راه اندازي آشپزخانه صنعتي راه اندازي آشپزخانه صنعتي .

راه اندازي آشپزخانه صنعتي

انواع باربيكيو + قيمت

در ادامه به مهم ترين نكاتي كه براي راهنماي خريد كباب پز بايد به آن ها توجه داشته باشيد اشاره كرده ايم:

راهنماي خريد كباب پز خانگي و صنعتي

يكي از مهمترين نكاتي كه بايد در زمان خريد كباب پز به آن توجه باشيد، اندازه ي كباب پز است همانظور كه ميدانيد كباب پزها در انواع و اندازه هاي مختلف توليد و عرضه ميشوند و شما بايد با توجه به نياز خود اقدام به خريد نماييد.

در حقيقت اندازه و تعداد گريل هاي كباب پز بايد با توجه به تعداد سيخ هاي كباب كه قصد داريد آماده نماييد انتخاب شود.

2.    جنس كباب پزها

كباب پزها در جنس هاي مختلف آلومينيومي، چدن، فولاد، استيل و… ساخته مي شوند، نكته ي ديگري كه بايد در زمان خريد انواع كباب پز به آن توجه داشته باشيد جنس كباب پز است.

كباب پزهاي آلومينيومي در مقايسه با كباب پزهاي چدني و فولادي ارزان تر هستند، توجه داشته باشيد كه يكي از نكات مهم در راهنماي خريد كباب پز توجه به جنس اين دستگاه است. بهتر است قبل از خريد اين محصول نظرات درباره كباب پز هاي مختلف را بررسي كنيد.

عوامل موثر در قيمت انواع باربيكيو

همانطور كه ميدانيد قيمت انواع باربيكيو خانگي، گازي، ويلايي، ذغالي و… با يكديگر متفاوت است، از جمله عوامل تاثيرگذار در هزينه باربيكيو ميتوان به موارد ذيل اشاره كرد:

·         نوع سوخت باربيكيو

يكي از عوامل مهم در تعيين قيمت انواع باربيكيو، سوخت آن است. همانطور كه ميدانيد روش كار باربيكيو بدون توجه به نوع سوخت آن شبيه به يكديگر است و انواع باربيكيو گازي و ذغالي، برقي قادر به آماده سازي و طبخ يكنواخت غذاها مي باشند.

بيشتر بخوانيد: باربيكيو گازي بخرم يا ذغالي؟

در بين انواع مدل باربيكيو مدل زغالي به دليل ايجاد عطر و طعمي بي نظير در مواد خوراكي طرفداران زيادي دارد و به دليل اينكه در ساخت باربيكيو ذغالي از هيچ گونه تجهيزات پيچيده اي استفاده نشده قيمت آن در مقايسه با انواع ديگر كبابپز ارزان تر است.

نحوه ساخت باربيكيو گازي نيز به نوعي است كه قابليت اتصال به گاز شهري و كپسول را داشته و معمولا داراي قيمت بالاتري است، البته انواع باربيكيو گازي ذغالي نيز به شما اين امكان را ميدهد تا از هر دو سوخت براي آماده سازي كباب ها استفاده كنيد و قيمت آن ها نيز در مقايسه با باربيكيوهاي زغالي بيشتر است.

نوع ديگري از انواع باربيكيو كه در مقايسه با مدل هاي قبلي قيمت بالاتري دارند نوع برقي مي باشد. اين باربيكيو كه مناسب براي خانه هاي آپارتماني است در مقايسه با ديگر مدل ها قيمت بالاتري دارد.

نحوه كار با سبزي خرد كن

در سبزي خردكن هاي دستي، خرد كردن به صورت دستي و مكانيكي انجام مي شود، با دستگاه سبزي خرد كن دستي ميتوان علاوه بر سبزي انواع مواد خوراكي شامل گوجه، هويج، پياز و… را نيز خرد كرد.

اين مدل خردكن ها داراي تيغه هاي داسي شكل هستند و به عنوان دستگاه خرد كردن سبزي با مخلوط كن شناخته مي شود، چرا كه ميتوان با آن ها تخم مرغ و … را نيز مخلوط كرد.

راهنماي خريد منقل

از جمله نكات مهمي كه بايد جهت خريد بهترين منقل براي كباب به آن توجه داشته باشيد در ذيل آورده شده است:

·         اندازه و سايز منقل

اولين نكته اي كه بايد براي راهنماي خريد منقل به آن توجه داشته باشيد ابعاد و اندازه ي منقل است. همانطور كه ميدانيد منقل ها در اندازه هاي متنوعي توليد ميشوند و ظرفيت هاي متفاوتي دارند، خريداري منقل نيز بايد با توجه به نياز شما انجام شود. اگر ميخواهيد تعداد سيخ هاي زيادي را آماده كنيد بايد از منقل هاي بزرگتري كه در بازار موجود هستند استفاده نماييد.

·         جنس منقل

تفاوتي ندارد كه قصد خريد منقل براي باغ را داريد يا منقل براي پشت بام بطور كلي جهت خريد منقل براي كباب بايد به كيفيت و جنس بدنه ي منقل ها توجه داشته باشيد.

از خريد منقل هايي كه داراي صفحات نازكي هستند خودداري كنيد، از آنجايي كه منقل دائما در معرض آتش است بي كيفيت و نازكي صفحات منقل باعث تغيير شكل و خرابي آن خواهد شد.

انواع منقل استيل و انواع منقل گالوانيزه از اين نظر بهتر عمل مي كنند. جنس منقل بايد ضد زنگ بوده و نظافت آن ساده باشد. معمولا منقل هاي آهني به دليل قيمت پايين تر طرفداران زيادي دارند اما بايد بدانيد كه اين مدل از منقل ها به سرعت دچار زنگ زدگي خواهند شد.

·         منقل هاي مجهز به فن

دارا بودن فن در انواع منقل يكي از ويژگي هاي مهم است كه بايد به آن توجه داشته باشيد. ما پيش تر در خصوص مزاياي باربيكيو فن دار اطلاعاتي را به شما ارائه داده ايم چنانچه با مزيت هاي وجود فن در منقل، كباب پز و باربيكيو آشنايي نداريد به شما پيشنهاد ميكنيم مطالعه ي اين مقاله را از دست ندهيد.

