راه اندازي آشپزخانه صنعتي

اين چرخ گوشت داراي كلگي ثابت يا متحرك مي باشد، چرخ گوشت 42 تسمه اي داراي موتور 10 اسب بخار بوده و قابليت اتصال به برق سه فاز صنعتي را نيز دارد. چرخ گوشت 42 تسمه اي داراي وزني در حدود 160 تا 170 كيلوگرم است و به دليل سهولت و راحتي در جابه جايي پايه هاي آن به صورت چرخ دار ساخته شده است. از اين چرخ گوشت صنعتي مي توان در قصابي ها و به جهت چرخ كردن مرغ و ماهي با استخوان استفاده كرد چرا كه اين دستگاه بسيار قدرتمند مي باشد، علاوه بر اين از چرخ گوشت 42 تسمه اي در آشپزخانه هاي صنعتي، فلافلي ها، فست فودها، رستوران ها، هتل ها و… مي توان به جهت آماده كردن مواد اوليه ي همبرگر، فلافل و تهيه ي سوسيس و كالباس استفاده كرد.

چرخ گوشت صنعتي كرگدن به صورت روميزي ساخته شده البته در صورت درخواست مشتري امكان ساخت به صورت پايه دار و ايستاده هم فراهم است پس اگر فضاي كافي در قصابي يا رستوران خود را داريد مي توانيد اين محصول را به صورت ايستاده و پايه دار سفارش دهيد. اين چرخ گوشت صنعتي به صورت گيربكسي ساخته شده و يعني قدرت بسيار بالايي دارد و مناسب براي چرخ كردن گوشت است نه مواد آبداري مانند پياز! در ساخت اين چرخ گوشت از موتور 3 اسب بخار استفاده شده كه موتور مرغوب درجه 1 چيني است، منبع تغذيه يا همان برق مورد نياز براي راه اندازي اين چرخ گوشت صنعتي برق 220 ولت شهري است. 

 چرخ گوشت 12 بوفالو

لازم است بدانيد كه قطعات مختلف اين چرخ گوشت مانند روده (بخش مارپيچي)، طوقه و گلويي از چدن با آبكاري كروم ساخته شده و براي همين مقاومت بسيار بالايي در برابر زنگ زدگي و رطوبت داشته و شما مي توانيد بدون نگراني از فرسودگي قطعات و تغيير رنگ و مزه ي گوشت از آن استفاده نماييد. توان مصرفي چرخ گوشت صنعتي بوفالو 370 وات در ساعت بوده و با برق تك فاز شهري يعني 220 ولت كار مي كند، اين دستگاه وزني برابر با 40 كيلوگرم داشته و مناسب قرار دادن بر روي ميز مي باشد. اين چرخ گوشت صنعتي مي تواند حجم زيادي از گوشت را بدون له شدن چرخ كرده و مناسب مغازه هاي قصابي، سوپر پروتئين ها، رستوران، كبابي، كترينگ، تهيه غذا و … مي باشد.

چرخ گوشت 12 تركيه اي بُغازچي

اين چرخ گوشت به همراه 1 عدد گوشتكوب قرمز رنگ عرضه شده و يكي از ويژگي هاي مهم اين دستگاه وجود دكمه ي stop اضطراري است كه به شما كمك مي كند در مواقعي كه استخوان يا گوشت در داخل دستگاه گير كرده با استفاده از اين دكمه برق دستگاه را كاملا قطع نماييد. بطور كلي از چرخ گوشت 12 تركيه اي بغازچي ميتوان در رستوران و فست فود براي چرخ كردن انواع گوشت قرمز، سفيد، سوسيس و نخود استفاده كرد.

منبع: تجهيزات آشپزخانه صنعتي ابتكار استيل

غذاهاي فست فودي طرفداران بسياري به خصوص در بين كودكان و جوانان دارد و پيتزا از جمله محبوب ترين غذاهاي فست فودي است كه انتخاب بسياري از افراد مي باشد. علاوه بر نوع و كيفيت مواد اوليه، پخت يكنواخت پيتزا به صورتي كه خيلي خام يا سوخته نباشد در خوشمزگي اين غذا تاثير زيادي دارد. به همين دليل به كارگيري تجهيزات مناسب جهت پخت و آماده سازي پيتزا اهميت بالايي داشته و بدين منظور از فر پيتزا استفاده مي شود. فر پيتزا ريلي S 3040 براي فست فود، ساندويچي، رستوران، هتل، كافي شاپ و… مي باشد كه آشپزخانه هاي كوچكي دارند چرا كه موتور اين دستگاه در زير قرار گرفته است و همين امر باعث مي شود فضاي كمي را اشغال كند.

