ميز كار زير يخچالي 150 سانت كار ميتوان در رستوران، فست فود، كترينگ، تهيه غذا و… استفاده كرد، وجود يخچال در بخش پايين اين ميز كار سبب ميشود آشپز بتواند مواد اوليه را در يخچال و در نزديك ترين بخش به خود نگه داري كند.

نماي اين محصول از جنس استيل روكش دار خش دار مي باشد، همچنين در ساخت اين محصول از دستگيره هاي خارجي توكار استفاده شده است كه با كمك مگنت هاي دوبلي كه بر روي درب قرار گرفته است به راحتي ميتوان درب را باز و بست كرد.

برق مصرفي ميز كار زير يخچالي برق تك فاز شهري بوده كه البته ميتوان آن را براي استفاده در كشور هاي ديگر نيز آماده كرد. پايه هاي اين محصول ثابت بوده و قابليت تنظيم ارتفاع دارد به طوري كه ميتوان ارتفاع پايه ها را 2 تا 3 سانتيمتر افزايش يا كاهش داد. البته پايه هاي محصول را ميتوان در صورت درخواست مشتري به صورت چرخ دار نيز تعبيه كرد.

در بغل دو درب يخچال صنعتي بخشي به نام موتورخانه قرار دارد، در اين محصول يك ترموستات ديجيتالي قابل تنظيم قرار گرفته است كه ميتوان به صورت دستي و با توجه به ميزان برودت مورد نياز دما را كاهش يا افزايش داد.

اين محصول داراي موتور باكيفيتي بوده كه برودت و سرماي كافي را براي نگه داري مواد خوراكي با حفظ كيفيت آن ها فراهم مي كند، در ساخت ميز كار از بهترين موتور هاي موجود در بازار از جمله موتور هايتك، سابكول، سيبريا، تايواني يا دانفوس استفاده شده است.

يخچال كبابي 195 سانت 

درب هاي يخچال توسط مگنت دوبلي كه تعبيه شده است به راحتي باز و بست شده و به بدنه ي يخچال مي چسبد همين امر باعث ميشود از اتلاف برودت و سرما از داخل يخچال به بيرون جلوگيري شود. ضخامت شيشه هاي قرار داده شده بر روي درب ها 4*4 ميليمتر و فريم آن ها 10 مي باشد.

يخچال كبابي داراي يك موتور ¾ قدرتمند هايتك ميباشد كه البته ميتوان از برند هايي همانند دانفوس و سابكول نيز براي موتور استفاده كرد كه همگي آن ها جزء با كيفيت ترين و قدرتمند ترين موتور هاي موجود در بازار مي باشند. برودت و سرماي اين يخچال توسط رادياتور هاي با كيفيت كه از طريق لوله هاي مسي كه به موتور رسيده و از طريق انتقال گاز R134a  از موتور به رادياتور تامين خواهد شد.

از ديگر ويژگي هاي يخچال طرح زانو 30 نماي شيشه اي آن اشاره كرد كه به صورت 2 درب شيشه اي يا تك درب شيشه اي قابل عرضه است، مي توانيد از اين محصول در آشپزخانه هاي صنعتي و سوپرماركت هاي بزرگ استفاده نماييد.

يك عدد ترموستات ديجيتالي در بالاي دستگاه قرار دارد و شما مي توانيد دما را از بالاي صفر به منفي صفر رسانده و به راحتي دماي داخل يخچال و فريزر را تنظيم نماييد.

يخچال 4 درب طرح سامسونگ

نوع سيستم كنترل يخچال، مكانيكي ديجيتالي و جنس كندانسور مسوار با روكش رنگ الكترواستاتيك است، نوع اواپراتور آلومينيومي و توان مصرفي 550 وات ميباشد.

اين يخچال نياز به برق تك فاز شهري 220 ولت داشته و مصرف روزانه ي آن 9.5 كيلو وات در ساعت مي باشد، از نظر عايق بندي و اتلاف برودت و سرما خيالتان راحت! چرا كه نوع عايق بندي اين يخچال فوم پلي يورتان است.

سازندگان از شيشه هاي 2 جداره سكوريت براي اين يخچال استفاده كرده اند و همانطور كه اشاره كرديم اين يخچال 4 درب لولايي دارد و براي بهتر ديده شدن مواد غذايي داخل يخچال و جلب توجه مشتري روشنايي LED مخفي داخل يخچال به كار رفته است، اين يخچال با استانداردهاي جهاني توليد شده و با توجه به عملكرد و كارايي فوق العاده اي كه دارد خريد آن مقرون به صرفه مي باشد.

اجازه دهيد پيش از معرفي اين محصول ابتدا در خصوص يخچال هاي پرده هوا اطلاعات مختصري را به شما ارائه دهيم، در اين مدل از يخچال هاي صنعتي هوا از فن هاي موجود در كابين مكش شده و با عبور از اواپراتور سردخانه از دهانه ي فن بيرون فرستاده شده و دوباره همين هوا از فن به اواپراتور رفته و اين مسير تكرار مي شود، معمولا اين يخچال ها با طول 4 يا 6 متري توليد مي شوند و همانطور كه پيش تر هم گفتيم مناسب ترين يخچال صنعتي براي بازارهاي ميوه و تره بار، فروشگاه و سوپرماركت هاي بزرگ هستند.