 

 

 


برچسب: ،
ادامه مطلب
امتیاز:
 
بازدید:
+ نوشته شده: ۱۸ آذر ۱۴۰۲ساعت: ۱۰:۵۱:۴۷ توسط:آوا اميني موضوع:

مراحل راه اندازي آشپزخانه صنعتي

تنور پيتزا يكي از تجهيزات آماده سازي غذا ميباشد كه به صورت سنتي بوده و برخلاف انواع فر پيتزا كه با برق و اشعه هاي نوري كار ميكند از سوخت ذغال و چوب به جهت آماده سازي انواع پيتزا استفاده مي كند.

معمولا از تنور پيتزا به منظور آماده سازي پيتزا ايتاليايي استفاده مي شود. بايد توجه داشته باشيد كه پيش از نصب و ساخت تنور پيتزا فضاي آشپزخانه ي خود را در نظر بگيريد چرا كه تنور پيتزا بر خلاف انواع فر پيتزا اندازه ي بزرگي دارد و براي محيط هاي كوچك مناسب نيست.

ويژگي هاي تنور پيتزا

از آنجايي كه تنور پيتزا هيزمي، عطر و طعم بي نظير دود را به غذاها ميدهد براي پخت انواع مواد خوراكي به خصوص فست فود بسيار مناسب مي باشد. استفاده از اين تنور براي پيتزا باعث ميشود تا بتوانيد پيتزاهايي با عطر و طعمي بي نظير طبخ و به مشتريان خود ارائه دهيد.

همانطور كه اشاره كرديم تنور پيتزا يكي از انواع تنور گازي بوده كه ميتوانيد با كمك آن انواع همبرگر ذغالي، سوسيس هاي كبابي و پيتزاهاي تنوري را آماده نماييد. از اين تنور براي سيب زميني نيز استفاده مي شود. همچنين پخت انواع شيريني با تنور گازي هيزمي نيز امكانپذير است.

نحوه نصب آبسردكن هاي صنعتي

نحوه نصب آبسردكن استيل با قابليت اتصال به لوله كشي شهري به طريق ذيل مي باشد:

  • در قدم اول بخش مربوط به اتصال لوله شهري را نصب نماييد.
  • حال لوله كشي فاضلاب يا شير تخليه آبسردكن را نيز در بخش مربوطه متصل كنيد.
  • در اين مرحله دوشاخه ي آبسردكن را به برق متصل نماييد.
  • نحوه تنظيم ترموستات آبسردكن نيز به گونه اي است كه بايد با كمك ترموستات دماي آبي كه در اختيار افراد قرار ميگيرد را تنظيم نماييد.
  • توجه داشته باشيد كه آب مخزن آبسردكن از لوله كشي شهري تامين ميشود و افراد هميشه آب خنك در اختيار خواهند داشت.
  • از اين آبسردكن ها به دليل ظرفيت بالايي كه دارند مي توان در محل هاي پر رفت و آمد استفاده كرد.

 

راه اندازي آشپزخانه صنعتي

براي راه اندازي يك آشپزخانه ي صنعتي موفق بايد تمامي مراحل ذيل را سپري كنيد، تفاوتي ندارد كه قصد راه اندازي رستوران كوچك را داريد يا بزرگ، راه اندازي بيرون بر يا راه اندازي كترينگ به هر حال براي آماده سازي غذاها نياز به آشپزخانه اي با تجهيزات كامل خواهيد داشت.

1.    بعد از انتخاب محل مناسب براي راه اندازي رستوران و تعيين نام براي رستوران يا كترينگ خود و اخذ مجوزهاي لازم، نوبت به چيدمان منو مي رسد، بايد با در نظر گرفتن فضاي آشپزخانه ي خود يك ليست كامل از منوي غذاهايي كه مي خواهيد به مشتريان ارائه دهيد آماده نماييد.

2.    اكنون بايد با توجه به منويي كه آماده كرده ايد براي خريد تجهيزات لازم اقدام كنيد، تجهيزات آشپزخانه صنعتي به دسته هاي مختلف تجهيزات آماده سازي، تجهيزات پخت غذا و تجهيزات سرو غذا تقسيم مي شوند.

3.    حال بايد تجهيزات داخلي رستوران شامل ميز و صندلي را در صورتي كه بيرون بر نيست آماده كنيد اگر قصد داريد غذاي بيرون بر به مشتريان خود ارائه دهيد استخدام پيك و تجهيزات مربوط به ارائه ي غذاي بيرون بر الزامي است.

4.    قدم آخر نيز مربوط به تبليغات است، پخش تراكت، بنر، تبليغات مجازي مي تواند به رونق كسب و كار شما كمك كند.

بطور كلي هزينه راه اندازي آشپزخانه صنعتي به قيمت تك تك المان هاي لازم براي افتتاح آشپزخانه صنعتي بستگي داشته و نمي توان به طور دقيق در اين خصوص صحبت كرد، البته شما مي توانيد ليستي از انواع تجهيزات آشپزخانه هاي صنعتي را همراه با قيمت آن ها در سايت ابتكار استيل مشاهده نماييد.

راهنماي خريد سرخ كن صنعتي

همانطور كه ميدانيد سرخ كن هاي صنعتي در انواع و با ظرفيت هاي مختلفي در بازار موجود هستند. سرخ كن صنعتي يكي از تجهيزات مهم و اساسي در فست فود، رستوران، ساندويچي، فلافلي و… ميباشد كه از آن به منظور سرخ و برشته كردن انواع خوراكي ها در حجم بالا و در سريع ترين زمان ميتوان استفاده كرد.

از جمله نكات مهمي كه براي خريد سرخ كن صنعتي بايد به آن توجه داشته باشيد در ذيل آورده شده است:

·         ظرفيت سرخ كن صنعتي

يكي از اصلي ترين نكات در زمان خريد سرخ كن صنعتي توجه به ظرفيت دستگاه با توجه به ميزان غذاهايي است كه بايد در طول روز آماده كنيد. اگر كسب و كار كوچكي داشته و تعداد مشتريان زيادي نداريد خريد سرخ كن هاي روميزي را به شما پيشنهاد ميكنيم اما براي محيط هاي بزرگ و تعداد سفارشات بالا استفاده از سرخ كن مبله و تحت فشار مناسب تر است.

·         سرخ كن گازي يا برقي

از ديگر نكات مهمي كه در زمان خريد سرخ كن صنعتي بايد به آن توجه داشته باشيد سوخت مصرفي سرخكن است. انواع سرخ كنهاي برقي و گازي در بازار موجود هستند اما معمولا سرخ كن هاي صنعتي كه ظرفيت بالايي دارند از نوع گازي بوده و قابليت اتصال به گازي شهري و كپسول را دارند.

