راه اندازي آشپزخانه صنعتي

راه اندازي و مديريت كافي شاپ ، بالواقع يك كار متنوع و دوست داشتني و هيجان انگيز است درست كردن فضايي با دكوراسيون و چيدمان مورد علاقه تان ، پخش موسيقي هايي كه دوست داريد ، ارائه نوشيدني ها و غذاهايي با سبك خودتان و ايجاد فضاي صميمي و پيدا كردن مشتريان خوب كه به مرور به دوستان و اجتماع مخصوص كافه تان تبديل مي شوند . خريد لوازم و تجهيزات كاملا به نوع منوي كافه تان و البته مكان و كلاس و سبك كافه تان بستگي دارد كه اين تجهيزات مي تواند شامل موارد زير باشد پس با ما همراه باشيد تا با تجهيزات كافي شاپ آشنا شويد.

دستگاه آب ميوه گيري صنعتي

آب ميوه گيري صنعتي را مي‌توانيم نمونه چند برابر قوي شده نمونه‌هاي خانگي آن بدانيم، البته با ظاهر كاملاً متفاوت، با موتور متفاوت و حتي با طريقۀ استفادۀ متفاوت نسبت به نمونه‌هاي خانگي. در اين مدل شما مي‌توانيد براي انواع فروشگاه‌ها و مغازه‌هاي آبميوه‌گيري و يا كافي شاپ ها در سطح ايران، براي مصارفي همچون گرفتن آب هويج، آب كرفس، آب سيب و بسياري از موارد ديگر استفاده مي شود،جنس بدنۀ آبميوه‌گيري صنعتي نسبت به نمونه‌هاي خانگي بسيار قوي شده و ضخيم‌تر است.

دستگاه آسياب فلفل

يكي از مهم ترين تجهيزات كافي شاپ دستگاه آسياب فلفل است كه يك دستگاه آسياب كوچك و پر توان براي آسياب كردن انواع فلفل قرمز و سياه و يا حتي براي آسياب كردن ساير مواد عطاري گونه كه سختي كمتري دارند استفاده مي شود. از جمله موادي كه به غير از فلفل مي توان با دستگاه آسياب فلفل به راحتي پودر كرد را مي توان زرد چوبه، هل، زنجبيل و ساير ادويه جات ديگر را نام برد.

آسياب قهوه صنعتي

دستگاه آسياب قهوه صنعتي يكي از ساده ترين ابزار هايي است كه مي توانيد براي آسياب كردن قهوه استفاده نماييد، همانطور كه از نامش پيداست يك تيغه در مركز آن قرار دارد و با چرخش تيغه و برخورد به قهوه باعث شكستن و ريز شدن دانه هاي قهوه مي شود،آسياب كردن قهوه از اهميت بسيار بالايي در عطر و طعم قهوه نهايي شما دارد.

دستگاه پاپ كرن ساز

استفاده از دستگاه هاي پاپ كرن ساز در كافي شاپ ها بسيار آسان است ؛ كافيست مقداري دانه ذرت بو داده داخل محفظه دستگاه ريخته و آن را روشن كنيد. دستگاه پاپ كرن ساز بصورت تمام اتوماتيك تمامي عمليات ساخت ذرت بوداده را انجام ميدهد و شما در نهايت پس از چند دقيقه ، پاپ كرن آماده شده را از دستگاه خارج ميكنيد.

دستگاه قهوه ساز

در اين روزهايي كه نوشيدن قهوه و فرهنگ قهوه نوشي به شدت رو به افزايش است، كافي شاپ ها بايد داشتن دستگاه قهوه ساز را در اولويت قرار دهند تا بتوانند خدمات خوبي را به مشتري ارايه دهند كه اين دستگاه هزينه آنچنان بالايي را در بر نخواهد داشت و استفاده از آن خيلي آسان و راحت مي باشد.

دستگاه مخلوط كن

يكي از مهمترين تجهيزات كافي شاپ براي منوي سرد مخلوط كن مي باشد كه جهت ميكس انواع آبميوه و سس و .. استفاده مي شود،دستگاه مخلوط كن به زبان انگليسي Mixer و يا Blender ناميده مي شود و توسط شركت هاي مختلفي توليد و به بازار عرضه مي گردد كه تفاوت آنها در نوع تيغ و نوع پارچ و از همه مهمتر نوع موتور و دور موتور آن مي باشد.

شير داغ كن

دستگاه شير داغ كن مناسب براي مكان هاي سرو نوشيدني هاي گرم شامل: هتل ها ، كافي شاپ ها ، آبميوه بستني ها و غيره مي باشد.اين دستگاه به دليل ايجاد چرخش دوراني سبب ميشود كه نوشيدني داخل دستگاه هيچگاه ته نشين نشود ، اين دستگاه در مدل ها و مقدار ليترهاي مختلفي قرار دارد.

