آماده سازي انواع خمير نان و شيريني
يكي از مهم ترين تجهيزات قنادي كه كاربرد بسياري در شيريني پزي و قنادي ها دارد پاتيل حمل خمير مي باشد. اين دستگاه در وزن ها و ظرفيت هاي مختلف 100 ، 150، 180 و 200 كيلويي توليد و عرضه مي شود و بهترين وسيله جهت نگه داري خمير در مدت زماني طولاني و جابه جايي آن مي باشد. بطور كلي كلاف دستگاه حمل خمير از كلاف فلزي مي باشد.
چرخ هاي تغار خمير به صورت ترمز دار ساخته شده اند و شما مي توانيد با قفل كردن چرخ هاي دستگاه از حركت و جابه جايي آن جلوگيري نماييد. ديگ يا پاتيل اين محصول از جنس استيل 304 مي باشد و اين امكان را فراهم مي كند تا بتوانيد به راحتي پاتيل را شسته و تميز نماييد بدون اينكه كوچكترين آثاري از زنگ زدگي در پاتيل به چشم آيد.
توان مصرفي اين دستگاه 37 كيلو وات بوده و با برق تك فاز شهري 220 ولت كار ميكند؛ از آنجايي كه خمير پهن كن پيتزا 30 سانت به صورت روميزي طراحي شده ميتوانيد به راحتي آن را بر روي ميز قرار داده و در فضاهاي كوچك از آن استفاده نماييد. اين دستگاه ابعادي به طول 55 ، عرض 78 و ارتفاع 80 سانتي متري داشته و وزن آن 34 كيلوگرم است.
شما مي توانيد از اين دستگاه در مصارف خانگي و در شيريني فروشي هاي كوچك استفاده كنيد؛ ظرفيت اين خميرگير 3 كيلوگرم بوده و ابعاد اين دستگاه نيز طولي در حدود 52، عرض 30 و ارتفاع 57 سانتي متري دارد.
اين دستگاه به صورت روميزي طراحي و عرضه شده و براي همين مي توانيد در آشپزخانه هاي كوچك هم از دستگاه خمير پهن كن دهنه 30 سانتي متري استفاده كنيد، نماي اين دستگاه از جنس استيل بوده و براي همين مقاومت بسيار خوبي در برابر ضربه، رطوبت و دفرمگي دارد و مي توانيد با خيالي آسوده در محيط پر از رطوبت و حرارت خود از آن استفاده نماييد.
برچسب: ،