 

 


برچسب: ،
ادامه مطلب
امتیاز:
 
بازدید:
+ نوشته شده: ۱۸ آذر ۱۴۰۲ساعت: ۱۰:۵۰:۴۸ توسط:آوا اميني موضوع:

مزاياي سرخ كن هاي صنعتي

فر گردان پيتزا يكي از تجهيزات فست فود بوده كه شبيه به تنور و فرهاي نانوايي ساخته مي شود. اين فرها در ابعاد مختلف توليد ميشوند و معمولا ظرفيت پخت 14 تا 70 پيتزا را به صورت همزمان دارند و به همين دليل در كسب و كارهاي بزرگ بكار مي آيند.

معرفي فر پيتزا گردان

فرهاي گردان پيتزا همانند فرهاي آجري به دو طريق يعني نياز به بنايي و عدم نياز به بنايي ساخته مي شوند. فرهاي گرداني كه نياز به بنايي ندارند را به راحتي ميتوان جا به جا كرد. اين نوع از فرها را ميتوان در محل مونتاژ كرد.

بطور كلي پخت پيتزا در اين فرها در زمان 15 دقيقه اي انجام مي شود، يكي از نكات مهم براي استفاده از اين نوع فرها اين است كه نياز به حضور اپراتور بوده تا بعد از پخته شدن كامل پيتزا آن ها را از فر گردان خارج كند بي توجهي به اين موضوع باعث ميشود پيتزاها به صورت كامل پخته نشده يا سوخته شوند.

نحوه كار با پوست كن سيب زميني

نحوه ي كار با دستگاه سيب زميني پوست كن بسيار ساده مي باشد، در واقع دستگاه هاي سيب زميني پوست كن صنعتي بدون دخالت دست عمليات پوست كني را انجام مي دهند.

براي استفاده از دستگاه پوست كن سيب زميني كافي است دستگاه را برق متصل كرده و كليد روشن دستگاه را بفشاريد، سپس سيب زميني ها را از داخل محفظه ي مخصوص به داخل دستگاه بريزيد و منتظر باشيد تا از بخش خروجي دستگاه سيب زميني هاي پوست كنده خارج شوند. دستگاه پوست كن سيب زميني با چرخش و در سريع ترين زمان پوست سيب زميني ها را جدا خواهد كرد.

اين دستگاه قادر است در سريع ترين زمان حجم بسيار زيادي از پوست سيب زميني ها كنده و آن ها را آماده نمايد.

مزاياي باربيكيو فن دار

امروزه فروش باربيكيو به صورت فن دار و بدون فن انجام مي شود، بهتر است قبل از خريد با مطالعه ي ادامه ي اين مقاله با مهمترين مزاياي باربيكيو فن دار آشنا شويد.

همانطور كه ميدانيد پخت با باربيكيو ذغالي سبب ايجاد دود بسياري خواهد شد، از آنجايي كه استفاده از بادبزن هاي دستي خسته كننده بوده و باعث ميشود بوي دود همه جا را فرا بگيرد، استفاده از فن براي باربيكيو باعث ميشود از دود فاصله گرفته و از دور به پخت غذاها نظارت داشته باشيد.

  • صرف زمان كم براي تهيه ي غذا

معمولا كباب يكي از غذاهاي اصلي است كه در دورهمي ها و ميهماني ها ارائه ميشود به خصوص اگر ميزبان، باربيكيويي براي آماده سازي انواع كباب داشته باشد. آماده سازي غذا بر روي باربيكيوي فن دار باعث ميشود تا بدون نياز به باد زدن، كباب ها را بر روي باربيكيو قرار داده و تا آماده شدن كبابها در كنار ميهمانانتان حضور داشته باشيد.

چرا سرخ كن بهتر از تابه است؟

بطور كلي استفاده از تابه براي مصارف صنعتي و به جهت سرخ كردن حجم خوراكي هاي زياد اصلا كار درستي نيست چرا كه مواد خوراكي ترد نشده و اين امر سبب نارضايتي مشتريان خواهد شد. از جمله اصلي ترين مزيت هاي سرخ كن هاي صنعتي در مقايسه با تابه ميتوان به موارد ذيل اشاره كرد:

  • عدم پاشش روغن به اطراف
  • كاهش احتمال سوختگي با روغن
  • عدم كثيف و چرب شدن لباس ها
  • دارا بودن قابليت تنظيم درجه حرارت

 


برچسب: ،
ادامه مطلب
امتیاز:
 
بازدید:
+ نوشته شده: ۱۸ آذر ۱۴۰۲ساعت: ۱۰:۴۹:۴۸ توسط:آوا اميني موضوع:

تفاوت خميرگير و ميكسر صنعتي

همانطور كه مي دانيد تاپينگ صنعتي در دو گروه تاپينگ سرد و گرم توليد و عرضه مي شود. تاپينگ هاي سرد در واقع يكي از انواع دستگاه هاي برودتي و سرمايشي هستند كه در گروه يخچال هاي صنعتي قرار دارند، تاپينگ سرد يخچال يا فريزري است كه به صورت ويتريني ساخته شده و از آن مي توان به جهت قرار دادن انواع مواد خوراكي در معرض ديد مشتريان استفاده كرد.

راهنماي خريد تاپينگ صنعتي

به عنوان مثال براي راهنماي خريد تاپينگ صنعتي مي توان در مغازه هاي آبميوه و بستني فروشي، لبنياتي و كافي شاپ ها به جهت قرار دادن و دسته بندي انواع طعم هاي بستني استفاده كرد. با قرار دادن بستني در لگن تاپينگ هاي تاپينگ بستني آب نشده و مشتري مي تواند به راحتي طعم دلخواه خود را انتخاب كند. در واقع از انواع يخچال تاپينگ و همينطور انواع تاپينگ كيك مي توان در بستني فروشي ها و قنادي ها به منظور نگه داري انواع كيك، شيريني، دسر و بستني استفاده كرد.

نكات مهم براي خريد تاپينگ صنعتي

از جمله مهم ترين نكاتي كه براي خريد انواع تاپينگ صنعتي بايد به آن توجه داشته باشيد در ذيل آورده شده است:

  • جنس بن ماري

توجه داشته باشيد كه لگن ها يا بن ماري هاي دستگاه حتما بايد از جنس استيل ساخته شده و قابليت شستشو داشته باشند تا شما بتوانيد در پايان روز كاري آن ها را به خوبي شسته و تميز نماييد.

