راه اندازي آشپزخانه صنعتي

يخچال هاي ويتريني يكي از پركاربردترين يخچال هاي صنعتي هستند كه از آن ها به جهت نگه داري انواع مواد غذايي استفاده مي شود، در واقع با كمك يخچال هاي ويتريني مي توانيد مواد خوراكي را سرد و تازه نگه داشته و علاوه بر اين با قرار دادن مواد غذايي در معرض ديد مشتري انتخاب را براي آن ها ساده تر كنيد.

جديدترين تكنولوژي ساخت يخچال ويتريني 

امروزه در هر فروشگاه و سوپرماركتي مدل هاي مختلف يخچال ويتريني را مشاهده مي كنيد و خوشبختانه يخچال هاي صنعتي امروزي با برخورداري از تكنولوژي نوين علاوه بر كارايي فوق العاده و بهبود طرز كار يخچال ويتريني مصرف انرژي را تا حد زيادي كاهش مي دهد.

عايق بندي پلي يورتان يخچال صنعتي

در ادامه به اصلي ترين خصوصيات فوم پلي يورتان پرداخته ايم:

o        چگالي متناوب

يكي از ويژگي هاي فوم پلي يورتان چگالي متناوب است، بايد بدانيد كه اين فوم چگالي هاي مختلفي دارد.

بيشتر بخوانيد » نحوه تميز كردن يخچال صنعتي

معايب يخچال هاي خوابيده در مقايسه با ايستاده

با وجود اينكه يخچال هاي خوابيده قدرت سرمايش و توليد برودت بالايي دارند و دسترسي به محصولات در اين يخچال و فريزرها براي مشتريان ساده تر است اما اين گروه از يخچال هاي صنعتي داراي معايبي هم هستند كه ما در ادامه به معرفي آن ها پرداخته ايم.

بيشتر بخوانيد » عوامل موثر در مصرف برق يخچال صنعتي

تفاوت تاپينگ و كانتر سرد

حال كه با مهمترين ويژگي هاي تاپينگ پيتزا و ساندويچ و كانترهاي سرد آشنا شده ايد خوب است بدانيد كه اين دو دستگاه چه تفاوت هايي با هم دارند.

در واقع يكي از مهمترين تفاوت هاي بين تاپينگ و كانتر در اين است كه تاپينگ ها براي بالا بردن سرعت پرسنل در آماده سازي غذا طراحي شده اند و براي همين هم امكان دسترسي به مواد خوراكي تنها براي آشپز امكان پذير است.

تاپينگ ها داراي بخشي هستند تا آشپز بتواند به راحتي در آن قسمت انواع خميرپيتزا و نان را قرار داده و براي مشتريان انواع پيتزا و ساندويچ آماده كند.