كابينت استيل 2 متري 

درب هاي ريلي كابينت زميني صنعتي به علت اشغال نكردن فضاي زياد در آشپزخانه ها ايده قابل توجه و مؤثري است كه جزء نكات رفاهي كوچك اما تأثيرگذار محسوب مي شود، در مرحله بعد مقاومت بي نظير آن است كه شما در بدترين شرايط نمي توانيد آثار زنگ زدگي و خوردگي را بر سطح آن ببينيد از اين جهت داراي تأييديه هاي وزارت بهداشت بوده و كالايي شكيل و استاندارد را تحويل مشتريان عزيز مي دهد،

 فر ديزي پز 64 تايي

اين فر همان گونه كه از نامش مشخص است توانايي پخت 64 عدد ديزي را به صورت همزمان دارا ميباشد نكته ي مهم در استفاده از فر ديزي پزي قابليت استفاده براي تمامي ظروف سنگي، روحي، سفالي، آلومينيومي و فلزي مي باشد، طول اين فر 90 و عرض آن نيز 90 سانتي متر ميباشد ارتفاع فر ديزي پز 87 سانتي متر بوده و داراي 2 عدد سنگ چدني به ابعاد 80*40 سانتي متر است. محصول مرتبط: فر ديزي پز 100 تايي جنس رويه ي اين فر از استيل روكش دار بوده و در داخل آن از ورق آهن استفاده شده است.

 تنور نانوايي چدني بهترين وسيله براي طبخ نان در منزل و نانوايي هاي سنتي است كه طرز كار راحت زمينه استفاده گسترده از آن را در تمامي مناطق كشور امكان پذير مي كند و فرقي نمي كند شما قصد پخت نان هاي سنتي را داشته باشيد يا فانتزي و يا حتي بين المللي به هر حال اين تنور نانوايي چدني كه دست شما را براي رسيدن باز مي گذارد.

 اجاق گاز 6 شعله 250 نفره

اگر جزء آن دسته از افرادي هستيد كه ميخواهيد شغلي براي خود دست و پا كنيد و يا يك رستوران معمولي را به رستوراني پر رونق تبديل نمائيد مطمئنا وجود يك گاز قدرتمند و كارآمد مي‌تواند بسياري از نيازهاي سرآشپز را براي طبخ غذا برطرف نموده و نام رستوران شما را نيز بر سر زبان ها بياندازد.

علاوه بر اين دورتادور دهانه ي فر با آجر نسوز يا استيل كه انتخاب آن نيز بر عهده ي مشتري است پوشانده شده و اين كار مقاومت فر پيتزا تنوري را در برابر حرارت افزايش خواهد داد.

فر پيتزا آلماني levy دودكش بوده و به همين جهت استفاده از اين فر به هيچ عنوان باعث پخش دود و بوي غذا در محيط آشپزخانه نخواهد شد علاوه بر اين ميتوانيد در صورت كم و زياد كردن حرارت به ميزان دلخواه با استفاده از دستگيره ي دودكش آن را باز يا بسته نماييد. همچنين شما مي توانيد انواع پيتزا را با اين فر آلماني به روش هاي ذغالي، چوبي و هيزمي نيز آماده كنيد در واقع آشپز مي تواند در داخل تنور، اين فر به دلخواه خود از ذغال يا هيزم استفاده نمايد.

فر پيتزا N 2030 از جمله تجهيزاتي است كه به شما امكان مي دهد بتوانيد در سريع ترين زمان ممكن پيتزاهايي ترد و خوشمزه براي مشتريان خود آماده كنيد. اگر به تازگي كافي شاپ يا فست فود كوچكي راه اندازي كرده ايد كه تعداد مشتريان كمي داريد بهتر است اقدام به خريد فر پيتزا ريلي 2030N اين فر با ابعادي به طول 106 ، عرض 81 و ارتفاع 60 سانتي متر مناسب براي آشپزخانه هاي كوچك و نوپا مي باشد.

پخت ذغالي يا هيزمي قطعا شما را ياد كباب و جوجه هاي ذغالي خوشمزه مي اندازد اما جالب است بدانيد بسياري از غذاهاي فست فودي را نيز مي توان به اين شيوه آماده كرد. در واقع يكي از بهترين تجهيزات جهت آماده سازي و تهيه ي غذا به روش سنتي فر پيتزا هيزمي نام دارد.

اين فر كه توسط مجموعه ي ابتكار استيل به فروش مي رسد مناسب براي پخت انواع پيتزا به روش سنتي مي باشد معمولا پيتزاهاي ايتاليايي را به شيوه ي ذغالي و دودي آماده مي كنند،

براي جلوگيري از چسبيدن خمير پيتزا به بشقاب پيتزا مستطيلي ، كف قالب پيتزا مستطيلي از تفلون پوشيده شده و اين باعث مي شود انواع پيتزا ايتاليايي و آمريكايي به راحتي از كف ظرف جدا شده و به آن نچسبد.