 يخچال پرده هوا 4 متري

يخچال پرده هوا 4 متري مي تواند انواع گوشت، مرغ، ماهي، سبزيجات، ميوه، آبميوه، ماست، پنير و… را در خود جاي دهد اين يخچال ها ظرفيت و گنجايش بسيار بالايي دارند و مي توانيد به جهت نمايش محصولات به مشتريان آن ها را در اين يخچال به صورت تازه نگهداري كنيد.

يخچال 2 متري سوپر ماركت

نكته ي ديگري كه بايد در خصوص يخچال 2 متري سوپر ماركتي بدانيد امكان انتخاب طرح، رنگ و حتي ابعاد يخچال است در واقع مجموعه ي كيچن سنتر قادر است اين محصول را با تمامي ويژگي هاي مورد نظر شما توليد و عرضه نمايد.

ميتوانيد اين محصول را مطابق با نظر خود خريداري كرده و در سوپرماركت، لبنياتي يا فروشگاه با چيدن انواع خوراكي ها اين امكان را براي مشتريان خود فراهم كنيد تا محصولات را به صورت تازه و خنك انتخاب كرده و خريداري نمايند. لازم است بدانيد اين محصول در برابر پوسيدگي، زنگ زدگي و دفرمگي مقاومت بسيار بالايي دارد.

يخچال نوشابه ايستاده 2 متري

خوردن يك غذاي لذيذ و خوشمزه در كنار يك نوشيدني خنك و گوارا قطعا دلچسب و لذت بخشه؛ براي همين هم صاحبين كسب و كارهايي مانند فست فود، رستوران، كافي شاپ، فلافلي، كترينگ، ساندويچي و… با خريد اين يخچال صنعتي و چيدن انواع آبميوه، نوشابه، دلستر، دوغ و آب معدني؛ در كنار غذايي خوشمزه انواع آبميوه و نوشيدني هاي خنك را هم به مشتريان خود ارائه مي دهند.

اين يخچال علاوه بر ابعاد مناسب به صورت ايستاده طراحي شده و براي همين ميتوانيد به راحتي در مغازه ي كوچك خود از آن استفاده كنيد، ابعاد اين دستگاه 60*60 يا 60*70 سانتي متر بوده و ارتفاع آن به 2 متر مي رسد. يخچال نوشابه ايستاده با برق تك فاز شهري كار مي كند و براي همين مناسب تمامي كسب و كارها است.

يخچال شوكيك يك طبقه

همانطور كه از نام اين يخچال مشخص است از شوكيك براي نگهداري انواع دسر، نوشيدني، كيك و شيريني تر و خشك استفاده مي شود و اين محصول در ابعاد و مدل هاي مختلف توليد و عرضه شده و مدلي كه ما در مورد آن صحبت ميكنيم تك درب و به شكل روميزي است.

اگر صاحب نان فانتزي، شيريني فروشي، كافي شاپ، هتل، مسافرخانه هستيد مي توانيد از اين يخچال استفاده كنيد؛ شو كيك روميزي به دليل ابعاد مناسبي كه دارد قابليت جابجايي آساني داشته و به راحتي مي توانيد آن را در مغازه هاي كوچك يا اتاق و سوئيت هاي هتل قرار دهيد. از جمله مزيت هاي يخچال شو كيك يك طبقه قرارگيري انواع خوراكي ها در معرض ديد مشتري است؛ علاوه بر قرار دادن كيك و شيريني شما مي توانيد انواع نوشيدني، آبميوه و آب معدني را در داخل آن چيده تا خنك بماند.

 يخچال ميني 4 طبقه

ميني يخچال كه با نام يخچال ميني بار هتلي هم شناخته مي شود به دليل ابعاد مناسب به راحتي قابل حمل و جابجايي بوده و به شكل ايستاده طراحي شده است. اين يخچال داراي 4 طبقه و شلف هاي مستحكمي است كه مي توانيد با جابه جا كردن آن ها ارتفاع طبقات را با توجه به نياز و به دلخواه خود تغيير دهيد.

از جمله نكات مهمي كه لازم است براي خريد سيخ شور صنعتي به آنها توجه كنيد عبارت است از:

چرا دستگاه سيخ شور بخرم؟ 

 كيفيت دستگاه: حتما نسبت به جنس قطعات داخلي و بدنه ي دستگاه پرس و جو كرده و محصولي باكيفيت و مرغوب را خريداري نماييد.

 ظرفيت دستگاه: توجه كنيد دستگاهي كه خريداري مي كنيد توانايي شستشوي چند سيخ كباب را دارد.

 اتومات يا دستي بودن سيخ شور: همانطور كه اشاره كرديم اين دستگاه در مدل هاي مختلفي توليد و عرضه مي شود پس حتما بايد در زمان خريد به اين نكته توجه داشته باشيد.

 ايمني دستگاه: همانطور كه مي دانيد اين دستگاه به صورت همزمان با برق و آب كار مي كند و اگر دستگاه خريداري شده ايمني بالايي نداشته باشد امكان دارد استفاده از دستگاه خطر آفرين شود.

