راه اندازي آشپزخانه صنعتي

در ادامه به معرفي مهمترين نكات به جهت خريد انواع يخچال قنادي پرداخته ايم.

✔️ در قدم اول بايد با در نظر گرفتن محيط شيريني فروشي يا قنادي نسبت به خريد يخچال اقدام كنيد؛ همانطور كه مي دانيد امروزه انواع يخچال هاي قنادي و شيريني فروشي در ابعاد مختلف موجود است كه بايد با در نظر گرفتن محيط موجود نسبت به خريد اقدام نماييد.

✔️ نكته ي مهم ديگر براي خريد انواع يخچال شيريني فروشي عايق بندي مناسب آن است، در واقع بدنه ي يخچال بايد به نوعي عايق بندي شده باشد كه هيچ گونه اتلاف برودت و سرما رخ ندهد؛ چرا كه در غير اين صورت انواع كيك و شيريني تر  🎂به سرعت فاسد شده و طعم آن ها تغيير خواهد كرد.

راهنماي خريد يخچال قنادي

✔️ مي توانيد در زمان خريد يخچال قنادي از توليد كنندگان كيچن سنتر بخواهيد كه يخچال مورد نظر را به صورت پايه چرخ دار به شما ارائه دهد.

✔️ از ديگر نكات مهم به جهت خريد يخچال شيريني فروشي توجه به رنگ بدنه ي يخچال است بهتر است متناسب با دكوراسيون قنادي نسبت به خريد يخچال صنعتي اقدام كنيد.

✔️ به جهت خريد انواع يخچال قنادي توجه به گردش هواي يكنواخت در بين طبقات بسيار مهم است؛ در واقع يخچال خريداري شده بايد گردش هواي خوب و مناسبي داشته تا انواع كيك، دسر، شيريني تر و خشك در طبقات مختلف تازه و سالم باقي بمانند.

ويژگي يخچال بستني مناسب فروشگاه

به طور كلي يخچال هاي بستني همانند فريزر عمل مي كنند و برودت و سرماي آنها به حدي است كه بستني از نظر قوام، بافت و كيفيت دچار تغيير نشود.

معمولا يخچال هاي بستني به 2 دسته ي صندوقي و ويتريني تقسيم مي شوند و محدوده ي دمايي متفاوتي را به جهت نگه داري از بستني دارند.

اين يخچال ها مناسب نگه داري حجم بالايي از بستني است و يخچال ها معمولا داراي قفسه يا سبدهايي هستند كه به شما كمك مي كنند تا بتوانيد بستني ها را به تفكيك طعم داخل سبدها قرار دهيد تا مشتري بتواند به راحتي از درب شيشه اي بستني مورد نظر خود را انتخاب و با باز كردن درب كشويي محصول دلخواه خود را به راحتي از يخچال خارج كند.

راهنماي خريد يخچال لبنياتي

در ادامه به معرفي مهمترين ويژگي هايي كه يك يخچال خوب لبنياتي بايد داشته باشد پرداخته ايم:

دماي پايدار

همانطور كه مي دانيد تغييرات دمايي موجب از دست رفتن كيفيت محصولات لبني مي شود پس يك يخچال مناسب بايد دمايي دقيق و پايدار داشته باشد.

حفظ رطوبت يخچال

يخچال هاي صنعتي كه براي مغازه هاي لبنياتي طراحي و عرضه مي شوند بايد توانايي حفظ رطوبت داخلي را داشته باشند چرا كه رطوبت زياد سبب خراب شدن محصولات لبني مي شود.

فيلتر هواي داخلي

يكي ديگر از ويژگي هاي مهم يخچال هاي لبنياتي توانايي فيلتراسيون هواي داخلي است، در واقع اين يخچال ها بايد توانايي جلوگيري از ورود انواع باكتري را داشته باشند؛ فيلتر هواي داخلي مناسب از آلوده شدن محصولات لبني جلوگيري خواهد كرد.