براي استفاده از خمير پهن كن پيتزا دهنه 40 نياز به برق تك فاز شهري 220 ولت داريد، و مي توانيد با دستگاه خمير پهن كن پيتزا دهنه 40 خميرهايي با ضخامت 0.3 تا 5.5 ميلي متر آماده كنيد در واقع قابليت جابه جايي و تنظيم فاصله ي غلتك ها به شما اين امكان را مي دهد تا خميرهايي با ضخامت هاي مختلف براي انواع پيتزا تهيه كنيد. همانطور كه مي دانيد اين دستگاه بدون نياز به دخالت زياد دست و به صورت اتوماتيك خميرها را آماده مي كند.

سرخ كن پياز صنعتي داراي 1 عدد اجاق پلوپز سه شعله ي كوره دار است كه به گاز شهري متصل شده و با دارا بودن دستگيره ي كاردي برنجي و استاندارد به شما اين امكان را مي دهد تا بتوانيد حرارت را افزايش يا كاهش دهيد؛ اين اجاق با ابعاد 70*70 سانتي متر و از پروفيل فلزي با رنگ كوره اي الكترواستاتيك ساخته شده است. بر روي اين اجاق سه شعله ي كوره دار يك ديگ بزرگ با دهنه اي در حدود 90 سانتي متر و از جنس آلومينيوم يا روحي تعبيه شده است، مجموعه ي ابتكار استيل داخل اين ديگ را به سفارش مشتري از جنس تفلون ضخيم كار كرده و همين امر باعث مي شود موقع تفت مواد خوراكي مانند پياز و سبزي به ديگ نچسبيده و كف ديگ به راحتي خراب نشود.

سبزي خردكن صنعتي

همان طور كه اشاره شد سبزيجات بعد از شست و شو آب فراواني به خود جذب ميكنند و استفاده از سبزي براي تهيه ي غذا با آب جذب شده سبب كاهش كيفيت غذاي طبخ شده خواهد شد براي همين استفاده از سبزي خشك كن صنعتي ميتواند رطوبت موجود در سبزي را به سرعت خارج كرده و سبزيجات را آماده ي خرد شدن يا طبخ غذا نمايد. اين دستگاه در مدل هاي مختلف 1.5 اسب، 2 اسب و 3 اسب توليد و عرضه مي شود، مدل 1.5 است قادر به خشك كردن 200 كيلوگرم سبزي در ساعت، مدل 2 اسب 300 كيلوگرم و مدل 3 اسب 400 كيلوگرم در ساعت را دارد.

آسياب عطاري

گهواره اي بودن اين آسياب فلفل عطاري دهلي روميزي بدين معني است كه مي توانيد آن را حول محور افقي تكان دهيد يعني در حين آسياب آن را به صورت گهواره اي تكان داده تا تمامي ادويه هاي داخل دستگاه به صورت كامل پودر و آسياب شوند. دستگاه آسياب فلفل عطاري دهلي داراي موتور 220 وات بوده و بسيار قدرتمند است؛ پودر و آسياب كردن انواع ادويه با با اين آسياب به سادگي و به صورت كاملا بهداشتي انجام مي شود و براي همين از اين آسياب در مغازه هاي عطاري و ادويه فروشي ها بسيار استفاده مي شود. از ديگر ويژگي هاي اين محصول مي توان به وجود يك ولوم بر روي دستگاه اشاره كرد، اين ولوم داراي 5 شماره است كه نشان دهنده ي سرعت چرخش تيغه از كم به زياد است، قرار دادن اين ولوم بر روي عدد 1 يعني كمترين سرعت و مي توانيد براي افزايش سرعت و حركت بيش تر تيغه ولوم را بر روي عدد 5 قرار دهيد؛ با اين آسياب قدرتمند مي توانيد انواع زردچوبه، فلفل، سنگ نمك، هليله، دارچين، زنجبيل، سنجد با هسته، هل، جوز هندي، سماق، ليمو، نشاسته و … را به راحتي آسياب و پودر كنيد. اگر قصد سفارش اين محصول را داريد بايد بدانيد كه آسياب فلفل عطاري دهلي به همراه يك تيغه و ذغال يدكي عرضه مي شود.