 مصرف انرژي: از ديگر فاكتورهاي مهم موقع خريد دستگاه سيخ شور صنعتي مصرف انرژي است توجه داشته باشيد بايد دستگاهي را خريداري نماييد كه مصرف انرژي بهينه اي داشته باشد.

راهنماي خريد ساندويچ ساز صنعتي

اگر قصد خريد ساندويچ ساز صنعتي را داريد و مي خواهيد بهترين ساندويچ ساز را خريداري نماييد بهتر است نكات زير را بدانيد:

صفحه ساندويچ سازها

ساندويچ سازهاي صنعتي بر اساس نوع صفحه به انواع مختلف پنيني، وافل ساز و اسنك ساز تقسيم مي شوند و همه ي اين دستگاه ها بايد صفحه اي كاملا مقاوم از جنس مرغوب و نچسب داشته باشند تا مواد غذايي به آن ها نچسبد.

معمولا اين صفحات به صورت متحرك تعبيه مي شوند و شما مي توانيد بعد از پايان روز كاري صفحه را خارج و بعد از شستن در جاي خود قرار دهيد؛ توجه داشته باشيد كه هر يك از اين دستگاه ها براي آماده سازي غذايي خاص استفاده مي شوند با اسنك ساز مي توانيد اسنك هاي خوشمزه و با وافل ساز هم نان دسر خوشمزه اي به نام وافل را آماده كنيد.

عايق بودن ساندويچ ميكر

از ديگر نكات مهم براي خريد دستگاه ساندويچ ساز كه لازم است بدانيد عايق بندي مناسب دستگاه است، ساندويچ ميكر بايد به نوعي طراحي شود كه اتلاف حرارت و انرژي در آن به صفر برسد.

علاوه بر اين دستگيره ي دستگاه بايد به نوعي ساخته شود كه بر اثر حرارت بالا داغ نشده و شما بتوانيد به راحتي آن را باز و بسته نماييد.

راهنماي خريد كانتر سرد

از جمله مهمترين مزاياي كانترهاي سرد ميتوان به موارد زير اشاره كرد:

•  كاملا مقاوم
•  مقرون به صرفه
•  راه اندازي ساده
•  شستشوي آسان
•  ضد زنگ و فرسودگي
•  مصرف مناسب انرژي
•  حفظ مواد غذايي با كيفيت و طعم
•  جلوگيري از خراب شدن و پلاسيدگي مواد غذايي

راهنماي خريد سينك صنعتي

خوشبختانه امروزه سينك هاي صنعتي در ابعاد و مدل هاي مختلفي توليد و عرضه مي شوند و شما مي توانيد به راحتي مدلي مطابق با آشپزخانه ي خود را انتخاب كنيد اما آنچه مهم است خريد بهترين سينك ظرفشويي در بين مدل هاي مختلف بوده كه اين موضوع نياز به دانستن نكاتي مهم براي خريد سينك دارد و ما در ادامه اين نكات را براي شما آورده ايم.

خريد كدام آبسردكن اشتباه است؟

همانطور كه مي دانيد آبسردكن هاي صنعتي در ابعاد و ظرفيت هاي مختلفي توليد و عرضه مي شوند تعداد شيرهاي آبسردكن نيز متفاوت است و شما بايد با توجه به محيطي كه قصد استفاده از آبسردكن را داريد نسبت به خريد آن اقدام كنيد؛ قطعا محيط هاي پر رفت و آمدي مانند كارگاه ها يا مدارس نياز به آبسردكني با تعداد شير و ظرفيت بالا دارند. البته بايد بدانيد قيمت انواع آبسردكن ها با توجه به تعداد شيرها متفاوت است و هر چه تعداد شيرها بيش تر باشد قيمت دستگاه نيز بالاتر خواهد بود.

همبرگر زن هاي توليد شده توسط مجموعه ي ابتكار استيل در 2 مدل دستي و برقي توليد و عرضه مي شوند و ما در ادامه به معرفي نكات مهم براي خريد انواع همبرگر زن دستي مي پردازيم، همانطور كه مي دانيد از انواع دستي براي مصارف خانگي و نيمه صنعتي و از مدل هاي برقي در مصارف صنعتي استفاده مي شود.

خريد همبرگر زن دستي

1. جنس بدنه

جنس بدنه ي همبرگر زن دستي از جمله مهمترين نكاتي است كه بايد به آن توجه داشته باشيد، در واقع آن دسته از همبرگرزن هايي كه از جنس استيل آبكاري يا رنگ كوره اي الكترواستاتيك هستند بهترين متريال براي همبرگر زن هاي دستي مي باشند؛ چرا كه علاوه بر مقاومت بالا در برابر زنگ زدگي و پوسيدگي، طول عمر بالايي داشته و مورد تاييد وزارت بهداشت نيز مي باشند. لازم است بدانيد همبرگر زن هاي دستي در مدل هاي پلاستيكي، فلزي و استيل توليد و عرضه مي شوند.

1. جنس دسته

جنس دسته نيز از ديگر نكاتي است كه بسياري از افراد به آن بي توجه هستند در واقع همبرگر زن هاي دستي داراي يك محفظه و سري مجزا هستند كه بر روي سري دستگاه يك اهرم يا دسته از جنس هاي مختلف فلز، چوب و پلاستيك تعبيه شده است و بايد در زمان خريد توجه داشته باشيد كه مدل مقاوم و مستحكم آن را انتخاب نماييد.

