نكات مهمي كه هر رستوران داري بايد بداند!!!
قهوه ساز شني يكي از تجهيزات آماده سازي قهوه است در واقع يكي از دستگاه هاي قهوه ساز مدل هاي شني نام دارند، قهوه سازهاي شني شامل سيستم شني و فيلترهاي مخصوصي بوده و از جمله مهمترين مزيت هاي اين قهوه سازها عبارت است از:
يكي از مهمترين مزيت هاي قهوه سازهاي شني استفاده ي آسان از اين دستگاه است، در واقع مي توانيد با آن در سريع ترين زمان و به سادگي قهوه اي خوشمزه و خوش طعم آماده كنيد.
نگهداري ساده
نگهداري و تعميرات ساده از ديگر ويژگي هاي قهوه سازهاي شني است، در واقع اگر قهوه ساز دچار مشكلي شود تعمير آن به سادگي انجام شده و نياز به نگهداري خاصي ندارد.
تفاوتي ندارد كه از سرخ كن هاي قديمي استفاده مي كنيد يا جديد به هر روي براي استفاده از سرخ كن ها بايد به نكات ذيل توجه كنيد:
- حتما قبل استفاده از سرخ كن، دفترچه راهنماي دستگاه را مطالعه كنيد چرا كه توليد كنندگان دستگاه ها، اموزش دستگاه سرخ كن را با توجه به نوع و مدل دستگاه براي شما توضيح داده اند.
- بهتر است براي آماده كردن سوخاري ها حتما از سبد سرخ كن استفاده نماييد.
- به ميزان مناسب در داخل دستگاه روغن بريزيد در صورتيكه بيش از اندازه در سرخ كن روغن بريزيد با قرار دادن مواد خوراكي روغن سرريز خواهد شد.
- بسياري از سرخ كن ها مي توانند با قرار دادن مواد يخ زده دماي روغن را به سرعت افزايش دهند اما بهتر است به جهت پختي بهتر و محافظت از سرخ كن، خوراكي هاي يخ زده را داخل دستگاه قرار نداده و اجازه دهيد خوراكي هاي يخ زده مقداري گرم شده و بعد خارج كردن از فريزر مدتي آن را در دماي محيط قرار دهيد.
- دستگاه هاي سرخ كن صنعتي به صورت كاملا ايمن و استاندارد ساخته شده اند اما بهتر است يك كپسول آتش خاموش كن در آشپزخانه ي صنعتي خود داشته باشيد.
- ابتدا از خشك بودن مخزن سرخ كن مطمئن شده و بعد لگن را پر از روغن كنيد.
از جمله اصلي ترين تفاوت هاي باربيكيو گازي و ذغالي در ذيل آورده شده است:
- عطر و طعم
به دليل عطر دود، كباب هايي كه با باربيكيو ذغالي آماده مي شوند خوشمزه تر از باربيكيوي گازي مي باشد.
- پخت يكنواخت
براي پخت يكنواخت كباب ها در باربيكيو ذغالي بايد توجه داشته باشيد كه ذغال ها به صورت يكنواخت بر روي دستگاه پخش شده اند اما در باربيكيو گازي حرارت به صورت يكنواخت بوده و مي توان به آساني كباب ها را آماده كرد.
مقايسه ماشين ظرفشويي صنعتي با خانگي
حال كه با ماشين ظرفشويي هاي صنعتي و خانگي آشنا شده ايد وقت آن رسيده كه بدانيد مهمترين تفاوت بين آن ها چيست؛ در ادامه به اصلي ترين فرق بين ماشين ظرفشويي هاي خانگي و صنعتي پرداخته ايم.
يكي از مهمترين تفاوت هاي ظرفشويي هاي خانگي و صنعتي شكل ظاهري آن هاست، در واقع ظرفشويي هاي خانگي براي خانه طراحي توليد شده و براي همين ظاهري زيبا دارند اما مدل هاي صنعتي براي هتل، رستوران و آشپزخانه هاي صنعتي ساخته شده و ظاهر جذابي ندارند.
ظرفشويي هاي خانگي در مقايسه با صنعتي ظرفيت كمتري دارند اما مدل هاي صنعتي ظرفيت بالايي داشته و شما مي توانيد حجم زيادي از ظروف را با كمك آن بشوييد.
حال كه با هر دو دستگاه و كارايي آن ها آشنا شده ايد خوب است بدانيد در عين شباهت زيادي كه هر دو دستگاه به يكديگر دارند چه تفاوت هايي بين آن ها وجود دارد؛ در واقع هر دو دستگاه جزء تجهيزات مهم در فست فود و ساندويچي ها هستند كه به منظور گرم و تازه نگه داشتن مواد غذايي از آن ها استفاده مي شود و با دارا بودن نمايش شيشه اي در جذب مشتري تاثير زيادي دارند.
برچسب: ،