  • تعداد لگن ها

از ديگر نكاتي كه بايد در زمان خريد تاپينگ صنعتي به آن توجه داشته باشيد ظرفيت و تعداد لگن هاي بن ماري دستگاه مي باشد. همانطور كه مي دانيد اين دستگاه با ظرفيت ها و تعداد بن ماري هاي متفاوتي ساخته مي شود بهتر است با توجه به كسب و كار و تعداد مشتريان خود اقدام به خريد نماييد.

براي خريد سبزي خرد كن صنعتي بايد به چه نكاتي توجه كنيم؟

 

قبل از اينكه به اين سوال پاسخ بدهيم كه سبزي خردكن چه ماركي خوبه؟ بهتر است به نكاتي مهم بپردازيم كه لازم است در زمان خريد انواع مارك سبزي خردكن و مدل هاي مختلف اين محصول به آن توجه داشته باشيد.

1.    ظرفيت دستگاه

قطعا براي مصارف صنعتي، خريد سبزي خردكن صنعتي توصيه مي شود. اگر قصد داريد از اين محصول كسب درآمد كنيد بايد توجه داشته باشيد كه حجم كاري و نياز شما به سبزي خرد شده در طول روز چه ميزان مي باشد. در واقع سبزي خردكن هاي صنعتي با توجه به ميزان حجم كاري و مقداري كه ميتوانند در هر ساعت خرد كنند به انواع مختلفي تقسيم مي شوند.

2.    ميزان لرزش و صداي دستگاه

از ديگر نكات مهمي كه لازم است حين خريد دستگاه سبزي خرد كن صنعتي به آن توجه داشته باشيد عدم لرزش و سر و صداي دستگاه است. برخي از سبزي خردكن ها در زمان كار صداي بلندي دارند يا دچار لرزش و جابه جايي مي شوند، البته صداي سبزي خرد كن بستگي به نوع موتور خواهد داشت. در بسياري از دستگاه هاي سبزي خردكن در بخش موتور الياف مخصوصي استفاده شده است تا جلوي شنيده شدن صداي ناهنجار دستگاه گرفته شود.

3.    ابعاد دستگاه

لازم است تا با توجه به ظرفيت آشپزخانه ي خود اقدام به خريد اين دستگاه نماييد، چنانچه آشپزخانه ي كوچكي داريد بايد از سبزي خردكن هاي سطلي با ابعاد كوچكتر استفاده نماييد و در صورت داشتن فضاي كافي ميتوانيد اقدام به خريد انواع سبزي خردكن هاي بشقابي نماييد.

كباب پز ايستاده بخرم يا خوابيده؟

نحوه ساخت كباب پز ايستاده به گونه اي است كه فاصله ي سيخ ها نسبت به شعله به گونه اي تعبيه شده كه گوشت ها به صورت كامل مغز پخت شده و نسوزد. در واقع كباب پز ايستاده يا مبله همانطور كه از نامش مشخص است به صورت پايه دار و ايستاده طراحي شده و به نوعي است كه سيخ ها به صورت افقي در داخل دستگاه قرار مي گيرند.

از جمله مهمترين ويژگي هاي كباب پز ايستاده ظرفيت بالاي آماده سازي كباب در سريع ترين زمان مي باشد، كباب ها در اين دستگاه پختي يكنواخت داشته و كاملا مغز پخت خواهند شد از ديگر ويژگي هاي مهم كباب پز ايستاده اين است كه روغن و چربي كباب ها از سيخ هاي بالايي بر روي سيخ هاي پايين تر ريخته و همين امر باعث ميشود كباب ها كاملا آبدار شوند. كباب پز ايستاده موتوردار مناسب براي آشپزخانه هاي صنعتي مي باشد.

اصلي ترين تفاوت ميكسر و خمير گير

يكي از مهمترين تفاوت ميكسر و خميرگير در چيست؟ در اين است كه مخزن ميكسرها در زمان كار چرخش دارند و اين دليل باعث ميشود خمير كاملا يكدست شده و مواد مايع نيز به خوبي با يكديگر تركيب شوند اما خميرگير به صورت ثابت بوده و تنها تيغه يا پاروي آن مي چرخد.

از ديگر تفاوت هاي ميكسر و خميرگير اين است كه قيمت ميكسر در مقايسه با خمير گير بيشتر است و براي خريد ميكسر يا همزن صنعتي بايد هزينه ي بيشتري پرداخت نماييد. ميكسر قنادي اسپيرال يكي از پركاربردترين انواع ميكسرهاي صنعتي هستند. به دليل اينكه پاروهاي اسپيرال به صورت مارپيچ مي چرخند اين ميكسرها با نام اسپيرال شناخته مي شوند.

 

 


برچسب: ،
ادامه مطلب
امتیاز:
 
بازدید:
+ نوشته شده: ۱۸ آذر ۱۴۰۲ساعت: ۱۰:۴۸:۱۴ توسط:آوا اميني موضوع:

آبميوه گيري و اسموتي ساز

براي بخش هايي كه آب و هواي به شدت گرمي داشته و ازدحام جمعيت بالاتري نيز دارد بهتر است از آبسردكن صنعتي استفاده شود. در اين نوع آبسردكن ها مدار سرمايشي و اواپراتور در داخل مخزن ميباشد به همين دليل است كه قدرت بيشتري در خنك كردن آب خواهد داشت.

از جمله ويژگي هاي آبسردكن هاي صنعتي ميتوان به بدنه با مقاومت بسيار بالا و قدرت خنك كنندگي مداوم و بالا اشاره كرد.

10 تفاوت آبسردكن هاي استيل و صنعتي

از جمله اصلي ترين تفاوت هاي آبسردكن هاي معمولي استيل و صنعتي ميتوان به موارد ذيل اشاره كرد:

1.                معمولا بر روي آبسردكن هاي صنعتي نمايشگر ديجيتالي تعبيه مي شود.

2.                قيمت آبسردكن هاي استيل صنعتي در مقايسه با نوع معمولي آن بيشتر مي باشد.

3.                در آبسردكن هاي صنعتي از ترموستات به جهت تنظيم دماي آب خروجي استفاده شده است.

4.                سرعت خنك كنندگي و قدرت سرمايش آبسردكن هاي صنعتي در مقايسه با نوع استيل بيشتر مي باشد.

دستگاه آبميوه گيري

دستگاه مخلوط كن است كه از آن براي آبگيري انواع ميوه ها استفاده مي شود، اين محصول به صورت خانگي، صنعتي و نيمه صنعتي توليد و ارائه مي شود. آبميوه گيري هاي صنعتي داراي ظرفيت هاي بالاتري بوده و توان آبگيري مقدار بيشتري ميوه را دارد.