بهترين تجهيزات انواع مرغ سوخاري

يكي از بهترين تجهيزات براي آماده كردن سوخاري هاي خوشمزه سرخ كن صنعتي است، شما مي توانيد با اين دستگاه حجم زيادي از خوراكي ها را به يك باره در روغن فراوان غوطه ور كنيد و اين امر باعث پخت يكنواخت و تردي غذاها مي شود؛ بعد از سرخ شدن، توري سرخ كن صنعتي را در جاي مخصوص كه در دستگاه تعبيه شده قرار داده تا روغن آن حسابي خارج شود.

راهنماي خريد اجاق گاز صنعتي

اجاق گازهاي صنعتي وزن بيش تري داشته و ابعاد آن نيز در مقايسه با مدل هاي خانگي بزرگتر بوده و از طرف ديگر استحكام و دوام بسيار بالايي دارد. در مقابل مدل هاي خانگي ظاهري بسيار زيباتر داشته و تعداد شعله هاي آن كمتر است.

•  انواع اجاق گاز صنعتي
•  اجاق گازهاي صنعتي ابتكار استيل در مدل هاي زير توليد و عرضه مي شود:
•  اجاق گاز روميزي
•  اجاق گاز پلكاني
•  اجاق گاز چند كاره (اجاق گاز چند منظوره)
•  اجاق گاز فردار 

راهنماي تعمير آبسرد كن هاي صنعتي

در ادامه به خرابي هاي متداول آب سرد كن هاي صنعتي و بعد نحوه تعمير آبسردكن پرداخته ايم.

•  مزه ي بد آب
•  فشار كم يا زياد آب
•  انسداد فيلترهاي تصفيه آب
•  عدم توليد آب خنك و گوارا
•  نشتي آب از دستگاه

خريد بهترين چرخ گوشت قصابي

همانطور كه مي دانيد چرخ گوشت هاي صنعتي به دليل اينكه بايد روزانه حجم زيادي از گوشت را چرخ و آماده كنند قدرت بالاتري هم دارند و اصلا با مدل هاي خانگي قابل مقايسه نيستند از جمله نكات مهمي كه لازم است در زمان خريد چرخ گوشت قصابي به آن ها توجه داشته باشيد عبارت است از:

•  چرخ گوشت قصابي را با توجه به حجم كاري خود خريداري نماييد.
•  از مجموعه اي خريد كنيد كه گارانتي و خدمات پس از فروش داشته باشد.

همانطور كه اشاره كرديم اين دو دستگاه شبيه به يكديگر هستند و شما مي توانيد بر روي انواع منقل آپارتماني و باربيكيوي خانگي كباب هايي خوشمزه آماده كنيد، در واقع مهمترين تفاوت اين دو دستگاه وجود توري گريل در باربيكيو است كه ميتوانيد با كمك آن گوشت و ديگر مواد خوراكي را گريل كنيد از طرف ديگر حرارت در زمان گريل با باربيكيو به صورت غيرمستقيم به مواد غذايي رسيده و براي همين پخت طولاني تر مي شود.

اما مواد خوراكي كه مي تواند شامل گوشت، مرغ، ماهي و… باشد در زمان پخت با منقل فاصله ي زيادي با آتش نداشته و براي همين غذاها به سرعت آماده مي شوند و اين اصلي ترين تفاوت منقل و باربيكيو است. 

راه اندازي برگر فروشي

برگر ذغالي هميشه طرفداران خاص خود را داشته و براي همين هم راه اندازي اين كسب و كار و افتتاح برگر فروشي مي تواند در كوتاه مدت شما را به سود برساند البته به شرطي كه برگرهايي با كيفيت آماده و به مشتريان ارائه دهيد كه اين مستلزم داشتن يك آشپز ماهر و البته تجهيزات مناسب است.

داشتن يك منوي متنوع از انواع برگر شامل برگر زغالي، چيزبرگر، ماشروم برگر، چيلي برگر، هالوپينو برگر و… هنر دست آشپز  شماست. اما به طور كلي علاوه بر داشتن يك منوي متنوع بايد مراحل مهمي براي افتتاح و راه اندازي برگر فروشي طي كنيد كه در ادامه اين مراحل را به شما معرفي كرده ايم.

نگهداري از سرخ كن صنعتي

خرابي سرخ كن هاي صنعتي مي تواند بر اثر عدم استفاده و نگهداري صحيح از دستگاه يا بي كيفيت بودن محصول باشد، براي همين ما در ادامه نكاتي را به شما معرفي خواهيم كرد كه رعايت آن ها باعث افزايش طول عمر سرخ كن صنعتي خواهد شد.

 تميز كردن سرخ كن، شما بايد هر زمان كه احساس مي كنيد سرخ كن كثيف شده براي تميز كردن آن اقدام كنيد و ما پيش تر در مقاله اي جداگانه با عنوان ” چگونه سرخ كن را تميز كنيم؟ ” در خصوص نحوه ي تميز كردن سرخ كن صنعتي اطلاعات خوبي به شما ارائه داده ايم، فراموش نكنيد كه تميز كردن و شستشوي سرخ كن صنعتي باعث افزايش طول عمر دستگاه خواهد شد.

