معرفي انواع قالب پيتزا
همانطور كه اشاره كرديم قالب پيتزا از جمله اصلي ترين لوازم به جهت آماده كردن انواع پيتزا است و بشقاب پيتزا مستطيلي مناسب پخت انواع پيتزا آمريكايي و ايتاليايي است؛ اين قالب با ابعادي به طول 24.5 و عرض 19.5 طراحي و عرضه شده و داراي لبه ي 3 سانتي متري است.
براي جلوگيري از چسبيدن خمير پيتزا به بشقاب پيتزا مستطيلي، كف قالب پيتزا مستطيلي از تفلون پوشيده شده و اين باعث مي شود انواع پيتزا ايتاليايي و آمريكايي به راحتي از كف ظرف جدا شده و به آن نچسبد. ابعاد كف اين قالب 16.5*21.5 سانتي متر بوده و پشت قالب نيز رنگ كوره اي الكترواستاتيك به كار رفته است. از بشقاب پيتزا مستطيلي مي توانيد در فست فود، كافي شاپ، پيتزا فروشي، ساندويچي و… استفاده نماييد.
همانطور كه مي دانيد امروزه انواع قالب ها با شكل هاي مختلف دايره، مثلث، مربع و مستطيل در بازار موجود است و همين امر سبب تنوع در شكل ظاهري پيتزاها شده؛ ظرف پيتزا مكعبي به شما اين امكان را مي دهد تا پيتزاهايي به شكل مستطيل آماده كرده و به تعداد و اشكال دلخواه برش بزنيد، ابعاد دهانه ي اين قالب 33*33 سانتي متر و كف آن نيز در حدود 32*32 سانتي متر مي باشد.
اين قالب داراي لبه ي 3 سانتي بوده و مي توانيد به راحتي خمير پيتزا را داخل آن پهن كنيد، پشت اين قالب با رنگ كوره اي الكترواستاتيك مشكي پوشيده شده و اين امر باعث مي شود ظرف پيتزا در برابر حرارت مقاومت بالايي داشته باشد، داخل قالب نيز از عايق حرارتي تفلون پوشيده شده و به هيچ عنوان خمير به كف قالب نميچسبد. اين قالب را مي توانيد در تعداد دلخواه سفارش داده و در فست فود، پيتزافروشي، فودكورت، ساندويچي و… استفاده نماييد.
براي اينكه خمير پيتزا به كف قالب نچسبد براي كف اين ظرف از عايق حرارتي تفلون استفاده شده و پشت كار نيز از رنگ كوره اي الكترواستاتيك پوشانده شده و براي همين مقاومت اين ظرف در برابر حرارت و دما افزايش يافته است. اين قالب در ابعاد و اندازه هاي مختلف به دلخواه مشتري قابل توليد است. قالب پيتزا اسلايسي مثلثي بيش تر براي پيتزافروشي هاي اسلايسي كه در منوي خود پيتزاهايي با قيمت هاي اقتصادي دارند مناسب است.
استفاده از قالب پيتزا مستطيلي ايده اي جذاب براي آماده كردن پيتزا است، در واقع اگر بخواهيد پيتزا آمريكايي آماده كنيد بايد از قالب مخصوص آن كه معمولا عميق است استفاده نماييد و اين قالب براي طبخ انواع پيتزا آمريكايي و ايتاليايي مناسب مي باشد. ابعاد دهانه ي اين قالب 17.5*20 سانتي متر و ابعاد كف بشقاب نيز 17.5*14.5 سانتي متر است. اين قالب داراي لبه ي 3 سانتي متري بوده و به دليل استفاده از تفلون ضخيم در كف قالب به هيچ عنوان خمير پيتزا به ظرف نچسبيده و پخت يكنواخت و خوبي صورت مي گيرد.
برچسب: ،