راه اندازي آشپزخانه صنعتي

از اين دستگاه براي گرم نگه داشتن انواع مرغ سوخاري، جوجه سوخاري، مرغ هاي اسپايسي و سيب زميني استفاده مي شود، اين گرمكن با ابعاد 105، 120، 150 و 190 سانتي متري قابل توليد و عرضه مي باشد؛ از دستگاه گرمكن سوخاري كيلويي هني پني طرح آمريكايي بيش تر در مغازه هاي كي اف سي (KFC) استفاده مي شود. اين دستگاه با برق 220 ولت شهري كار كرده و قدرت آن 4.2 كيلووات در ساعت ميباشد، گرمكن سوخاري كيلويي هني پني با وزن 130 كيلوگرم توليد و عرضه شده است. ابعاد خالص اين دستگاه طولي برابر با 155، عرض 75 و ارتفاع 84 سانتي متري داشته و ابعاد بسته بندي نيز طول 172، عرض 89 و ارتفاع 94 سانتي متر دارد.

از دستگاه سس زن مرغ سوخاري مي توانيد در مغازه هاي فست فود، كي اف سي (KFC) و مرغ سوخاري استفاده نماييد؛ ابعاد بشكه يا ظرف دوار دستگاه سس زن مرنيتور مخلوط كن 38*37.5 است و قطر آن نيز 34 سانتي متر مي باشد، مخزن دستگاه نيز از ورق 1.5 ساخته شده و اين دستگاه با ظرفيت 40 ليتر طراحي و شما مي توانيد در هر بار استفاده 11 كيلوگرم گوشت، مرغ، بال، ماهي، كتف و… را مرنيت و سس زني كنيد. ابعاد كلي دستگاه نيز طولي برابر با 87، عرض 45 و ارتفاع 90 سانتي متري دارد؛ براي اين دستگاه 4 عدد چرخ ترمز دار نيز در نظر گرفته شده و براي همين جابه جايي دستگاه سس زن مرغ سوخاري به سادگي انجام مي شود.

با سرخ كن هني پني آمريكايي مي توان انواع مرغ استخوان دار را هم ترد و سوخاري كرد، اين دستگاه يكي از اصلي ترين تجهيزات در ويچ كيلويي، مرغ سوخاري كيلويي، فست فود، كي اف سي ها و… مي باشد. مرغ سوخاري هني پني به 2 صورت گازي و برقي توليد مي شود در واقع اين دستگاه در مدل هاي 500، 600، 600H، 800 و 8000 قابل توليد و عرضه است. هني پني هاي الكتريكي و گازي از طريق فشار روغن بافت مرغ و ديگر سوخاري ها را به صورت كامل پخته و آماده مي كند. دستگاه هني پني با ابعادي به طول 96، عرض 46 و ارتفاع 123 سانتي متري توليد مي شود. اين دستگاه داراي LCD است و وجود پنل كامپيوتري به آشپز اين امكان را مي دهد تا زمانبندي پخت را مشخص كند.