 نكته ي مهم ديگري كه بايد افزايش طول عمر سرخ كن صنعتي و كاهش هزينه هاي اضافي به آن توجه كنيد خريد سرخ كن از فروشگاه هاي معتبر است، اگر به سراغ محصولات بي كيفيت برويد قطعا بعد از مدتي سرخ كن صنعتي خراب شده و بايد هزينه ي اضافي براي تعمير يا تعويض آن صرف كنيد؛ براي جلوگيري از بروز اين مشكل ما به شما مجموعه ي ابتكار استيل را پيشنهاد مي كنيم.

 فيلتر كردن روغن سرخ كن نيز از ديگر نكاتي است كه علاوه بر بهبود كيفيت خوراكي ها موجب افزايش طول عمر سرخ كن صنعتي مي شود، بهتر است با توجه به حجم كاري خود حتما در زمان مناسب روغن دستگاه را فيلتر كنيد، استفاده از دستگاه تصفيه روغن يا فيلترهاي مخصوص تصفيه ايده ي خوبي است.

انواع مدل باربيكيو

انواع باربيكيو با توجه به ابعاد و سوخت مصرفي در انواع مختلفي تقسيم بندي مي شوند:

• باربيكيو باغي
• باربيكيو سيماني
• باربيكيو سنگي
• باربيكيو آجري
• باربيكيو ديواري
• باربيكيو آپارتماني
• باربيكيو سيار
• باربيكيو ويلايي
• باربيكيو ذغالي
• باربيكيو گازي

از آنجايي كه برخي افراد كافه قنادي را با كافي شاپ و قنادي اشتباه مي گيرند بهتر است در ابتداي مطلب به توضيح مختصري در خصوص كافه قنادي بپردازيم، در واقع كافه قنادي تركيبي از كافي شاپ و قنادي است و در آنجا علاوه بر انواع قهوه، نوشيدني هاي سرد و گرم مي توانيد انواع شيريني، كيك حتي كيك هاي خانگي خوشمزه را هم سفارش دهيد و برعكس قنادي كه بايد شيريني يا كيك كيلويي خريداري كنيد امكان سفارش كيك اسلايسي يا تكه اي هم وجود دارد.

راه اندازي كافه قنادي 

به منظور تاسيس و راه اندازي كافه قنادي بايد ابتدا مكاني مناسب براي اين كار در نظر داشته باشيد. خوش جا بودن كافه قنادي صرفا به معني قرار گرفتن آن در محيطي پر رفت و آمد و يا بر عكس در محيطي بكر نيست. كافه قنادي بايد در محيط هايي راه اندازي شود كه نزديك به محيط ها و تشكل هاي دانشجويي، كارمندي، اداري، و يا حتي محيط هاي توريستي باشد.

در راه اندازي كافه قنادي داشتن سليقه و ايده حرف هاي زيادي براي گفتن دارد. مثلا اگر كار كافه قنادي را در محيط توريستي شروع مي كنيد داشتن دانش درباره شيريني هاي سنتي محلي و يا انواع نوشيدني محلي و تركيب اين دو مي تواند خود به نوعي جاذبه گردشگري براي جذب گردشگر و يا جلب توجه علاقمندان به اين تركيبات باشد.

راهنماي خريد چرخ گوشت صنعتي

 نكاتي كه براي خريد چرخ گوشت قصابي و به طور كلي چرخ گوشت صنعتي بايد به آن توجه داشته باشيد در ذيل آورده شده است:

توان و قدرت بالا

فروش ويژه: چرخ گوشت 32 تسمه اي

مهمترين تفاوت آشپزخانه صنعتي و خانگي

با وجود اينكه عملكرد و كاربرد تجهيزات هر دو آشپزخانه شبيه به هم است اما از جمله اصلي ترين تفاوت هاي آشپزخانه صنعتي و خانگي مي توان به موارد زير اشاره كرد:

تفاوت آشپزخانه صنعتي و خانگي

 تجهيزات آشپزخانه هاي صنعتي يا تجاري براي آشپز و سرآشپزهاي حرفه اي طراحي و توليد شده در صورتيكه تجهيزات خانگي اينطور نيستند.

 تجهيزات صنعتي قدرت بالايي داشته اما به اندازه ي تجهيزات خانگي ظريف نيستند.

 آشپزخانه هاي تجاري در مقايسه با مدل هاي خانگي بزرگتر هستند و چند نفر ميتوانند در آنجا به صورت همزمان مشغول پخت و پز شوند.

 دوام و مقاومت تجهيزات صنعتي در مقايسه با خانگي بيش تر است به عنوان مثال چرخ گوشت صنعتي يا سبزي خرد كن صنعتي در مقايسه با مدل هاي خانگي هم قدرت بيش تري دارند و هم مقاوم تر هستند.

