انواع گريل هاي ساندويچي
گريل 2 كاره 50 سانت گازي با ابعادي به طول 53، عرض 60 و ارتفاع 47.5 سانتي متر طراحي شده و قابليت اتصال به گاز شهري و كپسول را دارد؛ نصف اين گريل يعني 26.5 سانتي متر از آن به صورت شياردار و نيم ديگر آن نيز سنگ گريل روغني به صورت كاملا مسطح، صاف و صيقلي است. در ساخت بدنه ي اين دستگاه از ورق ضخيم استفاده شده و ليزركاري گريل باعث شده دوام و استحكام آن به شدت افزايش پيدا كند، اين دستگاه مناسب ساندويچي، همبرگرفروشي، فست فود، برگر روغني و ذغالي مي باشد.
گريل برقي با سنگ كوره اي قابليت اتصال به برق تك فاز شهري را داشته و جريان مورد نياز المنت دستگاه به جهت ايجاد حرارت و گرما 2500 وات مي باشد، وزن اين گريل 13 كيلوگرم بوده و به صورت كاملا روميزي قابل استفاده است. يكي از ويژگي هاي جذاب اين گريل سنگ چدن تعبيه شده در كف آن مي باشد كه به صورت كاملا كوره اي ساخته شده و به همين دليل هيچ گونه آسيبي به آن وارد نخواهد شد در حقيقت اين سنگ كوره اي امكان كار آسان با كاردك را بدون ايجاد خرابي براي شف فراهم خواهد كرد.
با اين گريل مي توانيد عمليات تفت دادن روغني انواع مرغ، استيك، بادمجان، سيب زميني، گوشت و… را به سادگي انجام دهيد. نماي پايين اين گريل از استيل ورق ضخيم بوده و وجود كاسه روغن گير در كف دستگاه سبب مي شود چربي و پسماند حاصل از تفت دادن مواد خوراكي داخل سيني جمع شده و آشپزخانه اي تميز داشته باشيد؛ علاوه بر اين با خارج كردن و تميز كردن سيني دستگاه هميشه تميز خواهد بود.
اين گريل به صورت كاملا برقي عرضه شده و نياز به برق 220 تا 240 ولت دارد؛ در ساخت اين گريل از المنت 4000 وات استفاده شده و وزن دستگاه نيز 19 كيلوگرم مي باشد. از اين گريل معمولا در پاساژها و سينما كه امكان دسترسي به گاز شهري و كپسول وجود ندارد استفاده مي شود و يكي از مهمترين ويژگي هاي آن وجود رويه اي از جنس تفلون مرغوب است كه در برابر خط و خش مقاوم بوده و خيال شما بابت نچسبيدن مواد غذايي به كف گريل راحت خواهد بود. از ديگر ويژگي هاي اين گريل برقي مي توان به كاسه روغن گير يا چربي گير در زير دستگاه اشاره كرد كه قادر به جمع آوري انواع چربي، روغن و پسماند حاصل از تفت دادن گوشت و مرغ مي باشد. اين گريل داراي 2 عدد ديمر خاموش و روشن بوده كه به شما اين امكان را مي دهد المنت ها را به صورت مجزا خاموش و روشن نماييد، علاوه بر اين 2 عدد چراغ خاموش و روشن صفر و يك به رنگ هاي سبز و نارنجي نيز بر روي دستگاه تعبيه شده كه نشان از روشن يا خاموش بودن دستگاه دارد و در صورت سبز بودن متوجه روشن بودن دستگاه شده و اگر چراغ نارنجي شود به معناي خاموش بودن دستگاه است.
منبع: تجهيزات آشپزخانه صنعتي ابتكار استيل
برچسب: ،