خشك كن ميوه

خشك كن ميوه 24 سيني نماي استيل داشته و به صورت چرخ دار ساخته شده براي همين به راحتي مي توانيد آن را جابه جا كنيد، خشك كن ميوه 24 سيني با ابعادي به طول 96، عرض 80 و ارتفاع 190 سانتي متر ساخته شده، اين دستگاه كه براي خشك كردن انواع ميوه و سبزي مناسب است داراي 2 درب استيل بوده كه به صورت لولايي باز و بسته مي شود. خشك كن ميوه به صورت گازي و برقي كار مي كند؛ در اين دستگاه 2 عدد مشعل در دو طرف دستگاه تعبيه شده كه به وسيله ي 2 عدد فن سيركولاتور دماي داخل دستگاه براي خشك كردن انواع مواد غذايي فراهم شده و مي توانيد ميوه و سبزيجات مختلف را به خوبي خشك كرده و چيپس ميوه هاي خوشمزه اي را آماده كنيد. از ديگر ويژگي هاي اين دستگاه مي توان به وجود سيني هايي با كفي پانچ شده به صورت حفره دار اشاره كرد كه با قرار دادن اسلايس ميوه ها و سبزي، عمل خشك شدن بهتر انجام مي شود در ضمن اين سيني ها ريل دار بوده و قابليت جابه جايي دارند.

سطل زباله گالوانيزه

سطل زباله گالوانيزه 240 ليتري درب دار

سطل زباله گالوانيزه 240 ليتري درب دار از جمله تجهيزات نظافتي است كه در جهت پاكسازي محيط زيست مورد استفاده قرار مي گيرد. اين سطل زباله ها در مكان هاي مختلفي همچون كارخانجات، مراكز آموزشي، مراكز درماني، خيابان ها، پياده روها، پارك ها، مجتمع هاي مسكوني و... مورد استفاده قرار مي گيرند.  2 عدد دستگيره در كناره هاي اين سطل زباله تعبيه شده است كه از مخزن زباله در برابر ضربات و صدمات احتمالي محافظت مي كند. سطل زباله گالوانيزه درب دار به دليل داشتن درپوش مانع از انتشار بوي نامطبوع زباله ها مي شود.

اين يخچال آكواريومي به دليل اينكه از هر 2 طرف نما دارد بيش تر در فروشگاه ها و هايپرماركت ها به جهت نمايش و تازه و سالم نگه داشتن انواع خوراكي ها استفاده مي شود.

يخچال آكواريومي مزه لند 

مي توان به وجود پايه هاي چرخ دار اشاره كرد كه جابجايي را بسيار راحت تر كرده و شما مي توانيد به آساني يخچال آكواريومي را جابجا نماييد؛ اين يخچال داراي ظرفيت زيادي است و مي توان در آن انواع خوراكي ها را نگهداري كرد.

ميز كار زير فريزري 150 سانت

ميز كار زير فريزري صندوقي ابعادي به طول 150، عرض 80 و ارتفاع 85 سانتيمتر دارد. مزيت اين محصول نسبت به ديگر محصولات مشابه داشتن انباري در بخش بالاي موتور خانه ميباشد به نحوي كه در بالاي موتور خانه بخشي در نظر گرفته شده است تا آشپز بتواند از آن به عنوان انباري براي قرار دادن تجهيزات خود استفاده كند اين بخش توسط يك درب مگنتي كه به سهولت باز و بست ميشود قابل دسترسي مي باشد.

تفاوت يخچال صنعتي موتور مركزي و پرتابل

همانطور كه مي دانيد يخچال و فريزرهاي صنعتي از جمله اصلي ترين و كاربردي ترين تجهيزات در فروشگاه ها و سوپرماركت هاي بزرگ است كه در اين بين مدل هاي پرده هوا طرفداران زيادي دارد چرا كه به مشتري امكان انتخاب راحت خوراكي ها را داده و علاوه بر اين چيدمان محصولات باعث زيبايي و جذب مشتري خواهد شد؛ يخچال هاي پرده هوا با توجه به محل قرارگيري موتور به 2 گروه موتور مركزي و پرتابل تقسيم مي شوند و اگر بخواهيد يخچال پرده هوا خريداري نماييد لازم است قبل از هر اقدامي اول با تفاوت هاي بين اين دو آشنا شويد.

همانطور كه مي دانيد كار يخچال صنعتي نگه داري انواع مواد غذايي به صورت سالم و خنك است و خريد آن براي كسب و كارهايي كه قصد انبار كردن خوراكي هاي فاسد شدني را دارند الزامي است اما آنچه اهميت دارد شناخت صحيح انواع اين محصول و انتخاب بهترين آن است.

محل قرارگيري موتور

قطعا اولين و مهمترين تفاوت بين يخچال هاي فروشگاهي موتور مركزي يا سرخود محل قرارگيري موتور است؛ در يخچال هاي سرخود موتور همانند يخچال هاي خانگي در بخش بالا يا پايين يخچال قرار دارد و در مدل هاي مركزي در بخشي جدا از كابين يخچال قرار مي گيرد و اين اصلي ترين تفاوت بين يخچال هاي موتور مركزي و موتور سرخود است.