راه اندازي رستوران سنتي

رستوران هاي سنتي به دليل شكل و شمايل تاريخي كه دارند مورد توجه افراد زيادي قرار مي گيرند، معماري و استفاده از المان هايي مانند حوض، تخت، گليم و پشتي و… در رستوران هاي سنتي ظاهري جذاب و پرطرفداري داشته و از طرفي به عنوان يكي از مشاغل پردرآمد به حساب مي آيد. افتتاح رستوراني با شمايل سنتي و تاريخي كار چندان ساده اي نيست و ما در ادامه به مهمترين مراحل راه اندازي رستوران سنتي پرداخته ايم.

يكي ديگر از مشاغل خانگي پردرآمد كه مي توانيد با هزينه اي اندك راه اندازي كنيد خشك كردن ميوه است. همانطور كه مي دانيد ميوه خشك   يكي از تنقلات و خوراكي هاي خوشمزه اي است كه همه ي افراد به خصوص كودكان آن را دوست دارند و يك ميان وعده ي سالم و خوشمزه به حساب مي آيد.

ليست مشاغل خانگي و پردرآمد

ما هر آنچه لازم است شما درباره ي راه اندازي ميوه خشك كني در خانه بدانيد و تمامي فوت و فن هاي اين كار را در مقاله اي جداگانه توضيح داده ايم، اگر قصد راه اندازي اين كسب و كار خانگي را داريد مي توانيد از مقاله ي “راه اندازي ميوه خشك كني خانگي” كمك بگيريد.

راه اندازي هتل

ما نكاتي كه بايد براي راه اندازي هتل بايد به آن ها توجه داشته باشيد را در ذيل آورده ايم:

•  وقتي اقدام به ساخت هتل مي كنيد بايد به طراحي داخلي اتاق ها توجه داشته باشيد تجهيزات اتاق بايد به نوعي انتخاب شود كه مسافرين داخل اتاق ها احساس راحتي داشته باشند. تجهيزاتي مانند مبلمان، تختخواب، تلويزيون و … از الزامات اتاق هاي هتل هستند.
• پاركينگ ماشين ها نيز بايد در جايي قرار بگيرد كه هيچ گونه مزاحمتي براي ديگر اتاق ها و مسافرين نداشته باشد.

·         اول از همه لازم است هدف خود را از افتتاح تهيه غذا مشخص كنيد، اينكه قصد داريد براي چه گروهي از جامعه تهيه غذا راه اندازي كنيد شركت، اداره، سازمان يا مردم عادي. مشخص كردن هدف دقيق در شروع كار تاثير زيادي در موفقيت شما خواهد داشت.

راه اندازي تهيه غذا

·         يكي ديگر از مراحلي مهم راه اندازي تهيه غذا خريد لوازم و تجهيزات ضروري است. انواع قابلمه، اجاق گاز، كبابپز، سيخ كباب، كباب زن و… از جمله لوازمي است كه براي راه اندازي تهيه غذا بايد خريداريد كنيد. حالا در ادامه بيش تر در مورد اين موضوع صحبت خواهيم كرد.

هزينه راه اندازي فست فود درسال 1402

در سال 1402 بسياري از افراد به دنبال دانستن هزينه راه اندازي فست فود هستند. بيشترين هزينه ­اي كه براي راه­ اندازي يك فست فود مورد نياز بوده، هزينه مكاني است كه مي خواهيد فست فود را در آنجا راه اندازي كنيد. اگر توان پرداخت هزينه زياد را نداريد بهتر است در شروع كار مكاني كوچك را تهيه كرده و پس از رونق گرفتن كسب و كارتان، فست فود را به جاي ديگر (بزرگتر) منتقل كنيد.

براي اينكه بخواهيد يك آبميوه و بستني فروشي موفق افتتاح كنيد بايد به چند نكته كه در ادامه برايتان آورده ايم توجه داشته باشيد:

راه اندازي آبميوه فروشي

اول از همه بهتره يك مكاني را براي افتتاح آبميوه فروشي خودتان انتخاب كنيد كه رفت و آمد در آنجا زياد باشد محلي مانند نزديك پارك و مراكز تفريحي.

تبليغات از طريق فضاي مجازي يا پخش تراكت

راهنماي خريد فر پيتزا ريلي مناسب

فرقي ندارد كه ميخواهيد چه پيتزايي را آماده كنيد نان گرد و صاف پيتزا به همراه تمامي مواد خوشمزه ي روي آن بايد به خوبي پخته و ترد شود و اين مستلزم يك فر پيتزاي باكيفيت است البته بايد توجه داشته باشيد اگر در منوي خود پيتزا آمريكايي يا ايتاليايي داريد فر مخصوص آن را خريداري كنيد چون همانطور كه مي دانيد پيتزا آمريكايي در مقايسه با ايتاليايي نان ضخيم و خميري داشته و فر بايد به خوبي بتواند پيتزا را به نحوي پخته تا نان آن به صورت كاملا يكنواخت آماده شود.

خلال كن دستي بخرم يا برقي ؟

خلال كن هاي اتوماتيك و نيمه اتوماتيك كه با نام خلال كن صنعتي هم شناخته مي شوند بهترين انتخاب براي كسب و كارهاي بزرگ هستند. اگر صاحب هتل هستيد يا رستوران خيلي بزرگي داريد حتما بايد براي خريد دستگاه هاي صنعتي مانند خلال كن صنعتتي اقدام كنيد. اين دستگاه ها ظرفيت و سرعت بالايي دارند و در عين حال گران قيمت هستند اما شما با اين دستگاه ها مي توانيد خيلي سريع حجم زيادي از سيب زميني يا ديگر صيفي جات را خلال كنيد.

