راه اندازي آشپزخانه صنعتي

بهتر است پيش از اينكه به سراغ معرفي مزيت هاي يخچال ويتريني برويم شما را با اين يخچال آشنا كنيم، يخچال هاي ويتريني كه به منظور نمايش گذاشتن انواع مواد غذايي در معرض ديد مشتري استفاده مي شوند، پركاربردترين يخچال در مغازه هاي لبنياتي، شيريني فروشي ها و فروشگاه ها هستند. اين يخچال ها نماي شيشه اي داشته و به مشتريان اين امكان را مي دهند تا محصول مورد نظر را مشاهده و به راحتي انتخاب كنند.

مزاياي استفاده از يخچال هاي ويتريني

يخچال هاي ويتريني به دليل مزاياي فراواني كه دارند بيش ترين كاربرد را داشته و بهترين جايگزين براي يخچال هاي قديمي به حساب مي آيند، در ادامه به معرفي اصلي ترين مزاياي يخچال هاي ويتريني پرداخته ايم.

بيشتر بخوانيد » 5 دليل اصلي خاموش شدن مانيتور يخچال صنعتي

كاهش فضاي اشغال شده

يخچال هاي ويتريني در مقايسه با يخچال هاي خوابيده و صندوقي فضاي كمتري اشغال مي كنند و از آنجايي كه در ابعاد مختلف توليد و عرضه مي شوند در صورتي كه كمبود فضا داريد مي توانيد يخچال هايي با ابعاد كوچكتر خريداري كنيد. اگر محدوديت فضا نداريد مي توانيد به سراغ يخچال ويتريني بزرگ برويد.

قطعات يخچال ويتريني چيست ؟

از جمله اصلي ترين قطعات يخچال هاي ويتريني عبارت است از:

سيستم خنك كننده

يكي از بخش هاي مهم يخچال هاي ويتريني سيستم هاي خنك كننده هستند، خنك كننده ها به منظور تامين برودت و حفظ دماي يخچال تعبيه شده و در 2 مدل خنك كننده فريوني و خنك كننده كمپرسوري ساخته مي شوند.

در سيستم هاي خنك كننده ي فريوني ماده ي خنك كننده با نام فريون به جهت جذب و انتقال حرارت استفاده مي شود و در مدل هاي كمپرسوري، قطعه اي با نام كمپرسور با فشردن گاز مخصوص، حرارت را از داخل يخچال به بيرون فرستاده و عمل خنك سازي را انجام مي دهد.

7 علت اصلي خنك نكردن يخچال ويتريني

علت هاي مختلفي وجود دارد كه باعث مي شود خوراكي هاي داخل يخچال ويتريني به خوبي خنك نشوند كه از مهمرين آن ها عبارت است از:

☑ مشكلات مربوط به برق رساني

براي اينكه مطمئن شويد علت خنك كردن يخچال به دليل مشكلات برق رساني است حتما بايد چراغ داخل يخچال را بررسي كنيد اگر با باز كردن درب چراغ روشن نشده يا چشمك مي زند احتمال مشكلات برقي وجود دارد؛ لازم است تمامي سيم كشي ها را بررسي نماييد.

انتخاب بهترين يخچال ويتريني براي فست فود

همانطور كه اشاره كرديم يخچال ويتريني فست فود همانند تاپينگ در فست فود يكي از تجهيزات كاربردي و مهم براي اين كسب و كار است، در اين يخچال علاوه بر نگه داري مواد غذايي و سالادهاي مختلف مي توان نوشيدني هاي متنوع را هم نگهداري كرد همانطور كه متوجه شده ايد يخچال فست فود به انواع مختلفي تقسيم مي شود و يخچال ويتريني يكي از آن هاست.

مهمترين ويژگي هاي يخچال فست فود

حال كه با اهميت وجود يخچال ويتريني فست فود آشنا شده ايد خوب است بدانيد كه اين يخچال چه ويژگي هايي بايد داشته باشد.

ابعاد مناسب

همانند خريد هر وسيله يا يخچال ديگر اول بايد به ابعاد و فضاي موجود در كسب و كار خود توجه كرده و اگر فضاي كمي داريد به سراغ يخچال هايي با ابعاد كوچكتر برويد.