فريزر 200 ليتري سبزي

مجموعه ي كيچن سنتر مي تواند اين فريزر را در ظرفيت هاي 200، 300، 400، 500، 600 و 800 طبق سفارش مشتريان توليد نمايد، اين فريزر داراي 2 درب شيشه اي از نوع شيشه خم است كه مي توان آن را به راحتي باز و بست كرد و درب هاي شيشه اي اين اجازه را به فروشنده و مشتري مي دهد تا به راحتي موجودي و مواد داخل فريزر را مشاهده نمايد.

تاپينگ سرد يكي از تجهيزات كاربردي در رستوران، فست فود و خطوط سلف سرويس است كه علاوه بر كيفيت غذاي آماده شده سبب افزايش سرعت آماده سازي غذا و در نهايت رضايت مشتريان خواهد شد؛ تاپينگ سرد صنعتي باعث مي شود انواع مواد غذايي براي مدت طولاني با حفظ طعم و كيفيت باقي بمانند؛ تاپينگ هاي سرد به انواع مختلفي تقسيم مي شود كه مهمترين آن ها تاپينگ پيتزا و ساندويچ و تاپينگ سالاد نام دارد.

كاربرد تاپينگ سرد

در واقع تاپينگ سرد شامل يك ميز استيل با بخش هاي مختلفي به صورت تفكيك شده است كه در آن بخش ها لگن يا بنماري هايي قرار مي گيرد و در زير اين لگن ها نيز سيستمهاي سرمايشي تعبيه شده است؛ معمولا تاپينگ ها به صورت زير فريزري، زير يخچالي و تاپينگ سرد رو ميزي توليد و عرضه مي شوند.

شما مي توانيد با توجه به نياز و ابعاد آشپزخانه ي خود نسبت به خريد تاپينگ سرد روميزي يا مدل هاي ديگر اقدام نماييد.

 تاپينگ پروتئيني 2 متري توليد شده و براي همين هم مناسب كسب و كارهاي بزرگ است، در اين تاپينگ مي توانيد انواع محصولات پروتئيني، سبزيجات، لبنيات و ترشيجات را در معرض ديد مشتري قرار دهيد به طور كلي محصولاتي كه مي خواهيد در دماي يخچالي تازه و سالم بمانند نه محصولاتي كه نياز به انجماد دارند!

همانطور كه گفتيم دماي اين تاپينگ يخچالي است و مي تواند برودت و سرماي بالاي صفر درجه را توليد كند؛ در واقع تاپينگ پروتئيني 2 متري دماي بين 0 تا 4 درجه ي سانتي گراد يعني دماي بالاي صفر را تامين مي كند. در طراحي و ساخت اين محصول از موتور 1 اسب استفاده شده چرا كه تنها موتوري قدرتمند توانايي توليد سرما و برودت كافي براي تاپينگي به اين طول را دارد ضمن اينكه درب اين دستگاه دائما در حال باز و بسته شدن است پس نياز به موتوري قوي دارد؛ براي اين محصول از موتور دانفوس، سابكول يا امبراكو استفاده مي شود و انتخاب موتور به درخواست شما بستگي خواهد داشت.

تاپينگ بستني 120 سانت

اين دستگاه در طول هاي مختلف 120، 150 و 190 قابل توليد بوده و شما مي توانيد با توجه به ابعاد مغازه ي خود مدل مورد نظر را سفارش دهيد، موتوري كه در اين دستگاه تعبيه شده است موتور سابكول با قدرت 1 اسب مي باشد.

از ديگر ويژگي هاي اين محصول مي توان به نماي ليزر شده ي ال اي دي اشاره كرد كه طبق سفارش مشتري به رنگ ها و طرح هاي مختلف قابل تغيير است.

منبع: كيچن سنتر

اين يخچال به صورت 6 متري است يعني به نوعي 3 تا يخچال 2 متري كه به يكديگر متصل شده اند، عرض اين دستگاه 70 سانتي متر و ارتفاع آن با در نظر گرفتن تاج دستگاه به 2 متر و 20 سانت مي رسد.

يخچال پرده هوا 6 متري

مجموعه ي كيچن سنتر مي تواند در بخش تاج اين يخچال نام فروشگاه يا لوگوي كسب و كار شما را به صورت ليزري حك نمايد، از ديگر ويژگي هاي يخچال پرده هوا 6 متري مي توان به وجود پايه هاي چرخ دار آن اشاره كرد به طوري كه وجود چرخ براي پايه ها جابجايي آن را بسيار راحت كرده و شما مي توانيد براي نظافت به راحتي آن را حركت دهيد.