تفاوت گريل و باربيكيو چيست ؟

بافت گوشت يا مرغ آماده شده به روش باربيكيو روغني و چرب است اما وقتي مواد خوراكي را گريل مي كنيد خيلي سريع سفت و خشك مي شوند.

گريل كردن براي غذاهايي مناسب است كه نياز به زمان زيادي براي پخت ندارند مانند انواع سبزيجات، ماهي و ميگو.

عطر و طعم غذاي آماده شده بر روي باربيكيو ذغالي با هيچ غذايي قابل مقايسه نيست و بسيار لذيذ و پرطرفدار است.

از آنجايي كه حرارت و گرماي توليد شده توسط كبابپزهاي تابشي در مقايسه با انواع كباب پز سنتي بيش تر است مواد غذايي در كبابپزهاي تابشي با سرعت بيش تري پخته خواهند شد. در واقع مدت زمان پخت مواد غذايي به نوع آن ها بستگي دارد اما معمولا مواد خوراكي مختلف در مدت 2 تا 3 دقيقه در كبابپزهاي تابشي پخته خواهند شد.

كباب پز ذغالي بهتر است يا تابشي؟

ريختن چربي غذاها بر روي زغال موجب ايجاد دود فراوان شده و همين امر موجب آلودگي هواي محيط خواهد شد در صورتيكه پخت كباب با كباب پزهاي تابشي بدون توليد دود همراه مي باشد.

كبابپز مناسب آپارتمان

اگر مي خواهيد كبابپز آپارتماني خريداري كنيد بايد بدانيد كه استفاده از كباب پز گازي و ذغالي به دليل توليد دود براي خانه هاي كوچك آپارتماني مناسب نمي باشد و بهتر است از كباب پز تابشي خانگي براي پخت كباب استفاده نماييد.

بهترين سرخ كن براي مرغ كنتاكي

همانطور كه مي دانيد مرغ كنتاكي، مرغ سوخاري كنتاكي يا KFC يكي از خوشمزه ترين غذاهاي معروف آمريكايي بوده كه امروزه در سراسر جهان طرفداران زيادي دارد، بطور كلي در سرخ كن HENNY PENNY مي توان انواع سوخاري كنتاكي را به صورت تحت فشار آماده كرد.

نحوه كار با سرخ كن هني پني

از جمله مزيت هاي دستگاه سرخ كن هني پني مي توان به پخت كنتاكي به صورت تحت فشار اشاره كرد اين شيوه ي پخت بهترين انتخاب براي كاهش مصرف روغن و درجه حرارت بوده و باعث مي شود غذاي آماده شده طعم و عطر بي نظيري داشته باشد.

چطور از تنور گازي استفاده كنيم؟

براي روشن كردن انواع تنور گازي لازم است طبق مراحل ذيل پيش برويد:

• در قدم اول بايد با برگرداندن بدنه ي تنور، سه پايه را در محل خود محكم كنيد.
• حال لازم است لوله هاي مخصوص شيرها را متصل كنيد، توجه داشته باشيد كه يك شير براي اجاق بدنه ي بيروني و ديگري براي اجاق داخلي تنور تعبيه شده است.
• در اين مرحله بايد شيلنگ رابط شيرها را متصل كرده و با كمك بست آن ها را محكم كنيد.

چطور از سرخ كن استفاده كنيم

سرخ كن صنعتي دستگاهي كاربردي در آشپزخانه هاي صنعتي بوده كه از آن براي آماده كردن سوخاري هاي خوشمزه مي توان استفاده كرد، سرخ كن هاي برقي داراي يك المنت و لگن روغن هستند و علاوه بر اين يك سبد آسانسوري دارند كه آشپز با قرار دادن مواد غذايي داخل سبد و قرار دادن آن در روغن سوخاري هاي خوشمزه اي آماده مي كند. البته بايد توجه داشته باشيد كه زمان مورد نياز براي سرخ شدن هر كدام از مواد خوراكي با يكديگر متفاوت است.

از تجهيزاتي است كه آب آشاميدني را خنك كرده و در اختيار مصرف كنندگان قرار مي دهد، در واقع آبسردكن از جمله تجهيزاتي است كه از آن در ادارات، كارخانه ها، مراكز تجاري، بيمارستان ها، درمانگاه ها، فروشگاه ها، مطب پزشكان، مساجد، هيئت، مدرسه و دانشگاه استفاده مي شود.

مقايسه آبسردكن مخزن دار و آني صنعتي

آبسردكن ها انواع مختلفي دارند و اينكه كدام مارك آبسردكن بهتر است يا كدام مدل براي شما مناسب تر است نياز به شناخت مدل هاي مختلف و ويژگي هاي آبسردكن ها دارد. اگر قصد خريد آبسردكن صنعتي را داريد لازم است بدانيد ما در مقاله اي با عنوان “مقايسه انواع آبسردكن هاي صنعتي“ به معرفي انواع آبسرد كن صنعتي و تفاوت آن ها با يكديگر پرداخته ايم.

