انواع تاپينگ صنعتي
تاپينگ سرد يكي از تجهيزات كاربردي در رستوران، فست فود و خطوط سلف سرويس است كه علاوه بر كيفيت غذاي آماده شده سبب افزايش سرعت آماده سازي غذا و در نهايت رضايت مشتريان خواهد شد؛ تاپينگ سرد صنعتي باعث مي شود انواع مواد غذايي براي مدت طولاني با حفظ طعم و كيفيت باقي بمانند؛ تاپينگ هاي سرد به انواع مختلفي تقسيم مي شود كه مهمترين آن ها تاپينگ پيتزا و ساندويچ و تاپينگ سالاد نام دارد.
در واقع تاپينگ سرد شامل يك ميز استيل با بخش هاي مختلفي به صورت تفكيك شده است كه در آن بخش ها لگن يا بنماري هايي قرار مي گيرد و در زير اين لگن ها نيز سيستمهاي سرمايشي تعبيه شده است؛ معمولا تاپينگ ها به صورت زير فريزري، زير يخچالي و تاپينگ سرد رو ميزي توليد و عرضه مي شوند.
شما مي توانيد با توجه به نياز و ابعاد آشپزخانه ي خود نسبت به خريد تاپينگ سرد روميزي يا مدل هاي ديگر اقدام نماييد.
تاپينگ پروتئيني 2 متري توليد شده و براي همين هم مناسب كسب و كارهاي بزرگ است، در اين تاپينگ مي توانيد انواع محصولات پروتئيني، سبزيجات، لبنيات و ترشيجات را در معرض ديد مشتري قرار دهيد به طور كلي محصولاتي كه مي خواهيد در دماي يخچالي تازه و سالم بمانند نه محصولاتي كه نياز به انجماد دارند!
همانطور كه گفتيم دماي اين تاپينگ يخچالي است و مي تواند برودت و سرماي بالاي صفر درجه را توليد كند؛ در واقع تاپينگ پروتئيني 2 متري دماي بين 0 تا 4 درجه ي سانتي گراد يعني دماي بالاي صفر را تامين مي كند. در طراحي و ساخت اين محصول از موتور 1 اسب استفاده شده چرا كه تنها موتوري قدرتمند توانايي توليد سرما و برودت كافي براي تاپينگي به اين طول را دارد ضمن اينكه درب اين دستگاه دائما در حال باز و بسته شدن است پس نياز به موتوري قوي دارد؛ براي اين محصول از موتور دانفوس، سابكول يا امبراكو استفاده مي شود و انتخاب موتور به درخواست شما بستگي خواهد داشت.
اين دستگاه در طول هاي مختلف 120، 150 و 190 قابل توليد بوده و شما مي توانيد با توجه به ابعاد مغازه ي خود مدل مورد نظر را سفارش دهيد، موتوري كه در اين دستگاه تعبيه شده است موتور سابكول با قدرت 1 اسب مي باشد.
از ديگر ويژگي هاي اين محصول مي توان به نماي ليزر شده ي ال اي دي اشاره كرد كه طبق سفارش مشتري به رنگ ها و طرح هاي مختلف قابل تغيير است.
منبع: كيچن سنتر
برچسب: ،