پركاربردترين تاپينگ هاي صنعتي
همانطور كه اشاره كرديم تاپينگ پيتزا يكي از مهمترين دستگاه ها در ساندويچي، فست فودي و فلافلي ها بوده كه با دارا بودن لگن هاي بنماري جداگانه به شما اين امكان را مي دهد تا مواد اوليه و مخلفات مورد نياز براي ساندويچ و پيتزا مانند كاهو، خيارشور، گوجه، سس، ذرت، فلفل دلمه، ترشي و… را به صورت كاملا بهداشتي در اين لگن هاي درب دار نگه داري كنيد. تاپينگ پيتزا چهار لگنه با طولي برابر با 120 و عرض 70 سانتي متر ساخته شده و ارتفاع اين تاپينگ تا آستانه ميز 85 و تا رف 115 سانتي متر مي باشد.
از آنجايي كه تاپينگ ساندويچي چهار لگنه از بهترين و باكيفيت ترين مواد اوليه ساخته شده و به دليل استفاده از استيل 430 خش دار مات در نما، اين تاپينگ دوام و طول عمر بالايي داشته و در برابر پوسيدگي، حرارت، رطوبت و دفرمه شدن در محيط آشپزخانه مقاومت بسيار بالايي دارد. اين تاپينگ داراي 4 عدد لگن بنماري ½ يا 6 لگن بنماري 3/1 بوده كه شما مي توانيد با توجه به نياز خود از اين لگن ها استفاده نماييد، بنماري هاي ½ ابعادي برابر با 32*25 سانتي متر و لگن هاي 3/1 نيز 32*17 سانتي متري مي باشند. تاپنيگ پيتزا چهار لگنه داراي يك رف يا سيني استيل بوده و آشپز مي تواند انواع ادويه، سس، سيني، ظروف و ديگر تجهيزات مورد نياز را در نزديكي خود قرار دهد.
دورچين غذاها و مواد داخل نان ساندويچ كاملا سليقه اي بوده و كسب و كارهايي كه به سلايق مشتريان اهميت مي دهند با در اختيار گذاشتن انواع دورچين و مخلفات اين حق انتخاب را به مشتري داده تا بتواند به دلخواه خود دورچين ها را انتخاب نمايد، اين تاپينگ داراي 10 عدد لگن بنماري بوده كه آشپز مي تواند انواع مخلفات مانند سس، خيارشور، ترشي، كاهو، كلم، پياز و جعفري، گوجه، ذرت و… را به صورت خرد و شسته شده در داخل لگن هاي بنماري استيل قرار داده تا بتواند به راحتي و در سريع ترين زمان ساندويچ هاي مختلفي را آماده كند.
تاپينگ ساندويچي 4 لگنه با ابعادي به طول 120 ، عرض 75 و ارتفاع 85 سانتي متر گنجايش و ظرفيت 4 عدد لگن بنماري ½ يا 6 عدد بنماري 3/1 را داشته و شما مي توانيد انواع دورچين ها يا موادي كه بايد داخل نان ساندويچ قرار بگيرد مانند انواع سس، ترشي، كاهو، خيارشور، پياز و جعفري، گوجه و… را به صورت آماده در بنماري هاي درب دار نگه داري كرده تا تازه و بهداشتي بمانند. اين تاپينگ كاربردي به شكل ذوزنقه طراحي شده و به همين دليل دسترسي به لگن هاي بنماري براي آشپز بسيار ساده بوده و همين امر سبب تسريع در آماده سازي ساندويچ ها خواهد شد، از اين تاپينگ علاوه بر ساندويچي، فلافلي، فست فود، ساندويچ هاي خياباني در خطوط سلف سرويس و به جهت ارائه ي انواع دورچين با سليقه ي مشتري استفاده مي شود.
همانطور كه مي دانيد يكي از تجهيزات مهم و ضروري در ساندويچي ها تاپينگ صنعتي است اين دستگاه داراي لگن يا بنماري هاي مختلفي بوده كه به آشپز اجازه مي دهد تمامي مواد اوليه براي آماده سازي ساندويچ يا پيتزا را به صورت شسته و آماده و به شكل تفكيك شده داخل آن نگهداري كرده تا در زمان آماده سازي ساندويچ و پيتزا به آن دسترسي داشته باشد اين دستگاه به سرعت آماده سازي غذا بسيار كمك مي كند.
همانطور كه مي دانيد تاپينگ سرد يكي از تجهيزات مهم در مغازه هاي فست فودي و ساندويچي است كه از آن به جهت نگهداري انواع مواد اوليه به صورت شسته و خرد شده و به تفكيك استفاده مي شود، اين تاپينگ مواد خوراكي مانند كاهو، گوجه، خيارشور، سس، كلم و… را كاملا تازه و سالم نگهداري مي كند. علاوه بر اين از تاپينگ هاي سرد در مغازه هاي لبنياتي براي نگهداري انواع ترشي و ماست و در بستني فروشي ها براي منجمد نگه داشتن بستني استفاده مي شود، اين تاپينگ داراي 6 لگن بنماري 1.3 به صورت درب دار مي باشد و براي همين خيال شما راحت است كه خوراكي ها در معرض هواي آزاد قرار ندارند و كاملا بهداشتي نگهداري خواهند شد. همانطور كه گفتيم اين تاپينگ سرد به صورت روميزي طراحي و عرضه شده و مناسب كسب و كارهاي كوچك است، تاپينگ سرد روميزي 6 لگنه به صورت موتور دار بوده و مس كشي هاي زير وان باعث شده برودت و سرماي كافي براي نگه داري خوراكي ها تامين شود به طوري كه اين تاپينگ دماي بين 0 تا 7 درجه ي سانتي گراد را به صورت يخچالي فراهم خواهد كرد.
برچسب: ،