باربيكيو و انواع آن
همانطور كه اشاره كرديم اين دو دستگاه شبيه به يكديگر هستند و شما مي توانيد بر روي انواع منقل آپارتماني و باربيكيوي خانگي كباب هايي خوشمزه آماده كنيد، در واقع مهمترين تفاوت اين دو دستگاه وجود توري گريل در باربيكيو است كه ميتوانيد با كمك آن گوشت و ديگر مواد خوراكي را گريل كنيد از طرف ديگر حرارت در زمان گريل با باربيكيو به صورت غيرمستقيم به مواد غذايي رسيده و براي همين پخت طولاني تر مي شود.
اما مواد خوراكي كه مي تواند شامل گوشت، مرغ، ماهي و… باشد در زمان پخت با منقل فاصله ي زيادي با آتش نداشته و براي همين غذاها به سرعت آماده مي شوند و اين اصلي ترين تفاوت منقل و باربيكيو است.
برگر ذغالي هميشه طرفداران خاص خود را داشته و براي همين هم راه اندازي اين كسب و كار و افتتاح برگر فروشي مي تواند در كوتاه مدت شما را به سود برساند البته به شرطي كه برگرهايي با كيفيت آماده و به مشتريان ارائه دهيد كه اين مستلزم داشتن يك آشپز ماهر و البته تجهيزات مناسب است.
داشتن يك منوي متنوع از انواع برگر شامل برگر زغالي، چيزبرگر، ماشروم برگر، چيلي برگر، هالوپينو برگر و… هنر دست آشپز شماست. اما به طور كلي علاوه بر داشتن يك منوي متنوع بايد مراحل مهمي براي افتتاح و راه اندازي برگر فروشي طي كنيد كه در ادامه اين مراحل را به شما معرفي كرده ايم.
نگهداري از سرخ كن صنعتي
خرابي سرخ كن هاي صنعتي مي تواند بر اثر عدم استفاده و نگهداري صحيح از دستگاه يا بي كيفيت بودن محصول باشد، براي همين ما در ادامه نكاتي را به شما معرفي خواهيم كرد كه رعايت آن ها باعث افزايش طول عمر سرخ كن صنعتي خواهد شد.
تميز كردن سرخ كن، شما بايد هر زمان كه احساس مي كنيد سرخ كن كثيف شده براي تميز كردن آن اقدام كنيد و ما پيش تر در مقاله اي جداگانه با عنوان ” چگونه سرخ كن را تميز كنيم؟ ” در خصوص نحوه ي تميز كردن سرخ كن صنعتي اطلاعات خوبي به شما ارائه داده ايم، فراموش نكنيد كه تميز كردن و شستشوي سرخ كن صنعتي باعث افزايش طول عمر دستگاه خواهد شد.
نكته ي مهم ديگري كه بايد افزايش طول عمر سرخ كن صنعتي و كاهش هزينه هاي اضافي به آن توجه كنيد خريد سرخ كن از فروشگاه هاي معتبر است، اگر به سراغ محصولات بي كيفيت برويد قطعا بعد از مدتي سرخ كن صنعتي خراب شده و بايد هزينه ي اضافي براي تعمير يا تعويض آن صرف كنيد؛ براي جلوگيري از بروز اين مشكل ما به شما مجموعه ي ابتكار استيل را پيشنهاد مي كنيم.
فيلتر كردن روغن سرخ كن نيز از ديگر نكاتي است كه علاوه بر بهبود كيفيت خوراكي ها موجب افزايش طول عمر سرخ كن صنعتي مي شود، بهتر است با توجه به حجم كاري خود حتما در زمان مناسب روغن دستگاه را فيلتر كنيد، استفاده از دستگاه تصفيه روغن يا فيلترهاي مخصوص تصفيه ايده ي خوبي است.
انواع مدل باربيكيو
انواع باربيكيو با توجه به ابعاد و سوخت مصرفي در انواع مختلفي تقسيم بندي مي شوند:
- باربيكيو باغي
- باربيكيو سيماني
- باربيكيو سنگي
- باربيكيو آجري
- باربيكيو ديواري
- باربيكيو آپارتماني
- باربيكيو سيار
- باربيكيو ويلايي
- باربيكيو ذغالي
- باربيكيو گازي
برچسب: ،