مزيت استفاده از استيل در آشپزخانه صنعتي
همانطور كه مي دانيد استيل ضد زنگ و ورق هاي استيل مقاومت و دوام بسيار بالايي دارند و در واقع استيل ضد زنگ يكي از پركاربردترين متريال استفاده شده در توليد تجهيزات آشپزخانه هاي صنعتي هستند؛ از جمله مهترين مزيت هاي استيل ضد زنگ كه باعث مي شود توليد كنندگان تجهيزات آشپزخانه صنعتي از آن به جهت توليد تجهيزات صنعتي استفاده نمايند عبارت است از:
لزوم استفاده از استيل ضد زنگ در رستوران
يكي از دلايلي كه باعث مي شود توليد كنندگان از استيل استفاده كنند نظافت و شستشوي آسان استيل است؛ از آنجايي كه نظافت و بهداشت در محيط آشپزخانه هاي صنعتي اهميت زيادي دارد انتخاب متريالي كه نظافت ساده اي دارند يك مزيت به حساب مي آيد. از جمله ويژگي هاي استيل مي توان به اين نكته اشاره كرد كه اين فولاد خاك را جذب نكرده و شما مي توانيد با يك دستمال مرطوب به راحتي تجهيزاتي از جنس استيل را تميز كنيد؛ علاوه بر اين مواد خوراكي اسيدي مانند سركه تاثير منفي بر روي استيل نداشته و مي توانيد با خيالي آسوده از تجهيزات استيلي استفاده نماييد.
نكات طلايي براي نگهداري هني پني
در واقع سرخ كن صنعتي است كه از آن به جهت طبخ كنتاكي هاي خوشمزه استفاده مي شود؛ شما با اين دستگاه مي توانيد انواع مرغ، ماهي و ميگو را سوخاري كنيد؛ پس خريد اين دستگاه براي اينكه بتوانيد سوخاري كنتاكي يا KFC در منوي خود داشته باشيد الزامي است.
به دليل اينكه اين دستگاه تحت فشار كار مي كند اين امر سبب مي شود سوخاريهاي آماده شده طعم و مزه ي لذيذتري داشته و روغن كمتري داخل آن نفوذ كند؛ در واقع با اين دستگاه مي توانيد در مدت زماني كوتاه سوخاري هاي خوشمزه اي آماده كنيد؛ اين دستگاه با حفظ رطوبت مواد غذايي از ورود روغن اضافي به داخل بافت غذا جلوگيري كرده و براي همين سوخاري هاي آماده شده سالم و خوشمزه تر خواهند بود.
همانطور كه اشاره كرديم يكي از تجهيزات مناسب به جهت پخت يكنواخت كيك استفاده از قالبي مناسب است، قالب كيك و شيريني 21*14 سانتي متري يكي از قالب هاي توليدي توسط مجموعه ي ابتكار استيل بوده كه به صورت مستطيلي شكل توليد و عرضه شده و همانطور كه از نام اين قالب مشخص است ابعاد دهانه ي قالب 21*14 سانتي متر و ابعاد كف قالب نيز 20*13 سانتي متر است. اين قالب از ورق آلومينيومي 70 ساخته شده و داراي لبه ي 16 سانتي متري است، داخل اين قالب از عايق تفلون و پشت آن نيز از رنگ كوره اي الكترواستاتيك پوشيده شده است؛ همانطور كه اشاره كرديم اين قالب براي پخت انواع كيك و شريني در داخل تنور و فرهاي شيريني پزي مناسب است.
از آنجايي كه شير و لبنيات منبع بسيار خوبي براي تامين كلسيم و پروتئين مورد نياز بدن مي باشد مصرف آن در كودكان و بزرگسالان به شدت پيشنهاد مي شود، و اگر شير خام جمع آوري شده در دامداري و دامپروري ها بلافاصله در مخازن مخصوصي منتقل نشود خيلي سريع فاسد مي شود؛ در واقع شرايط نگه داري از شير خام اهميت زيادي دارد و دستگاه شير يا دوغ سرد كن يكي از بهترين تجهيزاتي است كه مي توانيد براي خنك نگه داشتن شير از آن استفاده نماييد. دستگاه شير سرد كن در ليتراژهاي 250، 300 و 500 ليتري توليد و عرضه شده و جنس مخزن آن از استيل نگير 304 و بدنه ي دستگاه از ورق استيل بگير ساخته شده است.
مجموعه ي ابتكار استيل مي تواند در ساخت دستگاه شير سرد كن از موتور سابكول، دانفوس (Danfoss) يا سكاپ (Secop) استفاده نمايد و انتخاب موتور به دلخواه شما انجام مي شود؛ كافي است در زمان سفارش، موتور مورد نظر خود را انتخاب كرده و دستگاه را با موتور دلخواه تحويل بگيريد. از ديگر ويژگي هاي دستگاه شير سرد كن 500 ليتري عايق بندي مناسب آن است، در واقع اين دستگاه با عايق فوم مانع از هدر رفت برودت و سرما شده و هيچ گونه اتلاف انرژي و سرمايي رخ نمي دهد. بر روي اين دستگاه 1 عدد ترموستات ديجيتالي با قابليت تنظيم دما تعبيه شده كه مي توان دما را به راحتي كم و زياد كرد؛ 1 عدد دكمه ي خاموش / روشن نيز بر روي دستگاه قرار گرفته كه مي توان به راحتي موتور دستگاه را روشن يا خاموش كرد.
برچسب: ،