همانطور كه مي دانيد نكات طلايي نگهداري از يخچال پرده هوا هستند كه ميتوانند با تامين برودت و سرماي كافي به سالم و تازه نگه داشتن مواد غذايي كمك كنند و اين يخچال ها انواع مختلفي داشته و از آن ها در فروشگاه هاي زنجيره اي، خواربار فروشي، سوپرماركت و… استفاده مي شود.

در اين يخچال هاي صنعتي مي توان انواع لبنيات، نوشيدني و… را نگهداري كرد، در بين انواع يخچال هاي صنعتي يخچال پرده هوا يكي از مدل هاي پرطرفدار است كه هوا را از طريق فن هاي كابين مكش كرده و بعد از سرد كردن و عبور از اواپراتور از دهانه ي فن بيرون مي فرستد و با تكرار اين فرآيند برودت و سرماي كافي براي خنك و تازه نگه داشتن مواد غذايي فراهم خواهد شد. علاوه بر اين در يخچال پرده هوا مي توانيد انواع خوراكي ها را در معرض ديد مشتريان چيده و از اين طريق مشتريان بيش تري جذب كنيد.

يخچال طلايي 4 متري 

اين يخچال نمايي از جنس استيل طلايي داشته و قابل اتصال به برق تك فاز شهري مي باشد، يخچال طلايي طولي برابر با 2 متر و عرض 85 سانتي متر دارد؛ ارتفاع اين يخچال تا تاج برابر با 2 متر و 20 سانت است.

براي تاج اين دستگاه با توجه به درخواست مشتري نام رستوران ليزر شده و پشت اين ليزرها با تعبيه ي ال اي دي هاي خاصي اين امكان را فراهم كرديم تا نور تابيده شده ديد بهتري ايجاد كرده و سبب جلب توجه و افزايش مشتري شود.

مي توانيد با توجه به كسب و كار خود نام، طرح يا لوگوي مورد نظر را براي بخش تاج سفارش داده تا براي شما طراحي و عرضه شود.

نماي اين يخچال از 2 طرف شيشه است و نماي جلو، شيشه ي ثابت و نماي پشت درب دار بوده كه به وسيله ي 6 درب لولايي باز و بسته مي شود.

در داخل يخچال طلايي 4 متري مي توانيد انواع سيخ هاي كباب را جاي دهيد؛ در واقع براي اينكه بتوانيد به راحتي انواع سيخ كباب را داخل يخچال جاي دهيد اين يخچال با عرض بزرگي ساخته شده است.

راهنماي خريد تاپينگ ترشي

از تاپينگ ترشي به جهت نگه داري انواع ترشي، زيتون، كلم شور، خيارشور و … در مغازه هاي ترشي فروشي، زيتون فروشي، ساندويچي و فست فود استفاده ميشود. از جمله اصلي ترين نكات براي تهيه تاپينگ سرد ترشيجات عبارت است از:

جنس لگن

معمولا جنس لگن هاي تاپينگ از استيل است اما حتما در زمان خريد توجه داشته باشيد كه جنس لگن هاي تاپينگ از استيل بوده و قابليت شستشو داشته باشد.

قدرت موتور

از آنجايي كه تامين برودت و سرماي كافي براي نگه داري ترشي و زيتون به قدرت موتور يا كمپرسور بستگي دارد پس حتما در زمان خريد قدرت موتور را بررسي كنيد و مطمئن شويد كه دستگاه توانايي تامين سرما و برودت كافي را دارد.

بيشتر بخوانيد » راهنماي خريد تاپينگ سرد و گرم

جنس تاپينگ زيتون و ترشي

از آنجايي كه داخل تاپينگ، ترشي و زيتون نگه داري مي شود پس بايد كاملا بهداشتي بوده و از استيل ضد زنگ ساخته شده باشد.

بهتر است پيش از اينكه به سراغ معرفي مزيت هاي يخچال ويتريني برويم شما را با اين يخچال آشنا كنيم، يخچال هاي ويتريني كه به منظور نمايش گذاشتن انواع مواد غذايي در معرض ديد مشتري استفاده مي شوند، پركاربردترين يخچال در مغازه هاي لبنياتي، شيريني فروشي ها و فروشگاه ها هستند. اين يخچال ها نماي شيشه اي داشته و به مشتريان اين امكان را مي دهند تا محصول مورد نظر را مشاهده و به راحتي انتخاب كنند.