تفاوت دستگاه آبميوه گيري و اسموتي ساز

از دستگاه هاي آبميوه گيري ميتوان در كافي شاپ ها و بستني فروشي ها استفاده كرد. معمولا دستگاه هاي اب ميوه گيري داراي. دستگاه هاي آبميوه گيري داراي بخش هاي مختلفي مانند كاسه، تيغه و سري هستند محصولات مرغوب بايد كاسه و تيغه اي از جنس استيل داشته باشند توجه داشته باشيد كه از سري آبليمو گيري براي چرخ گوشت نميتوان استفاده كرد. از جمله ويژگي هاي دستگاه آبميوه گيري صنعتي ميتوان به موارد ذيل اشاره كرد:

طرز استفاده از فر پيتزا ريلي

بطور كلي طرز استفاده فر براي پيتزا بسيار ساده مي باشد، بهتر است قبل از شروع كار با فر پيتزا از دفترچه راهنماي فر پيتزا كمك بگيريد. براي استفاده از فر پيتزا ريلي كافي است به طريق ذيل عمل كنيد:

علت روشن نشدن مشعل فر پيتزا ميتواند به دليل مشكل در اين بخش و عدم رسيدن گاز باشد،  چنانچه مشعل روشن نميشود بهتر است دستگاه را از نظر سالم يا معيوب بودن بررسي كنيد، از اتصال سيم ارت مطمئن شويد، از عدم جابجايي دوشاخه فاز و نول اطمينان حاصل كنيد و از سالم بودن لوله، شيلنگ گاز و متصل بودن گاز مطمئن شويد، چنانچه با بررسي موارد بالا مشعل همچنان روشن نميشود بايد براي تعمير فر پيتزا ريلي اقدام نماييد.

  • حال كليدهاي فن، مشغل و نقاله را روشن نماييد.
  • اكنون لازم است تا سرعت نوار نقاله را تعيين نماييد، ميتوانيد عددي بين ۰ تا ۶۰ را انتخاب كنيد البته ما به شما پيشنهاد ميكنيم سرعت را بر روي عدد ۱۰ قرار دهيد.

 

مهم ترين تجهيزات نانوايي و قنادي

دستگاه خميرگير كه از آن به جهت ورز دادن و تهيه ي خمير استفاده ميشود از جمله مهمترين تجهيزات قنادي و نانوايي مي باشد. در واقع براي تهيه ي شيريني يا كيك لازم است با كمك دستگاه خميرگير، تمامي مواد اوليه را به خوبي با يكديگر ميكس و تركيب نماييد. خميرگيرها از طريق حركت دادن چنگك و پاروها تمامي مواد را تركيب كرده و خميري كاملا نرم و آماده ي پخت را تهيه مي كنند.

منبعتجهيزات آشپزخانه صنعتي ابتكار استيل


برچسب: ،
ادامه مطلب
امتیاز:
 
بازدید:
+ نوشته شده: ۱۷ ارديبهشت ۱۴۰۲ساعت: ۱۰:۲۱:۳۰ توسط:آوا اميني موضوع:

خريد انواع تجهيزات كبابي

همانطور كه ميدانيد انواع سبزي خردكن يكي از مهمترين تجهيزاتي است كه در آشپزخانه هاي صنعتي به منظور خرد كردن انواع سبزي استفاده مي شود، سبزي خردكن ها در انواع مختلف خانگي و صنعتي موجود مي باشند.

چگونه سبزي خرد كن را بشوييم؟

سبزي خردكن هاي صنعتي در انواع مختلف سطلي و بشقابي توليد و عرضه ميشوند و به جهت خرد كردن حجم زيادي از سبزي به صورت يك اندازه و بدون آب انداختن و له شدگي استفاده خواهند شد. امروزه در بيشتر رستوران هاي ايراني غذاهاي مختلفي به مشتريان ارائه ميشود كه در آن از سبزي استفاده شده و اين لزوم استفاده از دستگاه سبزي خردكن صنعتي را نشان مي دهد.

آموزش تعمير سرخ كن صنعتي

از جمله متداول ترين مشكلات و ايرادات سرخ كن هاي صنعتي ميتوان به موارد ذيل اشاره كرد:

  • روشن نشدن سرخ كن
  • بسته نشدن درب سرخ كن
  • عدم سرخ شدن مواد غذايي
  • استشمام بوي بد از سرخ كن
  • سوختن فيوز حرارتي سرخ كن
  • عدم داغ شدن روغن داخل دستگاه
  • عدم گرم شدن روغن داخل سرخ كن
  • سر ريز شدن روغن از سرخ كن صنعتي
  • كف كردن روغن در سرخ كن هاي صنعتي
  • خاموش نشدن سرخ كن به صورت اتومات
  • عدم روشن شدن صفحه نمايش سرخ كن صنعتي

 

9 نكته مهم در استفاده از چرخ گوشت صنعتي

از جمله نكات مهم براي نگه داري از چرخ گوشت صنعتي ميتوان به موارد ذيل اشاره كرد:

معرفي و بررسي تخصصي تجهيزات كبابي

يكي از نكات بسيار مهم در خصوص استفاده از چرخ گوشت صنعتي عدم چرخ كردن پياز و ديگر سبزيجات با اين دستگاه مي باشد. از آنجايي كه اين خوراكي ها آبدار هستند چرخ كردن آن ها با دستگاه سبب وارد شدن آسيب به موتور چرخ گوشت خواهد شد. ميتوانيد جهت چرخ كردن پياز از تيغه و پنجره اي جداگانه نيز استفاده نماييد.

وسايل كبابي

كباب يكي از بهترين و محبوب ترين غذاها در بين ايرانيان است. كباب ها انواع مختلفي داشته كه هر يك طرفداران خاصي نيز دارد، نكته ي مهم در راه اندازي كبابي خريداري تجهيزات و لوازم كبابي است كه بايد به جهت آماده سازي يك كباب خوب و با كيفيت خريداري شود. در واقع خريداري تجهيزات مناسب ميتواند به شما در آماده سازي كباب مطلوب و جذب مشتريان بيشتر كمك كند به همين دليل است كه يكي از مهمترين مراحل در صفر تا صد كبابي خريد تجهيزات و لوازم كبابي مي باشد. از جمله اصلي ترين تجهيزات رستوران جهت ارائه ي انواع كباب و كبابي ها ميتوان به موارد ذيل اشاره كرد:

 

 


برچسب: ،
ادامه مطلب
امتیاز:
 
بازدید:
+ نوشته شده: ۱۷ ارديبهشت ۱۴۰۲ساعت: ۱۰:۲۰:۳۰ توسط:آوا اميني موضوع:

كباب پز تابشي و معايب آن

از جمله مزاياي دستگاه خلال‌كن صنعتي ميتوان به موارد ذيل اشاره كرد.

