دستگاه اسلايسر در انواع مختلف خانگي، نيمه صنعتي و صنعتي در بازار موجود است، علاوه بر اين دستگاه هاي اسلايسر به صورت دستي و برقي توليد و عرضه مي شوند. اسلايسرهاي صنعتي يكي از تجهيزات آماده سازي براي برش زدن هم اندازه و يكنواخت مواد خوراكي است كه باعث مي شود موقع سرخ كردن يا تزئين بشقاب، غذاي شما جلوه ي زيبايي داشته باشد.

خوشبختانه كار با اسلايسرها بسيار ساده بوده و نياز به نيروي حرفه اي ندارد از طرفي اسلايسرهاي صنعتي اتوماتيك باعث مي شود آشپز بتواند بدون اتلاف وقت انواع مواد خوراكي را برش زده و آماده نمايد.

نكات مهم نگهداري از دستگاه اسلايسر 

براي اينكه دستگاه اسلايسر صنعتي طول عمر بالايي داشته باشد لازم است به نكات زير توجه كنيد:

 يكي از نكات مهم براي نگهداري از انواع اسلايسرهاي صنعتي تميز كردن به موقع آن است.

  بعد استفاده از دستگاه حتما آن را خاموش كرده و از برق جدا كنيد.

 بخش هايي از دستگاه كه جدا نمي شوند را با دستمال مرطوب و شوينده ي مناسب تميز كنيد.

ويژگي هاي ميز كار استيل آشپزخانه هاي صنعتي

حال كه با ميز استيل آشنا شده ايد خوب است بدانيد اين ميزها بايد چه ويژگي هايي داشته باشند:

مقاومت در برابر حرارت

ميزكارهاي آشپزخانه از جنس استيل ساخته شده و براي همين مقاومت بسيار بالايي در برابر حرارت و آتش دارد، براي همين مي توانيد از ميزكارهاي استيل در آشپزخانه هاي گرم و پر از حرارت استفاده نماييد.

بيشتر بخوانيد » لزوم استفاده از استيل ضد زنگ در رستوران

مقاومت در برابر ضربه و خراش

ميز كارهاي استيل سطح مقاومي داشته و در برابر خراش و ضربه دچار خرابي نميشود؛ در واقع استيل يك جنس محكم و مقاوم بوده و سطح آن بر اثر ضربات چاقو و فشار دچار خرابي نخواهد شد.

كاملا بهداشتي

ميزكارهاي استيل كاملا بهداشتي است و براي همين مورد تاييد وزارت بهداشت مي باشد و مي توانيد به راحتي در محيط آشپزخانه از آن استفاده نماييد؛ سطح استيل در برابر باكتري، قارچ و ميكروب ها مقاومت بالايي داشته و مي توان آن را به راحتي شسته و ضدعفوني كرد.

شوت برگر و سيب زميني

همانطور كه اشاره كرديم شوت برگر و سيب زميني يكي از تجهيزات كاربردي است كه از آن به منظور گرم و تازه نگه داشتن انواع سيب زميني و برگر استفاده ميشود قطعا مي دانيد كه سرو غذايي كه سرد شده و طعم ماندگي گرفته مشتريان را به شدت آزرده خاطر خواهد كرد براي همين هم بايد نسبت به خريد شوت برگر و سيب زميني اقدام كنيد. اين دستگاه علاوه بر اينكه به تازه و گرم ماندن غذاها كمك مي كند با دارا بودن نماي شيشه اي مشتريان را به هوس انداخته و در جذب مشتري بيش تر تاثير گذار است؛ چيدن انواع برگر، چيزبرگر، ساندويچ و سيب زميني داخل اين شوتينگ باعث ميشود انتخاب براي مشتري ساده تر بوده و فروشنده هم بتواند به راحتي خوراكي مورد نظر مشتري را به او ارائه دهد از طرف ديگر فروشنده يا آشپز مي تواند به راحتي خوراكيهاي باقي مانده داخل دستگاه را شمارش كرده و براي شارژ آن اقدام نمايد.

 سيخ گير كباب گلپايگاني

از آنجايي كه به سيخ كشيدن گوشت در حجم زياد كار دشوار و سختي است با خريد اين محصول مي توانيد در سريع ترين زمان حجم زيادي از گوشت را به سيخ بكشيد، همانطور كه مي دانيد اگر گوشت ها به صورت يكنواخت به سيخ كشيده نشوند بخشي از آن ها سوخته و قسمت ديگر خام خواهد ماند به همين جهت با داشتن دستگاه سيخ گير كباب گلپايگاني مي توانيد كباب هايي يكدست و هم اندازه آماده كنيد.