ويژگي هاي انواع كانتر گرم
غذاها از هر نوع ساده و يا مجلل در كانتر گرم پنج لگنه كابينت دار به صورتي كاملاً بهداشتي به مدت طولاني ترنگهداري مي شوند و بدين گونه مي توان تا ساعات پاياني شب نيز غذاي آماده ارائه براي مشترياني كه نمي توانند زود به رستوران ها مراجعه نمايند، داشت و به اين قشر كه اغلب تعداد كمي نيز نيستند سرويس مناسب ارائه نمود بخش هاي مختلف آن امكان نگهداري غذاها را به صورت مجزا فراهم نموده و ديزاين آشپزخانه شما را تحت تأثير خود دگرگون و جذاب مي كند.
پارامترهايي كه مي تواند كانتر گرم پنج لگنه كابينت دار را برتري ببخشد به گونه اي كه به يكي از بهترين نمونه هاي خود در بازار تبديل شود ويژگي هايي است كه در كارآمد شدن آن تأثير بسزايي داشته باشد به صورتي كه بتوان آن را با آنها شناخته و معرفي نماييم، از طرف ديگر آنچه در كنار يك محصول خوش مي درخشد مدل هاي متنوع، داشتن تجربه در طراحي، اصالت كاري ، توجه به نياز مشتري و… كه مي تواند يك برند را در اوج قله هاي موفقيت و سرشناسي قرار دهد و از تركيب محصول با كيفيت و برندي فعال و كوشا نامي پديد آيد كه تا سالها در اذهان باقي بماند.
از تاپينگ گرم يا كانتر گرم براي گرم و تازه نگه داشتن مواد غذايي در محيط هاي مختلف استفاده مي شود، اين دستگاه با گرم نگه داشتن آب در زير بن ماري ها توسط نيروي گاز يا برق باعث ميشود بخار و حرارت آب به بخش زيرين بن ماري ها برخورد كرده و اين امر موجب گرم نگه داشتن مواد غذايي در داخل بن ماري خواهد شد، از آن جا كه حرارت به صورت غير مستقيم به بن ماري ها برخورد ميكند باعث خواهد شد مواد غذايي بدون سوختگي و تغيير مزه گرم و تازه بمانند.
كانتر گرم آش و حليم نيز يكي از انواع كانتر هاي گرم بوده كه براي گرم و تازه نگه داشتن آش و حليم در خطوط سلف سرويس، آشكده ها، رستوران هاي سنتي و تمامي مكان هايي كه نياز به ارائه و سرو انواع آش، سوپ و حليم دارند مورد استفاده قرار ميگيرد اين كانتر قابليت جاي دهي ۵ عدد لگن بن ماري استيل ۱/۱ يا ۱۰ عدد لگن بن ماري ½ را خواهد داشت.
طول كانتر آش و حليم ۱۹۰ و عرض آن نيز ۸۰ سانتي متر مي باشد، اين كانتر ارتفاعي برابر با ۸۵ سانتي متر دارد و در فاصله ي ۲۵ سانتي يك عدد طبقه شلف ساخته شده است كه عرضي برابر با ۲۰ سانتي متر داشته و توسط ۲ پايه ي استيل به كانتر متصل شده است.
گرمخانه غذا يا گرمكن غذا وسيله اي بسيار پركاربرد در محيط هاي مختلف اداري، مدارس و… مي باشد، اين دستگاه با ابعاد و اندازه اي مناسب فضاي كمي را اشغال خواهد كرد، فر گرمخانه غذا ۴ طبقه، داراي ۴ عدد شلف فلزي بوده كه با فاصله اي مناسب و استاندارد نسبت به يكديگر قرار گرفته اند، اين طبقات به صورت متحرك بوده و به راحتي قابليت جابه جايي خواهند داشت.
هر طبقه يا شلف گرمخانه داراي ابعادي برابر با ۳۶*۴۵ سانتيمتر ميباشد و ابعاد گرمخانه نيز برابر با ۴۳*۵۴ با ارتفاع ۹۰ سانتيمتر مي باشد، اين دستگاه قابليت اتصال به گاز شهري يا كپسول را دارد كه انتخاب آن به درخواست و سليقه ي مشتري خواهد بود علاوه بر اين در صورت تمايل مشتريان ميتوان گرمخانه غذا ۴ طبقه را به صورت چرخ دار توليد و عرضه كرد.
اين محصول به صورت تك درب بوده و بر روي درب آن يك عدد دستگيره چپوقي (كله گاوي) قرار گرفته است كه سبب سهولت در باز و بست درب دستگاه خواهد شد، جنس رويه ي گرمخانه از ورق استيل روكش دار و جنس داخلي دستگاه از ورق گالوانيزه مي باشد، نكته ي اصلي در ساخت گرمخانه غذا ۴ طبقه عايق بندي مناسب آن بوده به طوري كه در ۴ طرف داراي عايق پشم شيشه است و همين امر باعث جلوگيري از اتلاف گرما و حرارت از داخل گرمخانه خواهد شد.
منبع: تجهيزات آشپزخانه صنعتي ابتكار استيل
برچسب: ،