راهنماي خريد خلال كن صنعتي 

  • ايمني بالا: دستگاه هاي خلال كن صنعتي بر خلاف نوع دستي امنيت بالاتري دارند.
  • ظرفيت بالا: با كمك خلال كن صنعتي مي توانيد حجم زيادي از خوراكي ها را بدون نياز به نيروي دست به سادگي و با اندازه هاي مساوي آماده كنيد.
  • خرد و خلال كردن: با كمك اين دستگاه ها كه با نام دستگاه خلال كن و خردكن نيز شناخته مي شود. ميتوانيد انواع صيفي جات را به شكل هاي مختلف برش بزنيد.
  • تيغه هاي مختلف: به دليل دارا بودن انواع رنده خلال كن ميتوانيد خوراكي ها را به شكل هاي خلالي، نگيني و چيپسي برش بزنيد.
  • قيمت مناسب: با توجه به كارايي بالاي دستگاه خلال كن صنعتي، قيمت آن مناسب مي باشد.

تفاوت باربيكيو و كباب پز

  • از اصلي ترين فاكتورهايي كه سبب تفاوت كبابپز و باربيكيو ميشود قيمت آن ها مي باشد، در حقيقت روند و اصول كار هر دو وسيله شبيه به هم بوده و هر دو قادر به طبخ انواع كباب هاي خوشمزه ميباشند اما معمولا كباب پزها شكل سنتي تري داشته و در  كبابي ها، جگركي ها و رستوران ها از آن استفاده مي شود.
  • باربيكيوهاي ذغالي و گازي امكانات بيشتري داشته و مدرن تر ميباشند به عنوان مثال باربيكيو ها داراي شعله، ميز كار و كابينت هستند.
  • به طور كلي تفاوت هاي بين باربيكيو و كباب پز شامل موارد ذيل مي باشد:
  • قيمت
  • يكي از اصلي ترين تفاوت هاي بين باربيكيو و كبابپز قيمت آن ها مي باشد. باربيكيو به دليل مدرن بودن قيمت بيشتري در مقايسه با كبابپز دارد، بهتر است با توجه به بودجه ي خود اقدام به خريد محصول نماييد. البته توجه داشته باشيد كه قيمت كباب پز صنعتي دست دوم و قيمت باربيكيو دست دوم ارزان تر است پس اگر براي خريد تجهيزات جديد بودجه ي كافي نداريد ميتوانيد براي خريد محصولات دست دوم اقدام نماييد.

معرفي مهم ترين تجهيزات آشپزخانه صنعتي

تجهيزات آشپزخانه صنعتي به انواع مختلفي شامل تجهيزات پخت غذا، تجهيزات سرو، تجهيزات شستشو، تجهيزات سرمايشي و … تقسيم مي شوند، اگر خريدار تجهيزات آشپزخانه صنعتي هستيد با ما همراه باشيد تا با اصلي ترين و ضروري ترين تجهيزات پخت و آماده سازي غذا آشنا شويد:

چرخ گوشت صنعتي رستوران

معرفي مهم ترين تجهيزات آشپزخانه صنعتي و يكي از مهم ترين آن ها براي رستوران، كبابي، فست فود و… يكي از تجهيزات ضروري است كه براي چرخ كردن گوشت بايد تهيه شود، قطعا اولين وسيله براي تهيه ي يك كباب خوشمزه خريداري چرخ گوشت صنعتي مي باشد. اين دستگاه در انواع و مدل هاي مختلف توليد و عرضه مي شود.

اگر در بين مدل هاي مختلف چرخ گوشت صنعتي نميدانيد كدام مدل را براي كسب و كار خود انتخاب كنيد علاوه بر چرخ گوشت صنعتي براي تهيه ي انواع كباب نياز مي باشد، بعد از چرخ كردن گوشت ها با كمك انواع كباب زن كوبيده، سيخ هاي آماده شده ي كباب در كبابپز و آماده مي شود.

آموزش شستشوي آبميوه گيري صنعتي

  • لازم است در قدم اول بعد از تمام شدن آبگيري ميوه ها دستگاه را از برق خارج كنيد.
  • قطعات آبميوه گيري را جدا نماييد.
  • تفاله ها را از دستگاه خارج كنيد.
  • بخش هاي جدا شده از دستگاه را در زير آب قرار داده تا پوست و تفاله ي ميوه ها از آن پاك شود.
  • ميتوانيد از يك برس كوچك براي تميز كردن بخش هايي كه به آن ها دسترسي نداريد استفاده نماييد.
  • اگر لكه ها به حدي است كه با آب پاك نميشوند قطعات را در محلول جوش شيرين و سركه خيس كنيد.
  • بعد از آبكشي قطعات، آن ها را به خوبي خشك كرده و در جاي خود قرار دهيد.

مزايا و معايب كباب پز تابشي چيست ؟

همانطور كه اشاره كرديم طرز ساخت كباب پز تابشي به گونه اي است كه حرارت لازم به جهت پخت از طريق سوختن گاز در مشعل هاي گازي و تابش مادون قرمز ايجاد شده و با جذب حرارت توسط سراميك ها دما به حدود ۹۰۰ درجه ي سانتيگراد رسيده و گداخته و داغ شدن سطح سراميك سبب پخت كباب ها خواهد شد. با توجه به نوع كباب پز تابشي مشعل آن در بالا يا در كنار قرار گرفته است.

 


برچسب: ،
ادامه مطلب
امتیاز:
 
بازدید:
+ نوشته شده: ۲ بهمن ۱۴۰۱ساعت: ۰۶:۰۹:۱۰ توسط:آوا اميني موضوع:

نكات مهم براي خريد خلال كن صنعتي

معرفي مهم ترين تجهيزات آشپزخانه صنعتي و يكي از مهم ترين آن ها براي رستوران، كبابي، فست فود و… يكي از تجهيزات ضروري است كه براي چرخ كردن گوشت بايد تهيه شود، قطعا اولين وسيله براي تهيه ي يك كباب خوشمزه خريداري چرخ گوشت صنعتي مي باشد. اين دستگاه در انواع و مدل هاي مختلف توليد و عرضه مي شود.