مزاياي استفاده از يخچال هاي ويتريني

يخچال هاي ويتريني به دليل مزاياي فراواني كه دارند بيش ترين كاربرد را داشته و بهترين جايگزين براي يخچال هاي قديمي به حساب مي آيند، در ادامه به معرفي اصلي ترين مزاياي يخچال هاي ويتريني پرداخته ايم.

بيشتر بخوانيد » 5 دليل اصلي خاموش شدن مانيتور يخچال صنعتي

كاهش فضاي اشغال شده

يخچال هاي ويتريني در مقايسه با يخچال هاي خوابيده و صندوقي فضاي كمتري اشغال مي كنند و از آنجايي كه در ابعاد مختلف توليد و عرضه مي شوند در صورتي كه كمبود فضا داريد مي توانيد يخچال هايي با ابعاد كوچكتر خريداري كنيد. اگر محدوديت فضا نداريد مي توانيد به سراغ يخچال ويتريني بزرگ برويد.

قطعات يخچال ويتريني چيست ؟

از جمله اصلي ترين قطعات يخچال هاي ويتريني عبارت است از:

سيستم خنك كننده

يكي از بخش هاي مهم يخچال هاي ويتريني سيستم هاي خنك كننده هستند، خنك كننده ها به منظور تامين برودت و حفظ دماي يخچال تعبيه شده و در 2 مدل خنك كننده فريوني و خنك كننده كمپرسوري ساخته مي شوند.

در سيستم هاي خنك كننده ي فريوني ماده ي خنك كننده با نام فريون به جهت جذب و انتقال حرارت استفاده مي شود و در مدل هاي كمپرسوري، قطعه اي با نام كمپرسور با فشردن گاز مخصوص، حرارت را از داخل يخچال به بيرون فرستاده و عمل خنك سازي را انجام مي دهد.

7 علت اصلي خنك نكردن يخچال ويتريني

علت هاي مختلفي وجود دارد كه باعث مي شود خوراكي هاي داخل يخچال ويتريني به خوبي خنك نشوند كه از مهمرين آن ها عبارت است از:

☑ مشكلات مربوط به برق رساني

براي اينكه مطمئن شويد علت خنك كردن يخچال به دليل مشكلات برق رساني است حتما بايد چراغ داخل يخچال را بررسي كنيد اگر با باز كردن درب چراغ روشن نشده يا چشمك مي زند احتمال مشكلات برقي وجود دارد؛ لازم است تمامي سيم كشي ها را بررسي نماييد.

انتخاب بهترين يخچال ويتريني براي فست فود

همانطور كه اشاره كرديم يخچال ويتريني فست فود همانند تاپينگ در فست فود يكي از تجهيزات كاربردي و مهم براي اين كسب و كار است، در اين يخچال علاوه بر نگه داري مواد غذايي و سالادهاي مختلف مي توان نوشيدني هاي متنوع را هم نگهداري كرد همانطور كه متوجه شده ايد يخچال فست فود به انواع مختلفي تقسيم مي شود و يخچال ويتريني يكي از آن هاست.

مهمترين ويژگي هاي يخچال فست فود

حال كه با اهميت وجود يخچال ويتريني فست فود آشنا شده ايد خوب است بدانيد كه اين يخچال چه ويژگي هايي بايد داشته باشد.

ابعاد مناسب

همانند خريد هر وسيله يا يخچال ديگر اول بايد به ابعاد و فضاي موجود در كسب و كار خود توجه كرده و اگر فضاي كمي داريد به سراغ يخچال هايي با ابعاد كوچكتر برويد.

اين يخچال صنعتي همانطور كه اشاره كرديم براي نگه داري و انبار كردن انواع سبزيجات سرخ شده و صيفي جاتي مانند لوبيا، باقالي و … استفاده مي شود علاوه بر اين مي توان در آن انواع نوشيدني، آبميوه و آب معدني را نيز جاي داد.

اين يخچال صنعتي با ابعاد 60*60 يا 70*60 در ارتفاع 2 متر ساخته مي شود و فضاي كافي براي نگه داري حجم زيادي از خوراكي ها را خواهد داشت؛ اين يخچال با برق تك فاز شهري كار مي كند و برودت و سرمايي كه مي تواند براي تازه و سالم نگه داشتن خوراكي ها فراهم كند بين 3+ تا 7+ مي باشد، پس خيالتان بابت سرما و برودت اين يخچال راحت چون مواد خوراكي بدون خراب شدن يا گرفتن بوي بد تازه و سالم در اين يخچال نگهداري خواهند شد.

