راه اندازي آشپزخانه صنعتي

اين فر سيار به صورت گازي و برقي قابل استفاده بوده و داراي 6 سيخ چرخان مي باشد، انرژي گاز فر مرغ بريان موتوري توسط كپسول گاز فراهم شده و وجود شعله هاي سراميكي در جوانب دستگاه سبب پخت خوب و مغز پخت شدن مرغ ها خواهد شد. اين دستگاه كاملا از جنس استيل مرغوب ساخته شده و مي توان آن را به راحتي جابه جا كرد بهترين محل استفاده از اين فر در گوشه هاي پارك و خيابان است چرا كه به صورت سيار استفاده شده و جابه جايي آن ساده مي باشد. از ديگر ويژگي هاي فر مرغ بريان موتوري مي توان به وجود 6 شعله ي مجزا اشاره كرد كه هر كدام از اين شعله ها حرارت و گرماي مناسب براي هر سيخ را فراهم مي كند، اين فر داراي فضايي به جهت قرار دادن انواع سس، چاقو و چنگال مي باشد.

وجود شعله ها از كف به صورت مستقيم باعث مي شود برنج و ديگر مواد خوراكي به صورت كامل پخت شوند؛ از ديگر ويژگي هاي اين فر دمكن مي توان به 2 عدد دستگيره چپوقي در هر طبقه به جهت باز و بست آسان درب لولايي اشاره كرد. نماي دستگاه از جنس استيل 430 خش دار و نماي داخل دمكن نيز از ورق گالوانيزه ضخيم ساخته شده است؛ اين فر قابليت اتصال به گاز شهري و كپسول را داشته و مي توانيد از آن در كترينگ، تالارهاي پذيرايي، رستوران و… استفاده كنيد. به جهت جلوگيري از اتلاف حرارت و گرما درب و بدنه ي فر دمكن برنج 2 طبقه با پشم شيشه ضخيم عايق بندي شده و اين امر مانع از هدر رفت گرما و پخت بهتر برنج خواهد شد. 

فر فلافل سرخ كن 120 سانت قابليت اتصال به گاز شهري و كپسول را داشته و در كنار منبع سرخ كن فلافل يك لگن ½ با توري سرخ كن استيل تعبيه شده تا بتوانيد به راحتي انواع سيب زميني را سرخ و آماده كنيد. 3 طرف اين فر نماي شيشه اي بوده و بدنه ي آن از جنس ورق استيل 430 مي باشد؛ البته در ساخت مخزن آن از ورق استيل 1.15 استيل 304 استفاده شده و دوام و كيفيت اين فر بسيار بالاست. توري استيل تعبيه شده در اين دستگاه داراي دستگيره پلاستيكي بوده و به همين جهت كار با آن بسيار ايمن مي باشد، مي توانيد به راحتي منبع دستگاه را خارج كرده و به وسيله ي 2 عدد دستگيره گاز كاردكي به راحتي دماي سرخ كن فلافل و سيب زميني را به دلخواه خود تنظيم كنيد. از ديگر ويژگي هاي فر فلافل سرخ كن 120 سانت وجود فن بالاي دستگاه است كه به تهويه ي محيط آشپزخانه كمك خواهد كرد.

منبع: تجهيزات آشپزخانه صنعتي ابتكار استيل