معرفي مهم ترين تجهيزات آشپزخانه صنعتي

يكي ديگر از تجهيزات اساسي و مهم در آشپزخانه هاي صنعتي كه از آن به جهت سرخ كردن انواع مواد غذايي در فست فود استفاده ميشود سرخ كن هاي صنعتي هستند.

خلال كن و اسلايسر ميوه و صيفي جات

از ديگر تجهيزات اساسي براي راه اندازي يك آشپزخانه صنعتي يا پوست كن مي باشد. آماده سازي خلال سيب زميني، پياز و انواع سبزيجات در حجم بالا و به صورت يكدست و هم اندازه نياز به خريداري دستگاه مناسبي داشته كه ميتوانيد با خريد خلال كن به سرعت انواع ميوه و صيفي جات را خلال كنيد.

نحوه شستشوي آبميوه گيري صنعتي

همانطور كه ميدانيد آبميوه گيري هاي صنعتي در انواع و با ظرفيت هاي مختلفي در بازار موجود هستند از اين دستگاه ميتوان در مغازه هاي آبميوه فروشي براي تهيه ي آب انواع ميوه از جمله سيب، هويج، كرفس و… استفاده كرد.

آبميوه گيري يا آبليمو گيري هاي صنعتي در مقايسه با انواع ابليمو گيري دستي يا برقي ابعاد بزرگتري داشته و قادر است حجم بالايي از ميوه ها را در سريع ترين زمان آبگيري نمايد. علاوه بر اين آبميوه گيري هاي صنعتي داراي دو مجراي جداگانه جهت خروج تفاله ها و آب خالص ميوه ها مي باشند.

تفاوت باربيكيو و كباب پز

از اصلي ترين فاكتورهايي كه سبب تفاوت كبابپز و باربيكيو ميشود قيمت آن ها مي باشد، در حقيقت روند و اصول كار هر دو وسيله شبيه به هم بوده و هر دو قادر به طبخ انواع كباب هاي خوشمزه ميباشند اما معمولا كباب پزها شكل سنتي تري داشته و در  كبابي ها، جگركي ها و رستوران ها از آن استفاده مي شود.

باربيكيوهاي ذغالي و گازي امكانات بيشتري داشته و مدرن تر ميباشند به عنوان مثال باربيكيو ها داراي شعله، ميز كار و كابينت هستند.

راهنماي خريد خلال كن صنعتي

از جمله مزاياي دستگاه خلال‌كن صنعتي ميتوان به موارد ذيل اشاره كرد.

  • ايمني بالا: دستگاه هاي خلال كن صنعتي بر خلاف نوع دستي امنيت بالاتري دارند.
  • ظرفيت بالا: با كمك خلال كن صنعتي مي توانيد حجم زيادي از خوراكي ها را بدون نياز به نيروي دست به سادگي و با اندازه هاي مساوي آماده كنيد.
  • خرد و خلال كردن: با كمك اين دستگاه ها كه با نام دستگاه خلال كن و خردكن نيز شناخته مي شود. ميتوانيد انواع صيفي جات را به شكل هاي مختلف برش بزنيد.

 

انواع تاپينگ فست فود

در حقيقت با استفاده از تاپينگ فست فود آشپز قادر است تمامي مواد اوليه را تفكيك كرده و در ظروفي جداگانه با نام لگن تاپينگ يا بن ماري كه به صورت درب دار است نگه داري نمايد. ما پيش تر در مقاله اي با  در خصوص كاربرد و انواع تاپينگ هاي پيتزا و ساندويچ مطالبي را ارائه داده ايم.


برچسب: ،
ادامه مطلب
امتیاز:
 
بازدید:
+ نوشته شده: ۱۱ دى ۱۴۰۱ساعت: ۱۱:۰۸:۰۰ توسط:آوا اميني موضوع:

تفاوت انواع سرخ كن

همانطور كه انواع مختلفي داشته و ميتوان بر روي آن مواد خوراكي از جمله: گوشت، مرغ، ماهي، ميگو و سبزيجات را آماده كرد. معمولا از باربيكيو براي رستوران ، كبابي ها و حتي منازل ميتوان استفاده كرد. براي آشنايي با انواع مختلف باربيكيو ميتوانيد را مطالعه نماييد.

بهترين روش تميز كردن باربيكيو

تميز كردن باربيكيو و كباب پز اگر به صورت اصولي انجام شود در سريع ترين زمان ممكن امكانپذير خواهد بود.  شستن باربيكيو و تميز بودن آن مانع از تغيير طعم و كيفيت غذاهاي مختلف خواهد شد. باربيكيو نيز مانند ديگر تجهيزات پخت و پز بعد از مدتي بر اثر چربي، پسماند غذايي و… كثيف شده و نياز به شستشو خواهد داشت.

لوازم مورد نياز براي تميز كردن باربيكيو

از كه براي تميز كردن باربيكيو بايد خريداري نماييد عبارت است از:

  • اسفنج زبر

حتما از يك اسفنج زبر براي تميز كردن باربيكيو استفاده نماييد، توجه داشته باشيد كه در زمان تميز كردن باربيكيو با اسفنج به دليل زبر بودن آن آسيبي به باربيكيو وارد نشود.

نكات مهمي كه قبل از خريد آبسردكن بايد بدانيد!

همانطور كه ميدانيد آبسردكن ها انواع مختلفي دارند و نكات مهمي كه قبل از خريد آبسردكن بايد بدانيد! كه از نوع استيل و صنعتي آن ميتوان در محيط هاي شلوغ و پر رفت و آمد استفاده كرد. آبسردكن هاي استيل به انواع مختلفي تقسيم مي شوند كه لازم است آن را با توجه به محيطي كه قصد استفاده از آن را داريد انتخاب نماييد.

انواع مدلهاي آبسردكن

بطور كلي آبسردكن هاي استيل به انواع ذيل تقسيم مي شوند:

  • آبسردكن استيل كوچك
    آبسردكن استيل پدالي
  • آبسردكن استيل آني (بدون مخزن)
  • آبسردكن استيل صنعتي

 

سرخ كن بدون روغن و تفاوت آن با سرخ كن هاي معمولي

  • سرخ كن معمولي
  • سرخ كن گازي
  • سرخ كن برقي
  • سرخ كن بدون روغن

يكي از انواع سرخ كن جديد با نام سرخ كن بدون روغن يا رژيمي شناخته مي شود. امروزه بسياري از افراد به سلامت خود اهميت ميدهند و به دنبال غذاهاي لذيذي هستند كه خوشمزه بوده اما به صورت سالم طبخ شده باشد. غذاهاي آماده شده در سرخ كن هاي بدون روغن يا رژيمي اين امكان را به افراد و ورزشكاران ميدهد تا از غذاهاي سوخاري سالم و بدون روغن لذت ببرند.