 يخچال سبزيجات صنعتي 60 سانت

از ديگر ويژگي هاي يخچال سبزيجات صنعتي 60 سانت وجود يك ترموستات ديجيتالي است كه اين امكان را مي دهد تا بتوانيد دماي يخچال را كم يا زياد نماييد. علاوه بر اين شما مي توانيد نما و طرح اين محصول را به دلخواه خود انتخاب كنيد بر روي اين يخچال طرح هاي مختلفي مانند تصاوير نوشابه هاي كوكاكولا و پپسي درج شده و شما مي توانيد طرح آن را به دلخواه خود انتخاب نماييد. اين يخچال بدنه ي مقاومي داشته و براي همين در برابر ضربه، رطوبت و زنگ زدگي مقاوم است.

.

5 دليل اصلي خاموش شدن مانيتور يخچال صنعتي

همانطور كه اشاره كرديم مانيتور يكي از قطعات مهم يخچال هاي صنعتي است كه اطلاعات مختلفي مانند تنظيمات، دما، هشدار و… را نمايش داده و اين اطلاعات مهم در اختيار كاربر قرار مي دهد اما خاموش شدن مانيتور دلايل مختلفي دارد كه در ادامه به معرفي اصلي ترين علل پرداخته ايم.

مشكل در برق يخچال

يكي از اصلي ترين دلايل خاموش شدن مانيتور يخچال صنعتي مشكل در برق دستگاه است پس بهتر است براي رفع اين مشكل دستگاه را از برق خارج كرده و مجددا يخچال را به برق متصل كنيد احتمالا با اين روش ساده مشكل مانيتور رفع خواهد شد.

خرابي برد الكترونيكي يخچال صنعتي

از ديگر دلايلي كه منجر به خاموش شدن مانيتور دستگاه مي شود خرابي برد الكترونيكي است، در واقع برد يكي از مهمترين قطعات يخچال هاي صنعتي است كه وظيفه ي كنترل عملكرد ديگر قطعات را بر عهده دارد و اگر به هر دليلي دچار خرابي شده و كارايي خود را از دست بدهد احتمال اينكه مانيتور يخچال خاموش شود زياد خواهد بود.

 5اشتباه وحشتناك براي خريد فريزر صنعتي

يكي از مهمترين اشتباهات موقع خريد يخچال و فريزرهاي صنعتي بي توجهي به مساحت و ابعاد فروشگاه يا مغازه است همانطور كه پيش تر هم اشاره كرديم يخچال فريزرهاي صنعتي در ابعاد مختلف توليد و عرضه مي شوند و بايد دستگاهي متناسب با فضا خريداري كرده تا تردد و رفت آمد مشتريان همراه با چرخ و سبدهاي خريد راحت باشد.

يخچال بي كيفيت و ارزان نخريد

ممكن است ارزان بودن قيمت برخي از يخچال فريزرهاي صنعتي شما را وسوسه كرده و اقدام به خريد محصولي بي كيفيت نماييد؛ در اين صورت متحمل هزينه هاي اضافي خواهيد شد پس از كيفيت محصول اطمينان حاصل كرده و بعد اقدام به خريد نماييد.

ما به شما پيشنهاد مي كنيم براي خريد بهترين تجهيزات برودتي به سراغ مجموعه ي كيچن سنتر برويد چرا كه اين مجموعه در ساخت يخچال و فريزرهاي صنعتي از بهترين و مرغوب ترين متريال استفاده كرده و تمامي دستگاه ها را با تكنولوژي روز دنيا طراحي و عرضه مي كند؛ پس حتما براي خريد بهترين تجهيزات برودتي به صفحه ي محصولات كيچن سنتر مراجعه نماييد.

قدرت مناسب موتور يخچال هاي صنعتي

طول عمر يخچال هاي صنعتي تا حد زيادي وابسته به موتور يا كمپرسور است، در واقع كمپرسور مي تواند گاز خنك كننده را داخل لوله هاي اواپراتور يا كندانسور به صورت متراكم تبديل كرده و سپس در كندانسور به مايع تبديل مي شود، و از اين طريق برودت و سرماي محفظه ي داخل يخچال تامين خواهد شد. به طور كلي اصلي ترين وظيفه ي موتور يا كمپرسور فشردن گاز و چرخش آن داخل لوله هاي كندانسور مي باشد.

به طور كلي قدرت كمپرسورهاي يخچال هاي صنعتي ½ يا ¾ اسب است و از آنجايي كه يخچال هاي صنعتي نياز به برودت و سرماي زيادي دارند قدرت موتور اين يخچالها در مقايسه با مدل هاي خانگي بيش تر خواهد بود.

مشخصات كمپرسور يخچال صنعتي تاثير زيادي بر عملكرد و كارايي يخچال دارد، در واقع ابعاد، وزن، فشار، ظرفيت و… از جمله مشخصاتي است كه بايد در خصوص موتور يخچال هاي صنعتي بدانيد چرا قدرت موتور در عملكرد يخچال موثر است.