تجهيزات جديد رستوران صنعتي
همانطور كه اشاره كرديم اصلي ترين كاربرد اين دستگاه در كافي شاپ هاست، در اين ميز كار سرد مي توانيد انواع مواد مانند تكه هاي ميوه، طعم دهنده ها، سيروپ، يخ و… و تجهيزاتي مثل شيكر، بلندر صنعتي و … را براي آماده سازي نوشيدني هاي سرد قرار دهيد.
در واقع بارتندر مي تواند با كمك كوكتل استيشن بار انواع نوشيدني هاي سرد مانند كوكتل، شيك، اسموتي، ماكتيل، فراپه و… را در سريعترين زمان و باكيفيتي مناسب آماده كند. كوكتل استيشن با طول 150، عرض 80 و ارتفاع 85 سانتي متر طراحي و عرضه ميشود البته شما مشتريان گرامي مي توانيد اين دستگاه را با طول هاي 120 و 190 سانتي متر هم سفارش و تحويل بگيريد. بار استيشن به صورت زير يخچالي يا زير فريزري توليد مي شود.
همانطور كه اشاره كرديم كلگي اصلي كه به صورت يدكي به فروش مي رسد يكي از قطعات مهم دستگاه هاي آبليمو و آبغوره گيري صنعتي است، اجازه دهيد ابتدا در خصوص نقش كلگي در اين دستگاه ها توضيحاتي ارائه دهيم، براي آبگيري حجم زيادي از ليمو يا غوره بايد بعد از شستشوي كامل، آن ها را داخل كاسه دستگاه ريخته و با فشار چوب آن ها را داخل قيف صنعتي بفشاريد بعد از آن ليمو يا غوره ها توسط ماردون داخل كلگي كه از جنس آلومينيوم ساخته شده به صورت كامل آبگيري شده و در نهايت آب حاصل از ليمو يا غوره توسط قيف زير دستگاه كه آن هم از جنس آلومينيوم است خارج خواهد شد.
با وجود 1 عدد ترموستات دستي عقربه اي بر روي دستگاه مي توانيد متوجه ميزان دماي داخل گرمخانه شويد و اين ترموستات دماي دقيق داخل دستگاه را بر حسب سانتي گراد نشان مي دهد. گرمخانه مرطوب برقي داراي دستگيره درب بازشو يخچالي است و درب آن به صورت لولايي و از يك سمت به راحتي باز و بسته ميشود. براي داخل گرمخانه مرطوب برقي از ورق 1 استيل نگير 304 و براي بخش بيروني آن نيز از ورق 80 بگير 430 استفاده شده است. از ويژگي هاي ديگر اين گرمخانه مي توان به دستگيره هاي استيل اشاره كرد كه در دو طرف دستگاه جوش داده شده و اين امر سبب مي شود جابه جايي و حمل گرمخانه به سادگي صورت گيرد؛ اين گرمخانه داراي 8 عدد بنماري استيل براي گرم نگه داشتن انواع برنج، خورشت و غذاهاي گوشتي مي باشد؛ سايز بنماري هايي كه مي توان داخل اين گرمخانه قرار داد 1/1 است؛ از اين گرمخانه ي صنعتي مي توان در دانشگاه، كترينگ و رستوران هاي صنعتي استفاده كرد.
براي سيخ گيري با اين دستگاه نياز به برق تك فاز شهري خواهيد داشت و براي اين دستگاه از موتور 1.5 بخار استفاده شده است. شما با خريد كوبيده زن كباب بناب مي توانيد به دلخواه خود يك جفت قالب با سايز مورد نظر را تحويل بگيريد. اين دستگاه در 2 مدل هيدروليك و آب گرم توليد مي شود در مدل هيدروليكي توسط جك هاي زير دستگاه و وارد شدن فشار روغن به جك هاي هيدروليك تزريق گوشت را انجام مي دهد و در مدل هاي آب داغ يا آب گرم از المنت استفاده شده است. به طور كلي هر دو مدل اين دستگاه به شما در سيخ گيري كباب ها با بالاترين كيفيت كمك خواهد كرد.
برچسب: ،