سبزي خرد كن چگونه كار ميكند ؟

همانطور كه ميدانيد سبزي خردكن ها انواع مختلفي دارند. سبزي خردكن صنعتي به ۲ مدل سطلي و بشقابي تقسيم مي شوند. در انواع مدل هاي سبزي خردكن، تيغه يكي از اجزاي اصلي آن است كه نحوه كار سبزي خرد كن به آن وابسته مي باشد.

چگونه تيغه سبزي خرد كن را تيز كنيم؟

معمولا تيغه سبزي خرد كن بعد از گذشت مدتي خاصيت تيز و بران بودن خود را از دست داده و قادر به خرد كردن سبزي نمي باشد. چنانچه تيغه ي سبزي خردكن تيز و بران نباشد تمامي سبزي ها له خواهند شد. به همين دليل بايد بعد از گذشت مدتي از كاركرد دستگاه و در صورت كند شدن تيغه ها براي تيز كردن آن ها اقدام كنيد.

راهنماي خريد تنور گازي

پخت انواع كيك با تنور گازي يا انواع غذا با تنور گازي به سادگي امكانپذير است. ميتوانيد از مدل خانگي اين تنور براي پخت انواع نان، شيريني و غذا استفاده نماييد.

در مورد تنور گازي بايد بدانيد انواع اين تنور به شرح ذيل مي باشد:

  • تنور گازي بدون سيني
  • تنور گازي سيني دار
  • تنور گازي استوانه اي

 

 


برچسب: ،
ادامه مطلب
امتیاز:
 
بازدید:
+ نوشته شده: ۲۷ آذر ۱۴۰۱ساعت: ۰۲:۳۹:۱۹ توسط:آوا اميني موضوع:

تفاوت باربيكيو و كباب پز

معمولا تنورهاي گازي از جنس هاي مختلفي شامل گالوانيزه، استيل، چدن، آلومينيوم ساخته مي شوند. به طور كلي تنورهاي گازي از جنس استيل كيفيت بالاتري دارند.  توجه داشته باشيد از آنجايي كه از تنور در داخل آشپزخانه هاي صنعتي استفاده ميشود بدنه ي آن بايد به نحوي باشد كه دچار زنگ زدگي و فرسودگي نشود.

حتما در زمان خريد تنور گازي به جنس بدنه توجه داشته باشيد. اين كه بدنه از چه جنسي ساخته شده و شماره ورقه ي آن چيست در قيمت نهايي نيز تاثيرگذار خواهد بود.

راهنماي خريد تنور گازي 

معمولا قيمت انواع تنورهاي گازي در مقايسه با تنورهاي برقي و ديگر انواع تنورها كمتر مي باشد. از آنجايي كه در توليد تنور گازي از لوازم و تجهيزات كمتري استفاده ميشود قيمت آن ها نيز پايين تر است. توجه داشته باشيد كه خريد تنور گازي از توليد كننده و بدون واسطه سبب كاهش هزينه ها خواهد شد.

تاپينگ فست فود چيست؟

همانطور كه اشاره شد تاپينگ از جمله تجهيزات كاربردي در فست فود و رستوران ميباشد كه وجود آن به آشپز اين امكان را ميدهد تا به صورت كاملا بهداشتي و در سريع ترين زمان ممكن غذاها را آماده و به مشتري ارائه دهد.

انواع تاپينگ فست فود

لگن يا بن ماري تاپينگ هاي پيتزا در واقع ظروفي عميق هستند كه داراي عمق و ابعاد مختلفي بوده و با درب جداگانه و تكي يا سراسري پوشانده مي شوند، به همين دليل از ورود هر گونه گرد و غبار به مواد خوراكي جلوگيري مي شود.

  • تاپينگ زيريخچالي

آن دسته از تاپينگ هاي فست فود كه در بخش پاييني خود داراي يك يخچال هستند با نام تاپينگ زير يخچالي شناخته مي شوند. معمولا تاپينگ زيريخچالي قادر است دمايي تا ۴ درجه سانتي گراد را براي نگه داري مواد غذايي فراهم كند. اين گروه از تاپينگ هاي صنعتي كاربرد فراواني دارند.

راهنماي خريد خلال كن صنعتي

از جمله مزاياي دستگاه خلال‌كن صنعتي ميتوان به موارد ذيل اشاره كرد.

  • ايمني بالا: دستگاه هاي خلال كن صنعتي بر خلاف نوع دستي امنيت بالاتري دارند.
  • ظرفيت بالا: با كمك خلال كن صنعتي مي توانيد حجم زيادي از خوراكي ها را بدون نياز به نيروي دست به سادگي و با اندازه هاي مساوي آماده كنيد.
  • خرد و خلال كردن: با كمك اين دستگاه ها كه با نام دستگاه خلال كن و خردكن نيز شناخته مي شود. ميتوانيد انواع صيفي جات را به شكل هاي مختلف برش بزنيد.

 

تفاوت باربيكيو و كباب پز

  • همانطور كه ميدانيد كباب يكي از لذيذترين و محبوب ترين غذاها بين ما ايراني ها ميباشد كه معمولا در تمامي دورهمي ها سرو مي شود. در حقيقت وسيله اي است كه با كمك آن ميتوان انواع كباب را با حرارت غير مستقيم طبخ كرد. از باربيكيو براي استيك درست كردن و گريل و كبابي كردن انواع مرغ، گوشت، ماهي و سبزيجات ميتوان استفاده كرد.
  • كباب پز چيست؟
  • كباب پز ها نيز مانند باربيكيو انواع مختلفي داشته و به شكل هاي گازي، برقي، تابشي، پايه دار و روميزي توليد و به بازار عرضه مي شوند. معمولا بر خلاف باربيكيو اين دستگاه به گازي تمام استيل ساخته ميشود در صورتي كه باربيكيو از جنس ورق گالوانيزه با رنگ كوره اي توليد مي شود.

 


برچسب: ،
ادامه مطلب
امتیاز:
 
بازدید:
+ نوشته شده: ۵ آذر ۱۴۰۱ساعت: ۰۲:۵۱:۴۳ توسط:آوا اميني موضوع: