راه اندازي آشپزخانه صنعتي

ميتوان منوي يك رستوران را جزو پر اهميت ترين قسمت آن رستوران در نظر گرفت زيرا اين منوي يك رستوران است كه مي تواند مشتريان را به سوي خود جذب كند.

دانستن ميزان محبوبيت غذاها و يا حتي تناسب آن ها با فصول سال نكاتي است كه بايد در نظر يك رستوران دار حرفه اي باشد زيرا اين امور شايد به نظر بي اهميت و يا كوچك برسد اما همه ي اين ها با هم مي تواند سرنوشت رستوران شما را تعيين كند.

كباب پز جگركي ذغالي

از محبوبيت بالاي انواع كباب ها هم كه بگذريم نوبت به جگر ميرسد . اين خوراك در ميان مردم از محبوبيت بالايي برخوردار است خصوصا اگر كه به روي ذغال طبخ شده باشد.

كباب پز جگركي ذغالي ابزاري است كه شما به كمك آن ميتوانيد انواع كباب مرغ و يا گوشت و يا حتي جگر را آماده ي خوردن كنيد. نكته اي كه اين دستگاه را از ديگر كباب پز ها متمايز ميكند، ذغال است يعني اين كباب پز با ذغال كار ميكند كه اين امر باعث مي شود كباب شما چندين برابر خوش طعم شود هم چنين نكته ي ديگري كه بسيار قابل توجه است اين است كه شما براي روشن ماندن ذغال نيازي نداريد كه مدام آن را باد بزنيد طراحي اين دستگاه به صورتي است كه با دميدن باد باعث روشن ماندن و تازه ماندن ذغال ها مي شود.

كباب پز دوگانه سوز

در تهيه كباب علاوه بر طعم دار كردن گوشت و يا مرغ چيزي كه در طعم كباب تاثير فراواني دارد شيوه ي طبخ آن است .

اين كه كباب آب دار باشد و نسوزد نكته ي بسيار مهمي  است و هم چنين اين كه كباب بر روي ذغال تهيه شود و يا گاز.

كباب پز دوگانه سوز ابزاري است كه توانايي كار كردن با ذغال و هم گاز را دارد . اين وسيله يك دستگاه چند منظوره است بنابراين اگر زماني شما نخواستيد كباب را با ذغال درست كنيد ميتوانيد از گاز استفاده كنيد .

اين وسيله براي كبابي هايي مناسب است كه قصد بزرگ تر كردن فضا را دارند ميتوانند در ابتداي كار از كباب پز گازي استفاده كنند زيرا دود ايجاد شده كمتر است و بعد از ذغال با اين ترفند شما هزينه ي كمتري پرداخت خواهيد كرد.

كانتر گرم گازي

گرم بودن غذا باعث تازگي غذا مي شود و تازگي غذا باعث بالاتر رفتن كيفيت غذا و هم چنين بهداشت آن مي شود . كانتر گرم گازي  ميتواند انواع غذا ها را براي مدت نسبتا زيادي گرم نگه دارد و اين امر باعث مي شود كه كيفيت غذا حفظ شود.

در محيط هايي كه غذاهاي خورشتي سرو مي شود وجود اين وسيله الزامي است زيرا مي تواند غذا را تا زماني كه به فروش برسد گرم و تازه نگه دارد . اين وسيله از سوختن غذا نيز جلوگيري مي كند.

بايد توجه داشته باشيد كه نگه داري  غذا در آشپزخانه هاي صنعتي بيشتر از يك روز كار صحيحي نمي باشد و شما بايد متناسب با فروش روزانه غذا تهيه كنيد.

گرمكن غذا رستوراني برقي

گرم بودن غذا نكته اي است كه در هر آشپزخانه اي بايد به آن پابند بود. طعم غذاهاي سرد به طور كلي حس نمي شود و اين باعث مي شود كه از غذا خوردن لذت نبريم.

گرمكن غذا رستوراني برقي يكي از ملزوماتي است كه بايد در رستوران ها و يا آشپزخانه هاي صنعتي وجود داشته باشد. اين وسيله هر نوع غذايي را حتي فست فود ها را گرم و تازه نگه مي دارد و هم چنين باعث افت كيفيت غذا نيز نمي شود.

وجود چرخ در اين دستگاه باعث شده كه بتوان به راحتي آن را جابه جا كرد.

گرم كن بن ماري گازي

گرم كن بن ماري گازي وسيله اي است كه از آن ميتوان در هر محيطي استفاده كرد و كارايي آن محدود به محيط هاي آشپزخانه نمي شود. از اين وسيله مي توان در محيط هاي اداري و يا كارخانه ها نيز استفاده كرد تا افراد بتوانند در آن غذاي خود را گرم كنند.

اين وسيله در مدل هاي مختلفي ساخته شده تا بتوان از آن در انواع آشپزخانه ها با انواع ظرفيت ها استفاده كرد.

منبع: تجهيزات آشپزخانه صنعتي ابتكار استيل