از جمله مدل هاي آبسردكن مي توان به مدل هاي آني و مخزن دار اشاره كرد كه با وجود شباهت هايي كه با يكديگر دارند بين آن ها تفاوت هاي نيز وجود دارد.

آبسردكن مخزن دار

آبسردكن مخزن دار كه با نام شناوردار نيز شناخته مي شود، از جمله آبسردكن هايي است كه به آب لوله كشي متصل شده و معمولا اين دسته از آب سردكن ها داراي يك پمپ حرارتي هستند كه به جهت خنك كردن آب از آن استفاده مي شود.

همانطور كه از نام اين آب سرد كن مشخص است داراي يك مخزن بوده و به آب شهري متصل مي شود و آب داخل مخزن به سرعت توسط لوله هاي اواپراتور خنك خواهد شد.

مخزن تعبيه شده در آبسردكن به شير آب متصل بوده و به صورت خودكار پر خواهد شد بعد از رسيدن آب دستگاه، به حد لازم شناور مي تواند از سرريز شدن آب جلوگيري كند در اين مدل از آبسردكن ها با كاهش آب داخل مخزن دوباره آبگيري انجام خواهد شد. در واقع با هر بار خروج آب از آبسردكن، آبگيري انجام شده و كمپرسور دوباره روشن مي شود تا عمل سرد شدن آب اتفاق بيافتد.

مزيت خريد سبزي خردكن صنعتي

قطعا همه ي شما با مزيت هاي مهم دستگاه سبزي خرد كن صنعتي آشنايي داريد، اما بهتر است يكبار ديگر تمامي اين مزيت هاي را يكجا بررسي كنيم. امروزه انواع مدل سبزي خرد كن برقي و دستي در بازار موجود است كه از آن ها به منظور خرد كردن انواع سبزي استفاده مي شود.

بطور كلي خرد كردن سبزي آن هم در حجم زياد كاري سخت و خسته كننده بوده و به همين دليل وجود يك سبزي خرد كن ميتواند به شما در سرعت بخشيدن به انجام كارها كمك كند، اگر صاحب رستوراني هستيد كه انواع غذاهاي سنتي مانند آش، قرمه سبزي، دلمه، سبزي پلو و… را آماده و به مشتريان ارائه ميدهيد لازم است بدانيد خريد اين دستگاه تكميل كننده ي آشپزخانه ي شما خواهد بود.

راه اندازي ساندويچي

انتخاب محل و مكان ساندويچي به نظر شما بستگي دارد در واقع اگر مي خواهيد غذاي خود را در داخل ساندويچي براي مشتريان سرو كنيد لازم است فضاي بزرگتري داشته باشد اما در صورتيكه قصد داريد ساندويچ هاي بيرون بر داشته باشيد مي توانيد فضاي كوچكتري در نظر بگيريد.

2.    يك نام مناسب براي ساندويچي انتخاب كنيد

بهتر است نام انتخابي كوتاه و با معني باشد تا در ذهن مشتريان ثبت شود، علاوه بر اين بايد يك دكوراسيون شيك و جذاب براي ساندويچي خود در نظر بگيريد.

3.    اخذ مجوزها

براي افتتاح ساندويچي بايد تمامي مجوزهاي لازم را از وزارت بهداشت و ديگر بخش هاي مربوطه كسب كنيد.

4.    آماده سازي منوي ساندويچي

منويي متنوع از انواع ساندويچ هاي سرد، گرم، پيش غذا و … را آماده كنيد مي توانيد انواع ساندويچ، سيب زميني سرخ شده، قارچ سوخاري، پياز سوخاري، مرغ بريان، انواع پيتزا و ميني پيتزا، مرغ سوخاري، الويه، رست بيف، فيله مرغ و… به مشتريان ارائه دهيد.

5.    خريد تجهيزات ساندويچي

همانطور كه اشاره شد اين بخش يكي از مهمترين مراحل راه اندازي ساندويچي مي باشد كه بايد با توجه به منوي غذايي، براي خريد تجهيزات مربوطه اقدام كنيد، اگر آشپزخانه ي كوچكي داريد بهتر است به سراغ تجهيزاتي برويد كه فضاي كمتري اشغال كرده و چندين كاربرد داشته باشند.

راه اندازي فلافلي

از جمله مهمترين مراحل راه اندازي فلافلي عبارت است از:

• تهيه ي سرمايه ي اوليه به جهت خريد يا اجاره ي مكان مناسب براي راه اندازي فلافلي
• خريداري تجهيزات مورد نياز براي آماده سازي ساندويچ فلافل (كه در ادامه به آن ها پرداخته ايم)
• استخدام پرسنل و آشپز با تجربه
• خريداري مواد اوليه ي تازه و باكيفيت
• تبليغات و پخش تراكت، معرفي كسب و كار جديد در شبكه هاي مجازي

هزينه راه اندازي فلافلي

همانطور كه مي دانيد هزينه ي راه اندازي فلافلي به عوامل مختلفي مانند اجاره ي مغازه، تجهيزات داخل مغازه مانند ميز و صندلي، صندوق و…،