شوكيك

شوكيك يكي از تجهيزاتي مي باشد كه در كافي شاپ ها مورد استفاده قرار ميگيرد اين دستگاه مي تواند كار شما عزيزان را در امر نگهداري انواع كيك راحت كند و شما ديگر نگران خراب شدن و يا از بين رفتن كيك هاي خود نخواهيد شد شما ميتوانيد با داشتن اين محصول كيك هاي تازه و سالمي را به مشتريان خود ارائه دهيد.

سماور صنعتي

سماور صنعتي به دو دسته سماور گازي و سماور برقي تقسيم مي شوند، به دليل ابعاد بزرگ اين دستگاه به آن سماور بزرگ هم مي گويند. قيمت سماور صنعتي بر اساس ظرفيت، جنس بدنه و مكانيسم گرمايشي متغيير است، سماور صنعتي به لحاظ ابعاد و ظاهر با بقيه سماورها تفاوت دارد از اين دستگاه در كافي شاپ ها ،هتل ها و .. جهت ارائه به مشتريان استفاده ميشود.

اگر تصميم به راه اندازي فست فود را داريد قبل از اقدام به هر چيز بايد تصميم به خريد تجهيزات آن را داشته باشيد در رابطه با خريد تجهيزات فست فود بايد تحقيقات فراواني را در رابطه با قيمت و كيفيت آن داشته باشيد براي آگاهي در رابطه با وسايل تجهيزات فست فود تا انتهاي مطلب با ما همراه باشيد.

اجاق گاز صنعتي فست فود

هر فردي كه در فكر راه اندازي فست فود باشد نياز به يك سري تجهيزات آشپزخانه دارد كه اجاق گاز صنعتي يكي از كاربردي ترين تجهيزات مي باشد اجاق گاز صنعتي با مدل ها و كاربردهاي مختلفي ساخته شده است كه نسبت به ساخت و طرح آنها قيمت ها تغيير ميكند.

اجاق گريل ذغالي

اجاق گريل ذغالي براي فست فودها يكي از ضروري ترين تجهيزات مي باشد اين دستگاه جهت پخت و ذغالي كردن انواع همبرگر ، مرغ و ماهي فست فود ها مورد استفاده قرار ميگيرد.كه به صورت روميزي و ايستاده ساخته شده است كه شما بسته به نيازتان بايد آنها را انتخاب و خريداري نماييد.

تاپينگ پيتزا

تاپينگ پيتزا و ساندويج جهت تهيه پيتزا طراحي و توليد مي گردد كه داراي ميزكار مي باشد يكي از پركاربردترين تجهيزات فست فودها، تاپينگ پيتزا و ساندويچ است. سرعت تفكيك ، دسته بندي و آماده سازي مواد اوليه با داشتن اين محصول بالاتر مي رود نو بودن و دست دوم بودن اين دستگاه روي كيفيت آن تاثيري ندارد شما ميتوانيد براي خريداري آن از دست دوم اين دستگاه نيز استفاده نماييد .

دستگاه كباب تركي

دستگاه كباب تركي همانطور كه از اسمش مشخص است به منظور تهيه و پخت كباب تركي مخلوط استفاده مي شود دستگاه كباب تركي متشكل از بدنه استيل، سيخ، موتور، لگن و شعله است، در اين دستگاه گوشت يا مرغ بر روي سيخ گردان قرار گرفته و در اثر حرارتي كه از شعله دريافت مي كند پخته مي شود، هنگام خريد دستگاه كباب تركي لازم است بيش از هرچيزي به نوع شعله دستگاه توجه نماييد.

سرخ كن صنعتي

دستگاه سرخ كن صنعتي يكي از مهم ترين تجهيزاتي است كه در فست فود نياز مي شود كيفيت دستگاه سرخ كن ميتواند در كيفيت غذاي طبخ شده و هم در كاهش هزينه هاي جاري رستوران يا فست فود و يا كنتاكي نقش داشته باشد .

فر پيتزا

به منظور پخت بهتر ، سريعتر و آسانتر پيتزا ، هات داگ تنوري و سيب زميني تنوري دستگاه پيتزا ريلي مورد استفاده قرار مي گيرد. فر پيتزا ريلي گارد استيل به پخت يكنواخت پيتزا و آبدار كردن آن كمك زيادي مي كند؛ زيرا گرما را به طور يكنواخت به تمام سطوح پيتزا مي‌تاباند با استفاده از اين دستگاه ميتوان تعداد پخت پيتزا افزايش داد.

فر اغذيه

محصول فر اغذيه كه مناسب اغذيه فروشيها ميباشد.اين دستگاه زير مجموعه تجهيزات آشپزخانه صنعتي و تجهيزات فست فود ميباشد.اين دستگاه از بخش هاي مجزايي تشكيل شده است كه شما ميتوانيد بسته به نياز خود آن را خريداري نماييد.

ظرف پيتزا

ظروف پيتزا با جنس هاي آلومينيوم و يا آهن با پوشش تفلون و يا بدون پوشش تفلون در انواع سايزهاي مختلف براي پخت پيتزا در فست فودها و… مناسب است يكي از مهم ترين ويژگي هاي ظرف پيتزا اين است كه از آلومينيوم با پوشش نچسب ساخته شده است.