به صورت  برقي و گازي قابل توليد مي باشد و مي توان با گاز شهري يا كپسول از اين دستگاه براي آماده سازي انواع زغال، هات داگ، قارچ و سيب زميني تنوري استفاده كرد.

پاپ كورن ساز كالسكه اي داراي 4 چرخ بادي است و براي همين مي توانيد به راحتي آن را جابه جا نماييد؛ علاوه بر اين 1 عدد دستگيره در جلوي دستگاه تعبيه شده تا راحت تر بتوانيد كالسكه را حركت دهيد. از ديگر ويژگي هاي دستگاه پفيلاساز مي توان به فضاي جلوي كار اشاره كرد كه فضايي براي اپراتور فراهم شده تا بتواند داخل مخزن ها انواع طعم دهنده ها را قرار دهد؛ علاوه بر اين در سمت چپ دستگاه ميزي تعبيه شده كه مي توان از آن براي ميز سرو و ارائه ي پاپ كورن ها به مشتري يا قرار دادن پاپ كورن آماده در ظروف به منظور تبليغ محصول استفاده كرد. به جهت محافظت از دستگاه و استفاده از آن در فضاي باز يك سايبان يا چادر برزنت براي آن در نظر گرفته شده كه طرح راه راه داشته و به صورت كنگره اي است اين سايه بان در رنگ هاي مختلف آبي، زرد و قرمز به دلخواه شما مشتري گرامي قابل عرضه خواهد بود. كالسكه پاپ كورن مدل LC قابليت اتصال به برق 220 ولت شهري را داشته و چادر يا سايبان توسط 4 ميله فلزي به دستگاه متصل شده است؛ به طور كلي مي توان از اين كالسكه پاپ كورن ساز در مراكز تفريحي، سينما، پارك و شهربازي و به طور كلي فضاي باز و سرپوشيده استفاده كرد.

اين دستگاه داراي 2 عدد شعله ي سراميكي در سمت راست و چپ مي باشد و مي توانيد با آن انواع كباب تركي، شاورما، دونر گوشت بره، دونر مرغ و… را آماده كنيد. شاورما نيل با ابعادي به طول 29، عرض 30 و ارتفاع 48.5 سانتي متر طراحي شده و وزن آن نيز 6.5 كيلوگرم مي باشد؛ اين دستگاه داراي 1 عدد موتور در كف دستگاه بوده و وجود دكمه ي صفر به شما كمك مي كند تا موتور دستگاه را خاموش و روشن نماييد. فر شاورما روميزي نيل قابليت اتصال به گاز شهري و برق شهري را داشته و به صورت روميزي و خانگي طراحي و عرضه مي شود.

از ديگر ويژگي هاي فر شاورما برقي 206 مي توان به دستگيره قرمز رنگ دستگاه اشاره كرد كه امكان نزديك يا دور كردن گوشت به شعله براي آماده سازي گوشت و مرغ با درجه پخت هاي متفاوت را دارد؛ به عنوان مثال براي آماده سازي كباب تركي گوشت كه نياز به پخت و حرارت بيش تر دارد مي توانيد سيخ را به شعله نزديك و براي آماده سازي كباب تركي مرغ آن را از شعله دور كنيد. پخت كباب تركي با اين دستگاه به صورت كاملا مغزپخت انجام شده و وجود 2 عدد ديمر برقي در سمت راست امكان تنظيم حرارت المنت ها را فراهم كرده است. بدنه و سيخ دستگاه كباب تركي از جنس استيل مرغوب ساخته شده و در زير دستگاه كباب تركي نيز يك عدد كاسه روغن گير تعبيه شده كه از جنس استيل است. با جمع آوري پسماند و روغن اضافي مرغ و گوشت داخل اين كاسه مي توانيد آشپزخانه اي تميز داشته باشيد. 

دستگاه كباب تركي كوچك

دستگاه كباب تركي كوچك از استيل نگير توليد شده و در جلوي دستگاه نيز سنگ چدني 33*30 تعبيه شده است؛ مي توانيد بر روي اين سنگ انواع مخلفات شاورما و دونر را تفت داده و آماده نماييد در واقع زير سنگ، شعله اي تعبيشه شده تا سنگ چدن گرم و داغ بوده و بتوانيد به راحتي مخلفات و دورچين شاورما را پخته و گرم نگه داريد.

شاورما داراي سيخ استيلي با ظرفيت 5 كيلوگرم مي باشد؛ اين دستگاه به صورت روميزي طراحي و عرضه شده و داراي 2 شعله است كه قابليت اتصال به گاز شهري و كپسولي را دارد. از ديگر ويژگي هاي دستگاه شاورما كوچك مي توان به 3 عدد دستگيره گاز صنعتي اشاره كرد كه در سمت راست دستگاه و براي كنترل 2 شعله ي سراميكي پخت شاورما يا دونر كباب تعبيه شده است. 1 عدد دستگيره گاز نيز براي خاموش و روشن كردن شعله ي چدن در نظر گرفته شده است.

فر كباب تركي برقي HES2 به صورت كاملا برقي طراحي شده و با ابعادي به طول 52، عرض 62.5 و ارتفاع 94 سانتي متر توليد و عرضه مي شود. شاورما 3 شعله نياز به برق تك فاز شهري داشته و توان المنت اين دستگاه 8100 وات است؛ همانطور كه اشاره كرديم اين دستگاه 3 شعله داشته و وزن آن نيز 31 كيلوگرم مي باشد. بر روي اين دستگاه 3 ديمر چرخشي به جهت تنظيم دماي المنت هاي استيل دستگاه شاورما در نظر گرفته شده تا بتوانيد با تغيير دما به دلخواه خود كباب تركي هاي خوشمزه اي آماده كنيد. اين دستگاه مناسب آماده سازي كباب تركي گوشت و مرغ بوده و از ديگر ويژگي هاي آن مي توان به موتور كف دستگاه اشاره كرد كه باعث مي شود اين دستگاه به صورت چرخشي يا مدور حركت كند؛ هر يك از شعله هاي اين دستگاه با دكمه اي كه در بغل شاورما تعبيه شده خاموش و روشن خواهد شد.